أفادت دراسة بريطانية حديثة نشرت يوم الجمعة، أن تناول الشوكولاتة بشكل معتدل بمقدار 25 غراماً يومياً، يقلل من خطر إصابة الشخص بأمراض السكري والقلب، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تمنع تَلَف خلايا الجسم. وأجرى الدراسة باحثون بكلية طب جامعة وُرِكْ البريطانية، ونشرت في الدورية البريطانية للتغذية. وقال الباحثون إن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مستويات مرتفعة من الكاكاو الغني بمضادات الأكسدة مثل مركبات الفلافونويد، وهي مركبات يمكن أن تمنع تَلَف الخلايا. وتابع الباحثون 1153 شخصاً تتراوح أعمارهم بين 18 و69 عاماً، ورصدوا استهلاكهم للشوكولاتة، وارتباطها بمقاومة الجسم للأنسولين -الذي ينتج عن مقاومة الجسم له زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني- وأمراض القلب، إضافة إلى تأثيرها على مستويات إنزيمات الكبد. ووجد الباحثون أن 81,8 في المئة من المشاركين بالدراسة تناولوا الشوكولاتة، وبلغ متوسط الاستهلاك اليومي حوالى 25 غراماً يومياً. وأظهرت النتائج أن الاستهلاك المعتدل للشوكولاتة يومياً خفض مقاومة الجسم للأنسولين، كما قلل من خطر الإصابة باضطرابات القلب عبر تحسين مستويات إنزيمات الكبد، بالمقارنة بمن لم يتناولوا الشوكولاتة. في المقابل، ونظراً لاحتواء الشوكولاتة على مستويات مرتفعة من الدهون والسكر، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لها إلى مشاكل صحية، مثل تسوس الأسنان والبدانة.
