اكد د. عادل عبد العزيز مدير عام قطاع الاقتصاد بوزارة المالية والاقتصاد وحماية المستهلك بولاية الخرطوم جدية الدولة لحل مشكلة القمح . واشار عادل في تصريح (لسونا) الى الاهتمام الكبير للدولة بالقمح مع التركيز على زراعته فى موطنه الاصلي بالشمالية وولاية نهر النيل خاصة فى المشروعات الكبيرة مع الاهتمام الكبير بالبحوث العلمية فى هذا المجال لزيادة انتاج البلاد من القمح والاستفادة منه مخلوطا مع القمح المستورد . وكشف عادل عن توصل المطاحن الرئيسية الى معادلة تقضى بخلط القمح المستورد بنسبة 60 % مع ا لقمح المحلى بنسبة 40% مشيرا الى ان نتيجة الخلط دقيق ممتاز يصلح لصناعة الخبز . وقال عادل ان المعدل العالمى للرطوبة فى القمح تصل الى 15 % ومعدل الرطوبة فى القمح السودانى يبلغ 7% ولكن يمكن التغلب على هذه المشكلة باضافة 8% من الرطوبة لتصل الى المعدل العالمى مشيرا الى شروع المطاحن فى استلام القمح المحلي من المزارعين حسب توجيه وزارة المالية للبنك الزراعي وإدارة المخزون الاستراتيجي . وتفيد متابعات (سونا) ان اصحاب المطاحن كانوا قد رفضوا فى فترة سابقة استلام القمح المنتج محليا باعتباره غير صالح لصناعة الخبز لاسباب تتعلق بتدني معدل الرطوبة فيه مقارنة بالمعدل العالمي.