وكالات: أظهرت دراسة جديدة أجراها الباحثون فى جامعة تينيسى الأمريكية, أن تناول اللبن بانتظام يساعد فى تخفيف الدهون المتراكمة فى الجسم. ووجد فريق البحث أن البالغين البدناء الذين تناولوا ثلاث حصص من اللبن الخالى من الدسم يوميا , كجزء من برنامج غذائى قليل السعرات, فقدوا 22 فى المائة من أوزانهم الزائدة و 61 فى المائة من الدهون المتراكمة,, مقارنة بالذين قللوا سعراتهم فقط ولم يعتمدوا على المصادر الغذائية لعنصر الكالسيوم. ولاحظ الخبراء أن الذين تناولوا اللبن فقدوا 81 فى المائة من الدهون المتجمعة حول المعدة والمسببة لبروز الكرش, مقارنة بالذين لم يتناولوه, موضحين أن اللبن لم يساعد فى فقدان الكثير من الوزن وحسب, حيث بلغ معدل الانخفاض 14 باوندا " 6كيلوغرامات" بل كان فعالا أيضا فى المحافظة على الكتلة العضلية الصافية بحوالى مرتين, وهو ما يعتبر الأساس فى عملية إنقاص الوزن الذى ينبغى أن يكون دهنا وليس عضلات. ونبه العلماء إلى أن العضلات تساعد فى حرق السعرات الحرارية المتناولة, ولكنها غالبا ما تتأثر خلال تخفيف الوزن, لذا فان إيجاد طريقة تقلل الدهون المتراكمة بدلا من خسارة العضلات يعتبر اكتشافا مهما. وقد اعتمدت هذه الدراسة على مقارنة تأثيرات إضافة اللبن إلى الغذاء قليل السعرات على نقصان الوزن عند 34 شخصا من البالغين الأصحاء, تم تقسيمهم إلى مجموعتين, تناولت الأولى ثلاث حصص, قدرت الواحدة منها بستة أونصات من اللبن خالى الدسم, وتزود بحوالى 1100 ملليغرام من الكالسيوم يوميا, فيما تناول الأشخاص فى المجموعة الأخرى حصة واحدة فقط من اللبن تزود ب400 ملليغرام من الكالسيوم يوميا, لمدة 12 أسبوعا, مع التزام كلتا المجموعتين بتناول غذاء ينقص عن الغذاء العادى بنحو 500 سعر وذلك بهدف تحفيز التفاعلات الحيوية المسؤولة عن تخفيف الوزن.