لندن بي اي:وجدت دراسة جديدة أن إحتساء القهوة يمكن أن يساعد المسنّين على الحفاظ على قوّة عضلاتهم وتجنّب الوقوع والتعرّض لإصابات. وذكرت صحيفة 'دايلي مايل' البريطانية أن الباحثين في جامعة 'كوفنتري' وجدوا أن الكافيين الموجود في القهوة من شأنه أن يعزّز قوّة نوعين من العضلات لدى المسنّين. وقال الباحث المسؤول عن الدراسة جاسون تاليس، إنه 'مع أهميّة الحفاظ على أسلوب حياة نشيط بدنياً للمحافظة على الصحة والقدرة الوظيفية، فإن منفعة الكافيين في تعزيز الأداء يمكن أن تكون تعود بالفائدة على المسنين أيضاً'. وقد إستأصل الباحثون عضلات من فئران في عمر بين الشباب والشيخوخة، وبعدها اختبروا أداءها قبل وبعد المعالجة بالكافيين الموجود في القهوة وعدد من المشروبات الغازيّة. وقد نظروا في عضلة الحجاب الحاجز، وعضلة الرِجل التي تُدعى عضلة باسطة أصابع القدم الطويلة. وقال تاليس إنه 'رغم تقلّص التأثير في سن الشيخوخة، إلا أن منافع تحسين الأداء للكافيين تبقى موجودة'. وربط إستهلاك الكافيين أيضاً بتحسّن عمليات التفكير ومهارات الذاكرة عند المسنّين. وفي واشنطن أظهرت دراسة جديدة ان تناول غذاء غني بالخضار يمكن أن يحمي البنكرياس. وأفاد موقع 'هيلث داي نيوز' الأمريكي ان دراسة أعدها باحثون سويديون شملت 80 ألف راشد سويدي طوال11 سنة، أظهرت ان الخضار تعد عاملاً مهماً بحماية البنكرياس من المرض. ووجد الباحثون ان خطر الإصابة بالتهاب حاد في البنكرياس لا صلة له بكمية الفاكهة التي يتم تناولها وإنما بكميات الخضار. وتبين ان من يأكلون 4 وجبات من الخضار يومياً كانوا أقل عرضة للمعاناة من التهاب حاد في البنكرياس بنسبة 44' من الذين يأكلون وجبة واحدة في اليوم. وأظهرت الدراسة ان البدناء ومن يشربون الكحول مرة واحدة في اليوم كانوا الأكثر إفادة من الإكثار من تناول الخضار. وتوقع الباحثون أن تكون مضادات الأكسدة الموجودة بالخضار هي التي تحمي البنكرياس، في حين ان الغلوكوز الموجود بالفاكهة قد يضعف هذا التأثير.