استقرار سعر الذهب في مصر اليوم السبت 31 يناير 2026    إنستغرام تطور خيار مغادرة "الأصدقاء المقربين"    الأهلي شندي يضم إلامام عبود رسميآ    *كش ملك .. هلال اماهور هلال الفرحة والسرور    لم تزدهم الحرب إلّا غالباً    الهلال السودانى يفوز على صن داونز بهدفين مقابل هدف ويتصدر مجموعته فى دوري أبطال أفريقيا    سفير السودان بالقاهرة ينفي شائعة    المقال الأخير ... السودان شجرة "البامبو"    رشا عوض ترد على هجوم الصحفية أم وضاح بمقال ساخن: (ام وضاح والكذب الصراح .. متلازمة البجاحة الفاجرة!!)    البرهان يعلنها من الكلاكلة الخرطوم بصوتٍ عالٍ    الذهب يهوي من قمته التاريخية    بنفيكا البرتغالي وريال مدريد الإسباني.. نتيجة قرعة الملحق لدوري أبطال أوروبا    مصر.. القبض على أصحاب تريند "صلي على النبي"    شاهد بالفيديو.. في حفل زواجه.. الفنان مأمون سوار الدهب يقبل يد شيخه الأمين عمر الأمين ويرمي "عمامته" على الأرض ويرفض ارتدائها تأدُّباً واحتراماً للشيخ    شاهد بالصور.. عرسان "الترند" هشام وهند يخطفان الأضواء ويبهران الجمهور بلقطات ملفتة من حفل زواجهما الضجة    شاهد بالفيديو.. قام بدفنها تحت الأرض.. رجل سوداني يضرب أروع الأمثال في الوفاء وحفظ الأمانة ويعيد لجيرانه مجوهرات ذهبية ثمينة قاموا بحفظها معه قبل نزوحهم    "إعلان إسطنبول" يؤكد الوقوف الصلب إلى جانب الشعب السوداني في مرحلتي الإغاثة وإعادة البناء والتعمير    نشر صور نادرة للعروس مع والدها الراحل.. شقيق الفنان محمود عبد العزيز يهنئ "حنين" بزواجها من المطرب مأمون سوار الدهب بتدوينة مؤثرة (يا محمود اليوم ده كان حقك تكون واقف تدمع وتضحك في نفس اللحظة)    شاهد بالصورة والفيديو.. سوداني يدعو زوجاته للعشاء بأحد المطاعم العالمية ويتوعد بالزواج من الثالثة وردت فعل الزوجتين تثير ضحكات المتابعين    والي الجزيرة يشيد بتدخلات الهلال الأحمر السوداني في العمل الإنساني    مؤتمر مايكرولاند لطائرات الدرون للأغراض السلمية يختتم اعماله بالخرطوم    مبابي ينتقد لاعبي ريال مدريد: لا تلعبون بمستوى "فريق أبطال"    تحويلات المغتربين الأفارقة.. شريان اقتصادي لحاضر الدولة ومستقبلها    إيران تعلن تدريبات بالذخيرة الحية    محجوب حسن سعد .. بين رسالة التدريس، وبسالة البوليس    ارتفاع اسعار الذرة والسمسم بسوق القضارف    المالية تعلن ضوابط وترتيبات إنفاذ موازنة العام 2026م    وزير الطاقة يعلن التوجه نحو توطين الطاقة النظيفة وتعزيز الشراكات الدولية خلال أسبوع الطاقة الهندي 2026    الهلال يطالب "الكاف" بإلغاء البطاقة الحمراء التي تلقاها محترفه في مباراة صن داونز    جوجل تطلق ألفا جينوم.. نموذج ذكاء اصطناعى موحد لفك شيفرة الجينوم البشرى    مصطفى شعبان يعود إلى الدراما الشعبية بعد الصعيدية فى مسلسل درش    مركز عمليات الطوارئ بالجزيرة يؤكد استقرار الأوضاع الصحية    اكتشاف علمي قد يُغني عن الرياضة.. بروتين يحمي العظام حتى دون حركة    دراما جنونية.. بنفيكا يسقط ريال مدريد ويرافقه لملحق "الأبطال"    تحذير مهم لبنك السودان المركزي    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل    البروفيسور ايهاب السر محمدالياس يكتب: مكافحة القوارض .. النظر خارج الصندوق    شرطة مكافحة المخدرات بتندلتي تضبط شخصاً بحوزته 250 قندول حشيش    جمارك كسلا تحبط محاولة تهريب ذخيرة عبر نهر عطبرة    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    الشرطة في الخرطوم تداهم منزل أحد قادة الميليشيا    المُبدع الذي جَعلَ الرؤيَة بالأُذن مُمكِنة    الشرطة في الخرطوم تداهم منزل أحد قادة الميليشيا    شرطة الأزهري غرب تضع يدها على مقتنيات منهوبة    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    رشوة ب 12 ملياراً..إحباط محاولة كبرى في السودان    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    ترامب للإيرانيين: واصلوا الاحتجاج.. المساعدة في الطريق إليكم    «تحشير بالحبر».. وادعاء بالتلاعب في سند صرف ب 2.2 مليون درهم    مستقبل اللغات في عالم متغير.. هل ستبقى العربية؟!    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عيش «الريف» في «المدن»..!!
