من أكثر النباتات التي تستخدم على نطاق واسع في الطهي وبعض المشروبات، والقرفة عبارة عن شجرة تتميز بعمرها الطويل، وتتميز بطعمها الحلو، ورائحتها القوية التي تستهوي الكثيرين . وعلى الرغم من فوائد القرفة المتعددة، وعلاجها للعديد من الأمراض مثل داء السكري و التخلص من الدهون الزائدة، وتسهيل عمليات الهضم، إلا ان لها بعض الاضرار على الصحة العامة، والاحتياطات التي لابد أن ندركها جيداً قبل تناول القرفة: - يجب على المرأة الحامل الابتعاد عن تناولها طيلة فترة الحمل، حيث تسبب انقباضاً في عضلة الرحم. - تسبب تقرحات في الجهاز الهضمي، وذلك نتيجة التهيج الذي يحدث عند تناولها للأغشية المصابة. - تؤثر على الكلى. - تسبب نزفاً للدم عند تناول الفتاة لها خلال فترة الدورة الشهرية. - تسبب مضاعفات خطيرة لمن يعاني من انتفاخ الطحال . - يجب عدم تناول القرفة كدواء لفترة تزيد عن أسبوعين . - القرفة عشبة حارة لايجب تناولها للأطفال دون الأربع سنوات. - تجنب شرب القرفة مع أعشاب أخرى أو مع بعض الأدوية مثل الأسبرين. - الإكثار من شرب القرفة بكميات كبيرة خلال اليوم يسبب الإغماء.
