لجنة المعلمين تحذّر من "تجزئة الشهادة" وتدعو إلى لجنة قومية مستقلة    الهلال السوداني في مواجهة نهضة بركان المغربي – قرعة أبطال افريقيا    شاهد بالفيديو.. من قلب القاهرة.. سائق "توك توك" مصري يتفاعل ويردد أغنية الفنانة السودانية إيمان الشريف في حضور أصدقائه السودانيين    النائب العام تدشن مقر رئاسة النيابة العامة بالخرطوم وتؤكد عودة قوية لسيادة القانون    شاهد بالفيديو.. أطفال سودانيون يفاجئون فنان الحفل ويخطفون أموال "النقطة" والمطرب يعلق: (عجبوني أولاد الضيفان شالوا النقطة من الفنان)    شاهد بالصور والفيديو.. بعد عودتها لأرض الوطن.. الفنانة إيمان الشريف تحيي حفل جماهيري بالمجان في الشارع العام بالخرطوم وسط حشود هائلة    شاهد بالصورة والفيديو.. طالبات بمدرسة سودانية شهيرة يرقصن على أنغام أغنيات "الزنق" وسط حالة من الغضب داخل مواقع التواصل    الاتحاد الأوروبي عقد امتحانات موازية في المناطق الخاضعة لسيطرة الدعم السريع يُعد دعوة ضمنية للانفصال    إرتفاع في وارد المحاصيل الزراعية بالقضارف    افتتاح مركز تنمية المرأة بالحصاحيصا بعد إعادة تأهيله بدعم أممي    إرتفاع في وارد المحاصيل الزراعية بالقضارف    بيان توضيحي من الكتلة الديمقراطية حول اللقاءات غير الرسمية باديس ابابا    "أبل" تحدد 4 مارس موعدًا لحدث خاص دون الكشف عن مفاجآته    وفاة الممثل روبرت دوفال الحائز على أوسكار عن 95 عاما    حظر ألماني مُرتقب لوسائل التواصل على الأطفال    بظهور استثنائي.. أحمد السقا يكشف مشاركته في مسلسل "المداح"    دواء جديد يحد من الاكتئاب بجرعة واحدة    قمة سودانية على الأراضي الرواندية    سفيرة جولف السعودية تشارلي هال تتوج بلقب بطولة PIF السعودية الدولية للسيدات    وزير الشباب والرياضة يلتقي بعثة هلال الفاشر ويشيد بمشاركتهم في دوري الشباب بالخرطوم    روضة الحاج: لو كنتَ قد أحببتَني لغفرتَ لي وعفوتَ عن مَلَلَي وعن زلَّاتي ومحوتَ آثامي الصغيرةَ كُلَّها    ياسر يوسف إبراهيم يكتب: ماذا سيحدث إذا انتصر التفكيك في اليمن والسودان؟    نرمين الفقى تشارك صورة بصحبة مريم أشرف زكى من كواليس «أولاد الراعي»    الهلال والمريخ يتواجهان غدا في الدوري الرواندي    إشاعة مرض رئيس دولة الإمارات محمد بن زايد..غلطة أردوغان هل تؤكّد؟    موعد قرعة ربع نهائي دوري أبطال أفريقيا والكونفيدرالية 2026    عالم نفس أميركي: الأذكياء ليسوا كما نتخيلهم.. أبطأ وأكثر تشتتاً    حسناء هولندية تشعل أجواء الأولمبياد الشتوي.. ما قصتها؟    جديد واقعة بدلة الرقص في مصر.. أقوال الفتاة وإحالة المتهمين للجنايات    من مدريد إلى الرياض.. 10 ملاعب تعيد تعريف تجربة الجماهير بتكنولوجيا المستقبل    أي أنواع الزبادي أكثر صحة؟.. اعرف قبل رمضان    بعد 3 سنوات من الحرب.. بنك السودان ينتزع بنك الثروة الحيوانية من قبضة حميدتي    بالصورة.. الفنان مأمون سوار الدهب يكتب عن علاقته بشيخ الأمين ويتحدث عن الصورة المثيرة لشيخه مع المطربة هدى عربي    بالصورة.. الفنان مأمون سوار الدهب يكتب عن علاقته بشيخ الأمين ويتحدث عن الصورة المثيرة لشيخه مع المطربة هدى عربي    بالصورة.. الفنان مأمون سوار الدهب يكتب عن علاقته بشيخ الأمين ويتحدث عن الصورة المثيرة لشيخه مع المطربة هدى عربي    ألقت رضيعها بالقمامة فنهشته الكلاب أمامها…جريمة تشغل الليبيين    قرار مهم لمركزي السودان بشأن بنك شهير    بنك الخرطوم يصدر توضيحا مهما    تفاصيل بشأن خطة تأهيل جسري شمبات والحلفايا    تبادل إطلاق نار في الخرطوم    الشرطة في الخرطوم تنهي مغامرة متهم المستشفيات الخطير    أئمة يدعون إلى النار    ترتيبات لإعادة تشغيل مصنع ألبان بركات وإنشاء مزرعة لتربية الماشية    ارتفاع في اسعار محصول الذرة واستقرار سعر السمسم بالقضارف أمس    انطلاق دورة متخصصة لتطوير الأداء الرقمي برعاية وزير الشباب والرياضة    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عيش «الريف» في «المدن»..!!