دعاء محمد نشر في آخر لحظة يوم 02 - 07 - 2011

تشهد شوارع الخرطوم وأسواقها بمختلف المحليات هذه الأيام حركة نشطة لبيع الذرة الشامي أو ما يسمى عندنا «بعيش الريف»، حيث يباع مسلوقاً ومشوياً ونجده على طرقات الأحياء السكنية وفي دور الرياضة وبالقرب من المدارس والمستشفيات وبسعر زهيد يبدأ من خمسين قرشاً ويصل إلى جنيه على حسب الحجم.
والذرة لم يعرفها من قبل العرب واستخدمت على نطاق واسع منذ القدم في علاج الكثير من الأمراض منها على سبيل المثال تخفض ضغط الدم وتدر البول وتفيد الكبد وتهدي الحرقان وتمنع تكوين حصى الكلى.
وتعتبر الذرة نبات عشبي وهي أحد المحاصيل المهمة.. ولم تعرف العرب الذرة ولم تُذكر في كتبهم القديمة وتعرف بعدة أسماء فتسمى في بلاد الشام «بالذرة الصفراء» وفي مصر «ذرة شامية» وفي الولايات المتحدة الأمريكية «كورن» وفي انجلترا يطلق مصطلح الذرة على القمح، وفي هولندا تعرف الذرة «بالقمح التركي» وفي فرنسا «بالذرة الأسبانية» وفي تركيا «بالذرة التركية»، وفي أفريقيا «بذرة الطحن» وفي بعض مناطق المملكة تسمى «حبش» أو «هند» وتعرف الذرة علمياً بأسم «Zea maize» من الفصيلة النجيلية.
وقيل إن الذرة قد وجدت أصلاً في جنوب أمريكا ونقلت إلى الإنديز، وذلك يرجع إلى حوالي أربعة آلاف سنة، وقد وجدت في مقابر «الأنكا» في البيرو حبوب وتمثل أصنافاً مختلفة من الذرة ومن هناك امتدت شمالاً ولعبت دوراً بارزاً في حضارة «المايا والازتك»، وروي أن الهنود زرعوها في نيومكسيكو منذ الفين سنة قبل الميلاد.. وحين زار الأوروبيون أمركيا لأول مرة كانت الذرة تزرع على طول الطريق من البحيرات العظمى ووادي سانثلورانس المنخفضة إلى شيلي والأرجنتين.. والمعروف أن «كريستوفر كولومبس» قد أدخل إلذرة الى أوربا وقيل إن الذي نقلها من البيرو إلى أوربا هو «فرناند بيزار»، وأول ما زرعت في أوربا زرعت في أسبانيا أولاً ثم فرنسا، وكانت آنذاك تزرع كعلف للماشية ثم انتشرت زراعة الذرة في جميع أنحاء العالم.. والجزء المستخدم من الذرة طبياً البذور وشسبتول الذرة أو ما يعرف بشعر الذرة والذي يعرف عالمياً بأسم «Cornsilk» جنين حبة الذرة.
وتحتوي البذور على نشاء وبروتين وزيت ثابت ومعادن وكاروثنيات واشرولات وفيتامينات «أ.ب.ه»، أما جنين حبة الذرة فيحتوي على زيت ثابت بكمية كبيرة.. وزيت الذرة الموجودة بالأسواق الذي يستعمل للغلي هو من جنين حبة الذرة، كما يحتوي على بروتين بنسبة أكبر مما هو عليه في البذور ونشاء بكمية أقل من البذور ومعادن اما شبشول الذرة فهو أهم جزء في نبات الذرة لما له من تأثيرات طبية متميزة ويحتوي على فلافو نيرات، وأهم مركب «Maysin» وقلويرات واللانشين ومواد صابونية وزيوت طيارة ومواد هلامية وفيتامين وبوتاسيون ومواد عضلية ومواد مرة وبترولات وزيت ثابت.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.