ابرز عناوين الصحف السودانية السياسية الصادرة في الخرطوم اليوم الاحد 20 يونيو 2021م    تجمع الصيادلة: الحكومة تمضي نحو تحرير أسعار الأدوية    وزارة التجارة: سيتم تحديد أسعار (10) سلع ضرورية    اتحاد الملاكمة يبرم اتفاقيات مع قوات الدعم السريع والشرطة    اتهام سيدة بتهريب آلاف الدولارات إلى دبي    الهلال يواصل الإعداد وجمال سالم ينتظم فى التدريبات    لي كلارك يُفجِّر الأوضاع في المريخ .. مجلس الإدارة ينفي تسلُّم الاستقالة.. و(الصيحة) تكشف الحقائق    شرق دارفور.. (الضعين تموت عطشاً) قصص ومآسٍ في رحلة البحث عن قطرة ماء!    خبراء يحذرون من الارتفاع المخيف للتضخم في السودان    تبديد أموال الدعم والشركاء.. من المسؤول؟    التأمين الصحي بالجزيرة: لا يوجد دواءٌ تسرّب للسوق السوداء    اجتماع بين لجنة التفكيك ووزير المالية جبريل إبراهيم يُنهي الخلافات مبدئيًا    إدارات أهلية: إقصاء الدعم السريع سيعجل بعودة النظام القديم    اقتصادي يطرح بدائل لحلول المشكلة الاقتصادية    اتهام سيدة بتهريب آلاف الدولارات إلى دبي    رئيس غرفة "كورونا" بالبحر الأحمر: غياب وفقدان الوعي المجتمعي عائق كبير أمام مكافحة الوباء    صادر الذرة.. الأسعار والإنتاج!    تهنئة المنتخب الوطني بمناسبة التأهل إلى كأس العرب ..    عمال مصانع السكر يهددون بالإضراب ووزير الصناعة يحذر من الانهيار    عاصفة ترابية تضرب ولايتي الخرطوم ونهر النيل    صقور وجمهور    فيلود يؤكد ان الهدف المبكر ساعد المنتخب في التأهل ويس حامد يشكر الجالية    بعد فشل المؤسسات العسكرية القضاء علي الانفلات الامني: تشكيل القوات المشتركة!!    مشاكل مراسلي الصحف بالولايات!    أمجد أبو العلا: لن أنجر لهوليود وأنسى سينما السودان    مدرب البرتغال يشيد بلاعبي ألمانيا ويحمل نفسه المسؤولية    إبراهيم رئيسي: الابن المخلص لمؤسسة الحكم الإيرانية    السؤال: اكتشفت أن زوجي يتكلم مع نساء فماذا أفعل؟    إرتبط اسمه ب (بثنائي العاصمة) .. الموت يغيّب الشاعر الكبير د.علي شبيكة    المدرب الإنجليزي كلارك يشكو المريخ للفيفا    السعودية تستبعد الخال والعم من محارم المرأة عند أداء مناسك الحج    تحرير (63) فتاة من ضحايا الإتجار بالبشر    تعميم من "الطيران المدني" السعودي بشأن المسافرين القادمين    عيادة طبية متنقلة في ساعات أبل القادمة.. هذه تفاصيلها    توقيف شباب بتهمة قتل شرطي يثير مخاوف استخدام القانون كأداة سياسية    السيسي يجتمع بالقيادة العسكرية ويتفقد معدات محلية الصنع    هل يمكن رفع المكابح الإلكترونية لإيقاف السيارة أثناء القيادة؟    4 نصائح للحفاظ على نسبة البطارية 100% في هواتف "أيفون"    أطعمة ومشروبات تزيد سرعة دقات القلب.. فما هي؟    سميرة عبد العزيز تعلق على "شتائم" محمد رمضان.. وسر صمت عامين    هل التعرق المفرط مؤشر على مشكلة صحية؟    بعد تألقها اللافت في برنامج "يلا نغني" .. تكريم الفنانة أفراح عصام بدرع تذكاري    جريمة تهز مصر..أم تقتل أطفالها الثلاثة بطريقة مأساوية    زيارة علمية لما يدور في الوسائط    القبض على المرأة التي خدعت العالم بقصة إنجابها 10 توائم    موسيقانا فيها الخليط من العروبة والأفريقية .. محمد الأمين: السلم الخماسي ليس طابعاً للموسيقى والأغنية السودانية    إسحق الحلنقي يبرئ هاجر كباشي    قتل زوجته وكشفته ساعتها الذكية    دراسة تحسم الجدل: هل يمكن ايقاف الشيخوخة؟    نقر الأصابع    قصة أغنية ..تؤرخ للحظة وجدانية كثيفة المشاعر صدفة.. أغنية لا تعرف التثاؤب!!    ضبط (40) تاجر عملة ومدير فرع بنك شهير بالخرطوم    مصرع نجم تيك توك عمار البوريني وزوجته يثير حالة من الحزن في الأردن    نساء يقاضين موقع "بورن هاب" الإباحي بدعوى نشر مقاطع جنسية خاصة بهن دون موافقتهن    الفاتح جبرا يكتب: خطبة الجمعة    المهدي المنتظر وما ليس الزاماً!    دعاء الخوف والتوكل على الله ..ردده يحميك ويحفظك    دعاء الخوف والتوكل على الله ..ردده يحميك ويحفظك    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





