على هامش مؤتمر حول البدانة، أوضحت اختصاصية التغذية باربرا مور مديرة «شييب أب أميريكا» (إعادة اللياقة البدنية إلى أميركا) أنه «قبل 50 عاما، كنا نشرب قارورة كولا واحدة مرة كل 3 أشهر.. أما في أيامنا هذه فبوتيرة يومية وبكميات كبيرة». وتشرح مور الزيادة الملحوظة في نسبة البدانة في الولاياتالمتحدة خلال 30 عاما قائلة ان «الأسباب عديدة على سبيل المثال في كل مكان وخصوصا في الولاياتالمتحدة، يبتكر قطاع صناعة الأغذية منتجات تجمع ما بين الدهون والسكر والملح حتى تأتي نكهتها أفضل». وتضيف: قبل 30 عاما أطلق مصنع رقائق البطاطا المقرمشة «فريتوس» شعاره القائل: نراهن على أنكم لن تكتفوا بواحد». وتشير إلى أنه «على رفوف حبوب الفطور في المتجر، نجد ما هو بنكهة الشوكولا والبسكويت وبنكهات أخرى، هذه حلويات وسكاكر تحتوي على نسب عالية من السكر والدهون، وقد صنعت لاجتذاب الأطفال الذين يطالبون بالمزيد». وتوضح مور أن «صناعة المشروبات الغازية تطورت منذ ما بين 20 و30 عاما.. وكذلك تفاقمت البدانة» في الفترة الزمنية نفسها، وتشرح «بيبسي كولا وكوكا كولا تشهدان نجاحا ضخما، شخصيا تخطيت ال 60 من عمري وعندما كنت لاأزال طفلة كنت أتناول قارورة كولا واحدة مرة كل 3 أشهر. وكانت تحتوي حينها 10 ملليمترات أما اليوم فالبالغون والأطفال يتناولونها يوميا، أما سعتها فلم تعد 10 ملليمترات بل 40 و60 ملليمترا وأحيانا ليترا واحدا في المطاعم وتحتوي هذه الكميات الضخمة على سعرات حرارية زائدة من دون أي منافع غذائية».