نيجيريا تعلّق على الغارات الجوية    استقبال رسمي وشعبي لبعثة القوز بدنقلا    منى أبو زيد يكتب: جرائم الظل في السودان والسلاح الحاسم في المعركة    «صقر» يقود رجلين إلى المحكمة    شرطة محلية بحري تنجح في فك طلاسم إختطاف طالب جامعي وتوقف (4) متهمين متورطين في البلاغ خلال 72ساعة    بالصورة.. "الإستكانة مهمة" ماذا قالت الفنانة إيمان الشريف عن خلافها مع مدير أعمالها وإنفصالها عنه    شاهد بالفيديو.. فنانة سودانية مغمورة تهدي مدير أعمالها هاتف "آيفون 16 برو ماكس" وساخرون: (لو اتشاكلت معاهو بتقلعه منو)    بالفيديو.. بعد هروب ومطاردة ليلاً.. شاهد لحظة قبض الشرطة السودانية على أكبر مروج لمخدر "الآيس" بأم درمان بعد كمين ناجح    منتخب مصر أول المتأهلين إلى ثمن النهائي بعد الفوز على جنوب أفريقيا    ناشط سوداني يحكي تفاصيل الحوار الذي دار بينه وبين شيخ الأمين بعد أن وصلت الخلافات بينهما إلى "بلاغات جنائية": (والله لم اجد ما اقوله له بعد كلامه سوى العفو والعافية)    شاهد بالفيديو.. وسط سخرية غير مسبوقة على مواقع التواصل.. رئيس الوزراء كامل إدريس يخطئ في اسم الرئيس "البرهان" خلال كلمة ألقاها في مؤتمر هام    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان شريف الفحيل يفاجئ الجميع ويصل القاهرة ويحيي فيها حفل زواج بعد ساعات من وصوله    النائب الأول لرئيس الإتحاد السوداني اسامه عطا المنان يزور إسناد الدامر    لاعب منتخب السودان يتخوّف من فشل منظومة ويتمسّك بالخيار الوحيد    الدب.. حميدتي لعبة الوداعة والمكر    منشآت المريخ..!    كيف واجه القطاع المصرفي في السودان تحديات الحرب خلال 2025    صلوحة: إذا استشهد معاوية فإن السودان سينجب كل يوم ألف معاوية    إبراهيم شقلاوي يكتب: وحدة السدود تعيد الدولة إلى سؤال التنمية المؤجَّل    كامل إدريس في نيويورك ... عندما يتفوق الشكل ع المحتوى    مباحث قسم الصناعات تنهي نشاط شبكة النصب والاحتيال عبر إستخدام تطبيق بنكك المزيف    بولس : توافق سعودي أمريكي للعمل علي إنهاء الحرب في السودان    عقار: لا تفاوض ولا هدنة مع مغتصب والسلام العادل سيتحقق عبر رؤية شعب السودان وحكومته    البرهان وأردوغان يجريان مباحثات مشتركة    وحدة السدود تعيد الدولة إلى سؤال التنمية المؤجَّل    تراجع أسعار الذهب عقب موجة ارتفاع قياسية    ياسر محجوب الحسين يكتب: الإعلام الأميركي وحماية الدعم السريع    شاهد بالصور.. أسطورة ريال مدريد يتابع مباراة المنتخبين السوداني والجزائري.. تعرف على الأسباب!!    وزير الداخلية التركي يكشف تفاصيل اختفاء طائرة رئيس أركان الجيش الليبي    "سر صحي" في حبات التمر لا يظهر سريعا.. تعرف عليه    والي الخرطوم: عودة المؤسسات الاتحادية خطوة مهمة تعكس تحسن الأوضاع الأمنية والخدمية بالعاصمة    فيديو يثير الجدل في السودان    ولاية الجزيرة تبحث تمليك الجمعيات التعاونية الزراعية طلمبات ري تعمل بنظام الطاقة الشمسية    شرطة ولاية نهر النيل تضبط كمية من المخدرات في عمليتين نوعيتين    الكابلي ووردي.. نفس الزول!!    حسين خوجلي يكتب: الكاميرا الجارحة    احذر من الاستحمام بالماء البارد.. فقد يرفع ضغط الدم لديك فجأة    استقالة مدير بنك شهير في السودان بعد أيام من تعيينه    كيف تكيف مستهلكو القهوة بالعالم مع موجة الغلاء؟    4 فواكه مجففة تقوي المناعة في الشتاء    اكتشاف هجوم احتيالي يخترق حسابك على "واتسآب" دون أن تشعر    رحيل الفنانة المصرية سمية الألفي عن 72 عاما    قبور مرعبة وخطيرة!    حملة مشتركة ببحري الكبرى تسفر عن توقيف (216) أجنبي وتسليمهم لإدارة مراقبة الأجانب    عزمي عبد الرازق يكتب: عودة لنظام (ACD).. محاولة اختراق السودان مستمرة!    البرهان يصل الرياض    ترامب يعلن: الجيش الأمريكي سيبدأ بشن غارات على الأراضي الفنزويلية    مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عيش «الريف» في «المدن»..!!
