السلامة في التداول والاستهلاك مسؤولية المواطن والتاجر أطلق المشاركون في المنتدى الدوري لحماية المستهلك «نحو غذاء صحي آمن، تداول استخدام زيوت الطعام»، اطلقوا تحذيرات شديدة للمواطنين من استخدام أكياس البلاستيك مع المنتجات الساخنة، ونادوا بضرورة رقابة جودة المنتجات داخل الدكاكين والمحال التجارية من سوء التخزين والتداول. وانتقد البروفيسور عبد الحليم رحمة الخبير الغذائي، الممارسات الخاطئة التي تحدث في دكاكين التجزئة، ضارباً الأمثلة ب الزيوت والأجبان والفول وغيرها من السلع التي يتم فتحها مما يعرضها للتلوث بالحشرات والغبار والقوارض، كما تتعرض أيضاً هذه المواد الغذائية للأكسدة مما يؤثر على المستهلك على المدى الطويل ويتعرض للكثير من الأمراض المتعلقة بالأغذية مثل السرطانات وأمراض ووظائف الكُلى والكبد. ودعا رحمة لنبذ كل سلعة تتدنى جودتها، وقال لابد من الرقابة الذاتية وضرورة الاتجاه الى تعبئة المواد الغذائية حسب الحاجة لضمان عدم تلوثها.