دعاء محمد نشر في آخر لحظة يوم 02 - 07 - 2011

تشهد شوارع الخرطوم وأسواقها بمختلف المحليات هذه الأيام حركة نشطة لبيع الذرة الشامي أو ما يسمى عندنا «بعيش الريف»، حيث يباع مسلوقاً ومشوياً ونجده على طرقات الأحياء السكنية وفي دور الرياضة وبالقرب من المدارس والمستشفيات وبسعر زهيد يبدأ من خمسين قرشاً ويصل إلى جنيه على حسب الحجم.
والذرة لم يعرفها من قبل العرب واستخدمت على نطاق واسع منذ القدم في علاج الكثير من الأمراض منها على سبيل المثال تخفض ضغط الدم وتدر البول وتفيد الكبد وتهدي الحرقان وتمنع تكوين حصى الكلى.
وتعتبر الذرة نبات عشبي وهي أحد المحاصيل المهمة.. ولم تعرف العرب الذرة ولم تُذكر في كتبهم القديمة وتعرف بعدة أسماء فتسمى في بلاد الشام «بالذرة الصفراء» وفي مصر «ذرة شامية» وفي الولايات المتحدة الأمريكية «كورن» وفي انجلترا يطلق مصطلح الذرة على القمح، وفي هولندا تعرف الذرة «بالقمح التركي» وفي فرنسا «بالذرة الأسبانية» وفي تركيا «بالذرة التركية»، وفي أفريقيا «بذرة الطحن» وفي بعض مناطق المملكة تسمى «حبش» أو «هند» وتعرف الذرة علمياً بأسم «Zea maize» من الفصيلة النجيلية.
وقيل إن الذرة قد وجدت أصلاً في جنوب أمريكا ونقلت إلى الإنديز، وذلك يرجع إلى حوالي أربعة آلاف سنة، وقد وجدت في مقابر «الأنكا» في البيرو حبوب وتمثل أصنافاً مختلفة من الذرة ومن هناك امتدت شمالاً ولعبت دوراً بارزاً في حضارة «المايا والازتك»، وروي أن الهنود زرعوها في نيومكسيكو منذ الفين سنة قبل الميلاد.. وحين زار الأوروبيون أمركيا لأول مرة كانت الذرة تزرع على طول الطريق من البحيرات العظمى ووادي سانثلورانس المنخفضة إلى شيلي والأرجنتين.. والمعروف أن «كريستوفر كولومبس» قد أدخل إلذرة الى أوربا وقيل إن الذي نقلها من البيرو إلى أوربا هو «فرناند بيزار»، وأول ما زرعت في أوربا زرعت في أسبانيا أولاً ثم فرنسا، وكانت آنذاك تزرع كعلف للماشية ثم انتشرت زراعة الذرة في جميع أنحاء العالم.. والجزء المستخدم من الذرة طبياً البذور وشسبتول الذرة أو ما يعرف بشعر الذرة والذي يعرف عالمياً بأسم «Cornsilk» جنين حبة الذرة.
وتحتوي البذور على نشاء وبروتين وزيت ثابت ومعادن وكاروثنيات واشرولات وفيتامينات «أ.ب.ه»، أما جنين حبة الذرة فيحتوي على زيت ثابت بكمية كبيرة.. وزيت الذرة الموجودة بالأسواق الذي يستعمل للغلي هو من جنين حبة الذرة، كما يحتوي على بروتين بنسبة أكبر مما هو عليه في البذور ونشاء بكمية أقل من البذور ومعادن اما شبشول الذرة فهو أهم جزء في نبات الذرة لما له من تأثيرات طبية متميزة ويحتوي على فلافو نيرات، وأهم مركب «Maysin» وقلويرات واللانشين ومواد صابونية وزيوت طيارة ومواد هلامية وفيتامين وبوتاسيون ومواد عضلية ومواد مرة وبترولات وزيت ثابت.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.