أعلن مسؤول بارز في الاتحاد العام لأصحاب المخابز في السودان عن وجود فجوة وسط العاملين في مجال صناعة الخبز والمعجنات بصورة عامة، بجانب توقف مصنع ويتا للدقيق الأمر الذي أثر سلباً في مخرجات هذه الصناعة. وعزا نائب الأمين العام للاتحاد عادل ميرغني - بحسب وكالة السودان الرسمية للأنباء - النقص في عدد العمالة السودانية في هذا المجال للهجرات الخارجية والداخلية لمناطق التعدين الأهلي برغم الزيادات التي طرأت على مرتباتهم في الآونة الأخيرة. وأشار إلى أن تكلفة صناعة الجوال الواحد من الدقيق ارتفعت من 15 جنيهاً إلى 40 جنيهاً. وأوضح أن عدد العاملين في هذا المجال على مستوى ولاية الخرطوم في حدود 40 ألف عامل موزعين على أربعة آلاف مخبز. وطلب ميرغني من حكومة ولاية الخرطوم تخصيص مركز لتدريب العاملين في هذا المجال ضمن المراكز التي أنشأتها لتدريب العاملين في الولاية في شتى المجالات، وذلك لتجويد الأداء في هذا الجانب.