صلاح يفتح النار: شخص يريد رحيلي.. وليفربول تخلى عني    تحذير علمي: السمنة تُسرّع تراكم علامات الزهايمر في الدم بنسبة 95%    بكري المدني يكتب: كردفان-لا شيء يدعو للقلق!!    بيل غيتس يحذر : ملايين الأطفال قد يموتون بنهاية هذا العام    السودان.. احتجاز مدنيين في 6 مناطق بأمر الميليشيا    هيئة مياه الخرطوم تعلن عودة محطة كبيرة للعمل    المريخ يستضيف كيجالي وعينه على الانتصار    الجزيرة تقسو على الجامعة في دوري الدامر    الرابطة السليم يكسب شكواه ضد الأمير دنقلا    شاهد بالصور.. بحضور عدد من المطربين أبرزهم محمد بشير.. الفنانة أفراح عصام تفتتح محلها التجاري الجديد بالقاهرة    شاهد بالفيديو.. العروس "ريماز ميرغني" تنصف الفنانة هدى عربي بعد الهجوم الذي تعرضت له من صديقتها المقربة الفنانة أفراح عصام    بالصورة.. سيدة أعمال سودانية تشعل ثورة من الغضب داخل مواقع التواصل بعد تعذيبها لخادماتها الجنوب سودانيات بالقاهرة والسبب مجوهرات ذهبية    شاهد بالصورة والفيديو.. سودانية تظهر ب"تشيرت" المنتخب الوطني وتهدي لاعبي صقور الجديان أجمل "زغرودة" وزوجها يحمسها: (أبشري بالخير)    بعدما لقطتها كاميرات القناة الناقلة للمباراة.. شاهد ماذا قالت مشجعة صقور الجديان الحسناء عن لقطة إنهيارها بالبكاء: (راسنا مرفوع وما دموع انكسار)    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنانة ريماز ميرغني تخطف الأضواء وتبهر الحاضرين في "جرتق" زواجها    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنانة ريماز ميرغني تخطف الأضواء وتبهر الحاضرين في "جرتق" زواجها    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    تكريم الفنان النور الجيلاني بمنطقة الكدرو    خسارة المنتخب الوطني بهدفين نظيفين من المنتخب العراقي    سلطة الطيران المدني تعلن عن فتح مسارين جويين جديدين بالسودان    أطباء بلا حدود: أكثر من 1.5 مليون سوداني فروا من الحرب إلى مصر    للمرة الأولى.. السعودية تواجه نفس الخصوم في كأس العالم    فوائد النعناع واستخداماته العلاجية.. تعرّف عليها    ترامب .."لا أريد الجوائز... أريد إنقاذ الأرواح"    السكري وصحة الفم.. علاقة متبادلة    السودان يندّد بالمذبحة الجديدة    رئيس مَوالِيد مُدَرّجَات الهِلال    نتيجة قرعة كأس العالم 2026.. تعرف على طريق المنتخبات العربية في المونديال    بالصورة.. الفنانة أفراح عصام تفتح النار على مطربة شهيرة عقب نهاية حفل زفاف ريماز ميرغني: من عرفتك نحنا بنسجل في البرنامج وانتي في محاكم الآداب وقبلها المخدرات مع (….) وتبقي فنانه شيك كيف وانتي مكفتة ومطرودة!!    "يارحمن" تعيد الفنانة نانسي عجاج إلى القمة.. أغنية تهز مشاعر السودانيين    تنويه عاجل لهيئة مياه الخرطوم    كامل إدريس يوجه برفع كفاءة قطاع التعدين    تصريحات ترامب المسيئة للصومال تثير غضبا واسعا في مقديشو    قرار عاجل لرئيس الوزراء السوداني    حريق سوق شهير يسفر عن خسائر كبيرة للتجار السودانيين    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    إدارة ترامب توقف رسميا إجراءات الهجرة والتجنيس من 19 دولة    إدارة التعدين بولاية كسلا تضبط (588) جرام و (8) حبات ذهب معدة للبيع خارج القنوات الرسمية    الخرطوم تعيد افتتاح أسواق البيع المخفض    محافظ بنك السودان المركزي تزور ولاية الجزيرة وتؤكد دعم البنك لجهود التعافي الاقتصادي    بشكلٍ كاملٍ..مياه الخرطوم تعلن إيقاف محطة سوبا    فيلم ملكة القطن السوداني يحصد جائزة الجمهور    إحباط تهريب كميات كبيرة من المخدرات والمواد الخطرة بنهر النيل    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    العطش يضرب القسم الشمالي، والمزارعون يتجهون للاعتصام    إحباط تهريب أكثر من (18) كيلوجرامًا من الذهب في عملية نوعية    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    إحباط تهريب أكثر من (18) كيلوجرامًا من الذهب في عملية نوعية    وصول 260 ألف جوال من الأسمدة لزراعة محاصيل العروة الشتوية بالجزيرة    مصر.. تحذيرات بعد إعلان ترامب حول الإخوان المسلمين    شاهد.. بعبارة "كم شدة كشفت معادن أهلها" صورة ولي العهد السعودي الأمير محمد بن سلمان تزين شوارع العاصمة السودانية الخرطوم    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    (مبروك النجاح لرونق كريمة الاعلامي الراحل دأود)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عيش «الريف» في «المدن»..!!