دعاء محمد نشر في آخر لحظة يوم 02 - 07 - 2011

تشهد شوارع الخرطوم وأسواقها بمختلف المحليات هذه الأيام حركة نشطة لبيع الذرة الشامي أو ما يسمى عندنا «بعيش الريف»، حيث يباع مسلوقاً ومشوياً ونجده على طرقات الأحياء السكنية وفي دور الرياضة وبالقرب من المدارس والمستشفيات وبسعر زهيد يبدأ من خمسين قرشاً ويصل إلى جنيه على حسب الحجم.
والذرة لم يعرفها من قبل العرب واستخدمت على نطاق واسع منذ القدم في علاج الكثير من الأمراض منها على سبيل المثال تخفض ضغط الدم وتدر البول وتفيد الكبد وتهدي الحرقان وتمنع تكوين حصى الكلى.
وتعتبر الذرة نبات عشبي وهي أحد المحاصيل المهمة.. ولم تعرف العرب الذرة ولم تُذكر في كتبهم القديمة وتعرف بعدة أسماء فتسمى في بلاد الشام «بالذرة الصفراء» وفي مصر «ذرة شامية» وفي الولايات المتحدة الأمريكية «كورن» وفي انجلترا يطلق مصطلح الذرة على القمح، وفي هولندا تعرف الذرة «بالقمح التركي» وفي فرنسا «بالذرة الأسبانية» وفي تركيا «بالذرة التركية»، وفي أفريقيا «بذرة الطحن» وفي بعض مناطق المملكة تسمى «حبش» أو «هند» وتعرف الذرة علمياً بأسم «Zea maize» من الفصيلة النجيلية.
وقيل إن الذرة قد وجدت أصلاً في جنوب أمريكا ونقلت إلى الإنديز، وذلك يرجع إلى حوالي أربعة آلاف سنة، وقد وجدت في مقابر «الأنكا» في البيرو حبوب وتمثل أصنافاً مختلفة من الذرة ومن هناك امتدت شمالاً ولعبت دوراً بارزاً في حضارة «المايا والازتك»، وروي أن الهنود زرعوها في نيومكسيكو منذ الفين سنة قبل الميلاد.. وحين زار الأوروبيون أمركيا لأول مرة كانت الذرة تزرع على طول الطريق من البحيرات العظمى ووادي سانثلورانس المنخفضة إلى شيلي والأرجنتين.. والمعروف أن «كريستوفر كولومبس» قد أدخل إلذرة الى أوربا وقيل إن الذي نقلها من البيرو إلى أوربا هو «فرناند بيزار»، وأول ما زرعت في أوربا زرعت في أسبانيا أولاً ثم فرنسا، وكانت آنذاك تزرع كعلف للماشية ثم انتشرت زراعة الذرة في جميع أنحاء العالم.. والجزء المستخدم من الذرة طبياً البذور وشسبتول الذرة أو ما يعرف بشعر الذرة والذي يعرف عالمياً بأسم «Cornsilk» جنين حبة الذرة.
وتحتوي البذور على نشاء وبروتين وزيت ثابت ومعادن وكاروثنيات واشرولات وفيتامينات «أ.ب.ه»، أما جنين حبة الذرة فيحتوي على زيت ثابت بكمية كبيرة.. وزيت الذرة الموجودة بالأسواق الذي يستعمل للغلي هو من جنين حبة الذرة، كما يحتوي على بروتين بنسبة أكبر مما هو عليه في البذور ونشاء بكمية أقل من البذور ومعادن اما شبشول الذرة فهو أهم جزء في نبات الذرة لما له من تأثيرات طبية متميزة ويحتوي على فلافو نيرات، وأهم مركب «Maysin» وقلويرات واللانشين ومواد صابونية وزيوت طيارة ومواد هلامية وفيتامين وبوتاسيون ومواد عضلية ومواد مرة وبترولات وزيت ثابت.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.