اكتشف علماء أميركيون، أن الحليب يساعد في درء تلف خلايا الدماغ التي يمكن أن تسبب الأمراض التنكسية في مرحلة متقدمة من العمر. وأفادت الدراسة الجديدة أن شرب ثلاثة أكواب من الحليب تمنع داء الخرف والشلل الرعاش. ويعتقد أن مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في الحليب تحمي الدماغ وتساعد في درء ما يعرف بالإجهاد التأكسدي (إطلاق بروتينات سامة والتهابية من خلايا دهنية، سواء من خلايا الكبد أو خلايا أخرى)، والتلف الناجم الذي تسببه المركبات الكيميائية المتفاعلة المفرزة أثناء عملية التمثيل الغذائي الطبيعية في الدماغ. ومن المعروف أن الإجهاد التأكسدي يكون مصاحباً لأمراض وحالات مثل الزهايمر وباركنسون وكثير من الحالات المرضية الأخرى.