[email protected] ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، عبارة متداولة لدى أطباء الباطنية عند إجراء فحص الدم للمرضى الذين يعانون من مرض السكر وضغط الدم والسمنة المفرطة.. ما هو الكولسترول؟ هو مادة بلورية تصنف من الدهون لأنه يذوب فيها ولا يذوب في الماء، ويوجد طبيعياً في المخ والأعصاب والكبد والعصارة الصفراوية، وله أهمية ضرورية لعمل الجسم بطريقة سليمة، يقوم الكبد بإنتاج معظم الكولسترول في الجسم وباقي الكمية من المصادر الغذائية المختلفة، وللكولسترول أهمية كبيرة في الجسم حيث يقوم بإنتاج الهرمونات المسؤولة عن الإنجاب وبناء أغشية الخلايا وعملية هضم الدهون في الأمعاء عن طريق العصارة الصفراوية التي يفرزها الكبد، والكولسترول يرتفع عن حده الطبيعي في حال تناول الإنسان الكثير من الأغذية التي تسبب في ارتفاعه وزيادة نسبته في الدم..هناك مادتين دهنيتان رئيسيتان في الجسم هما: الكولسترول وثلاثي الغليسرين (الدهون الثلاثية)، يستخدمهما الجسم لإنتاج الطاقة، وعندما يرتفع أيّ من هاتان المادتان يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب... البروتينات الحاملة للكولسترول نوعان: البروتين الدهني المنخفض الكثافة ويعرف بالنوع الرديء، والثاني البروتين العالي الكثافة ويعرف بالنوع الجيد، ويمكن تحديد نوع الكولسترول استناداً للبروتين الدهني الذي يحمله.. إن ارتفاع مستويات كولسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة سبباً رئيسياً للإصابة بالنوبات القلبية والذبحة الصدرية حيث يوجد البروتين الدهني المنخفض الكثافة في جدار القلب.. من الأسباب المعروفة لارتفاع نسبة الكولسترول في الدم: التاريخ العائلي، وقصور الغدة الدرقية وأمراض السكري والكلى وضغط الدم واعتلال القلب واستعمال بعض العقاقيرالمدرة للبول... توجد عوامل عديدة تزيد من مخاطر اعتلال القلب عند الاشخاص الذين لديهم نسبة كولسترول منخفض الكثافة، هذه العوامل تشمل التدخين وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة المفرطة، وتلك العوامل تسبب في ضيق الشرايين بسبب الترسبات الدهنية.. كيف نحد من مستوى الكولسترول المرتفع؟.. أولا: عن طريق الإقلال من الدهون المشبعة في الغذاء، وتناول اللحوم البيضاء (الأسماك والدواجن)، والحبوب والخضروات والفواكه الطازجة والتونة والساردين والفول والعدس والحمص وشوربة الخضار والحليب الخالي الدسم والشاي والقهوة.. ثانياً: ممارسة رياضة المشي والجري وركوب الدراجة والسباحة، ويجب عدم اللجوء إلى الأدوية إلا في حالة الأشخاص الذين يكونوا قد تعرضوا لمخاطر اعتلال في القلب والذين ليسوا في مقدورهم التحكم في مستوى الكولسترول في غذائهم... في دراسة أجريت من قبل الإيطاليين والايرلنديين والفرنسيين أثبتوا أن أكل تفاحتين أو ثلاثة يومياً يخفض مستوى الكولسترول في الدم، وللثوم والبصل أثراً بالغاً في الوقاية من ارتفاع الكولسترول... كما ينصح الأطباء بالابتعاد عن الحليب واللبنة والجبن الكامل الدسم، والزبادي والقشطة والبطاطا المقلية والزبدة واللحوم الحمراء والبيض وجلد الدجاج والكبدة والكلاوي والطحال والكوارع والمخ والشحوم الحيوانية والمايونيز والآيسكريم والمهلبية... الخلاصة.. مارسوا الرياضة بإنتظام وابتعدوا عن السمنة واتركوا تناول الوجبات السريعة الغنية بالدهون... نسأل الله لكم ولنا الصحة والعافية.