دعاء محمد نشر في آخر لحظة يوم 02 - 07 - 2011

تشهد شوارع الخرطوم وأسواقها بمختلف المحليات هذه الأيام حركة نشطة لبيع الذرة الشامي أو ما يسمى عندنا «بعيش الريف»، حيث يباع مسلوقاً ومشوياً ونجده على طرقات الأحياء السكنية وفي دور الرياضة وبالقرب من المدارس والمستشفيات وبسعر زهيد يبدأ من خمسين قرشاً ويصل إلى جنيه على حسب الحجم.
والذرة لم يعرفها من قبل العرب واستخدمت على نطاق واسع منذ القدم في علاج الكثير من الأمراض منها على سبيل المثال تخفض ضغط الدم وتدر البول وتفيد الكبد وتهدي الحرقان وتمنع تكوين حصى الكلى.
وتعتبر الذرة نبات عشبي وهي أحد المحاصيل المهمة.. ولم تعرف العرب الذرة ولم تُذكر في كتبهم القديمة وتعرف بعدة أسماء فتسمى في بلاد الشام «بالذرة الصفراء» وفي مصر «ذرة شامية» وفي الولايات المتحدة الأمريكية «كورن» وفي انجلترا يطلق مصطلح الذرة على القمح، وفي هولندا تعرف الذرة «بالقمح التركي» وفي فرنسا «بالذرة الأسبانية» وفي تركيا «بالذرة التركية»، وفي أفريقيا «بذرة الطحن» وفي بعض مناطق المملكة تسمى «حبش» أو «هند» وتعرف الذرة علمياً بأسم «Zea maize» من الفصيلة النجيلية.
وقيل إن الذرة قد وجدت أصلاً في جنوب أمريكا ونقلت إلى الإنديز، وذلك يرجع إلى حوالي أربعة آلاف سنة، وقد وجدت في مقابر «الأنكا» في البيرو حبوب وتمثل أصنافاً مختلفة من الذرة ومن هناك امتدت شمالاً ولعبت دوراً بارزاً في حضارة «المايا والازتك»، وروي أن الهنود زرعوها في نيومكسيكو منذ الفين سنة قبل الميلاد.. وحين زار الأوروبيون أمركيا لأول مرة كانت الذرة تزرع على طول الطريق من البحيرات العظمى ووادي سانثلورانس المنخفضة إلى شيلي والأرجنتين.. والمعروف أن «كريستوفر كولومبس» قد أدخل إلذرة الى أوربا وقيل إن الذي نقلها من البيرو إلى أوربا هو «فرناند بيزار»، وأول ما زرعت في أوربا زرعت في أسبانيا أولاً ثم فرنسا، وكانت آنذاك تزرع كعلف للماشية ثم انتشرت زراعة الذرة في جميع أنحاء العالم.. والجزء المستخدم من الذرة طبياً البذور وشسبتول الذرة أو ما يعرف بشعر الذرة والذي يعرف عالمياً بأسم «Cornsilk» جنين حبة الذرة.
وتحتوي البذور على نشاء وبروتين وزيت ثابت ومعادن وكاروثنيات واشرولات وفيتامينات «أ.ب.ه»، أما جنين حبة الذرة فيحتوي على زيت ثابت بكمية كبيرة.. وزيت الذرة الموجودة بالأسواق الذي يستعمل للغلي هو من جنين حبة الذرة، كما يحتوي على بروتين بنسبة أكبر مما هو عليه في البذور ونشاء بكمية أقل من البذور ومعادن اما شبشول الذرة فهو أهم جزء في نبات الذرة لما له من تأثيرات طبية متميزة ويحتوي على فلافو نيرات، وأهم مركب «Maysin» وقلويرات واللانشين ومواد صابونية وزيوت طيارة ومواد هلامية وفيتامين وبوتاسيون ومواد عضلية ومواد مرة وبترولات وزيت ثابت.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.