كشف مدير عام قطاع الاقتصاد بوزارة المالية وحماية المستهلك بالخرطوم، عادل عبد العزيز، عن توصل المطاحن الرئيسة إلى معادلة تقضي بخلط القمح المستورد بنسبة 60 % مع القمح المحلي بنسبة 40%، لصناعة الخبز. وأكد عبد العزيز جدية الدولة في حل مشكلة القمح، وأشار إلى أن نتيجة الخلط، دقيق ممتاز يصلح لصناعة الخبز. وكان أصحاب المطاحن، قد رفضوا في وقت سابق استلام القمح المنتج محلياً باعتباره غير صالح لصناعة الخبز، لأسباب تتعلق بتدني معدل الرطوبة فيه، مقارنة بالمعدل العالمي. وذكر أن الدولة تولي القمح اهتماماً كبيراً، مع التركيز على زراعته في موطنه الأصلي بالشمالية وولاية نهر النيل، خاصة في المشروعات الكبيرة، مع الاهتمام الكبير بالبحوث العلمية في هذا المجال، لزيادة إنتاج البلاد من القمح والاستفادة منه بعد خلطه مع القمح المستورد. وقال المعدل العالمي للرطوبة في القمح 15 %، ومعدل الرطوبة في القمح السوداني يبلغ 7%، ولكن يمكن التغلب على هذه المشكلة بإضافة 8% من الرطوبة لتصل إلى المعدل العالمي. وقال إن المطاحن شرعت في استلام القمح المحلي من المزارعين حسب توجيه وزارة المالية للبنك الزراعي وإدارة المخزون الاستراتيجي.