جميعنا يبدأ بتناول التمر على الإفطار كأمر بديهى وأساسى، وربما لا يعلم الكثيرون لماذا نبدأ جميعا الإفطار بالتمر؟ تقول الدكتورة درية العلمي، إخصائية التغذية العلاجية بحسب صدي البلد المصرية إن سبب تناول التمر بعد الإفطار مباشرة أنه فى آخر ساعات الصيام يحدث انخفاض في مستوى السكر في الدم، ما من شأنه أن يؤدي إلى الإحساس بالخمول، وعدم القدرة على التركيز، مع الإحساس بالإعياء الشديد، ولهذا وجب أن يكون أول ما يتم تناوله هو التمر، لأنه يحقق المعادلة الصعبة للجسم بأن يكون سريع الهضم حتى لا يرهق المعدة الخاملة وينشط حركتها، وسريع الامتصاص والوصول للمخ والعضلات لإزالة الخمول الذهني والعضلي وتنشيط الجسم بسرعة، ومنقوع التمر في الماء أو الحليب هو الغذاء الوحيد الذي يحقق هذه المعادلة خلال 20 دقيقة من تناوله، ومن فوائد التمر عند الإفطار أيضا: - أن السكريات التي يحتوي عليها سريعة الامتصاص وتمد الجسم بالطاقة سريعا. - التمر يحتوي على أهم المواد الغذائية التي يَحْتَاج إليها، مثل المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم. - يمد الجسم بقدر كبير من السوائل. - كما أنه غني بمضادات الأكسدة، وهو يساعد الجسم على تخليصه من نواتج عمليات الأيض. - وهو غني بمواد تعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. - غني بمواد منشطة للكبد. - يعتبر معالجا للقولون العصبي الذي يزداد الألم به في الصيام. التمر منجم من الفيتامينات يسمى التمر بالمنجم لكثرة ما يحتويه من العناصر المعدنية مثل الفسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت والكلور كما يحتوي التمر أيضاً على فيتامينات : أ ب1 ب2 د فضلاً عن السكريات السهلة البسيطة في تركيبها ويمتاز التمر بعدة فوائد صحية من أبرزها أنه مقو للكبد وملين ويزيد في القوة الجنسية ولا سيما مع الصنوبر، كما يعالج خشونة الحلق، وهو من أكثر النباتات تغذية للبدن ، كما أن أكله على الريق يقتل الدود . كما يعمل أيضا كمقو للعضلات والأعصاب ومؤخر للشيخوخة، ويحارب القلق العصبي وينشط الغدة الدرقية ويلين الأوعية الدموية.