الملوخية المصرية كنز كبير يكشف العلماء كل يوم عن أسراره
نشر في النيلين يوم 03 - 05 - 2011

أثبت فريق من علماء التغذية بكلية الاقتصاد المنزلى جامعة المنوفية أن الملوخية المصرية تعد كنزا غذائيا وصحيا لا ينضب، صرح بذلك السيد الأستاذ الدكتور/ يوسف عبد العزيز الحسانين أستاذ التغذية وعميد الكلية ورئيس الفريق البحثى والذى أشار الى أن نتائج التحليل الكيميائى للملوخية المصرية ثثبت أنها تعد غذاءا متفردا محليا وعالميا نظراً لغناها بالأملاح المعدنية الهامة للجسم التى تزيد نسبتها عن 16% (إذا كانت جافة) والتى تشمل عناصر الحديد والكالسيوم والفسفور والصوديوم والبوتاسيوم والمنجنيز ، والفيتامينات الهامة مثل أ، ب، ج ، والألياف التى تصل نسبتها إلى 10%، والبروتين الذى يشكل 29% ، إضافة الى الكربوهيدرات. ولكل من هذه المكونات الغذائية أهمية خاصة حيث أن المحتوى العالى من الحديد يقضي على الأنيميا وفقر الدم ويحافظ على خلايا الجسم من التآكل، والفسفور بحافظ على خلايا الدماغ ويجدد الذاكرة وينشط القدرات الذهنية، كما يعد الكالسيوم عنصرا أساسياً للمحافظة على الجسم
والوقاية من هشاشة العظام. كما أن المحتوى العالى للملوخية من المنجنيز يعد ضروريا لتوليد هرمون الأنسولين الذي يضبط مقدار السكر في الدم ويكافح هشاشة العظام ويزيد من افراز هرمونات الخصوبة لدى المرأة ويبعد عنها شبح العقم (ضعف التبويض) والذى يكون أحد مسبباته نقص هذا المعدن الهام. هذا إضافة إلى أن المحتوى العالى للملوخية من الكاروتين وفيتامين أ يحسن بدرجة كبيرة من آداء الموصلات العصبية بالجسم، والمساعدة على إفراز هرمون "السيرتونين" الذي يحسن من الصحة النفسية ويقاوم الاكتئاب ويشعر الانسان بنوع من المقاومة الذاتية والمناعية ضد المسببات العضوية للاكتئاب.
كما يضيف الدكتور/ يوسف عبد العزيز الحسانين أن الملوخية تحتوى على العديد من المركبات الكيميائية الطبيعية الهامة المعروفة بالفيتوكيماويات والتى تشمل "الجلوكوسايدز" والأحماض الفينولية والفلافونات والتى يعرف عنها دورها الهام كمواد مضادة للأكسدة تحمى الجسم من الشوارد الحرة الطليقة والمؤكسدات التى تهاجمه وتكون أحد المسببات الرئيسية للإصابة بتصلب الشرايين وزيادة نسبة الكوليسترول، وارتفاع ضغط الدم، واضطراب نبضات القلب، والتعرض للأزمات القلبية.
كما أثبتت العديد من الدراسات البحثية بما لا يدع مجالا للشك أن المحتوى العالى للملوخية من المركبات المعروفة بالفيتوكيماويات وفيتامين أ والكاروتينات يضيف إليها بعدا صحيا هاما يتمثل فى مساعدتها على زيادة القدرة الجنسية وعلاج العقم وذلك من خلال فعلها كمواد مضادة للتجلط تزيد من درجة السيولة بالدم بعد أكل الملوخية والتى من شأنها زيادة معدل تدفق الدم بالاعضاء التناسلية وبنفس النظريات التى بنى عليها عمل الأدوية المنشطة جنسياً، كما أن تناول الملوخية يزيد من درجة إفراز الغدد الجنسية لهرمونات الذكورة والانوثة والذى يؤدي بالطبع الى زيادة الرغبة الجنسية لدى الجنسين. كما أن تناول الملوخية ضمن الوجبات الغذائية يقلل من الإصابة بأمراض المفاصل باحتوائها على مادة "الجلوكوزآمين" وهي مادة غروية ضرورية لصحة المفاصل والعظام، كما تساعد على إنتاج المواد الغضروفية "الكارتيلاج" في العظام والمفاصل، كما تحتوى مادة "الجلوكوزآمين" على بعض المكونات الكبريتية التى تقى من الإصابة بأمراض التهاب العظام. إضافة إلى ما سبق تحتوي الملوخية على نسبة كبيرة من الألياف وكذلك مادة مخاطية تعرف بالميوسولج" التي تساعد بدرجة كبيرة فى علاج الكثير من متاعب الجهاز الهضمي واضطرابات الهضم ومرضى القولون العصبى. كما عرف عن الملوخية تأثيراتها الملينة والتخلص من الإمساك وسهولة عملية الإخراج، وتخفيف الاضطرابات الهضمية لمرض الكبد والجهاز الهضمي وتقليل الاضطرابات العصبية وتخفيض ضغط الدم وإدرارالبول.
إن الخواص الغذائية والصحية للملوخية المصرية قد تنبه إليها العديد من دول العالم،خاصة المتقدم منها مثل اليابان، وخصصوا لها الميزانيات التى تصل إلى ملايين الدولارات فى صورة مشروعات وبرامج بحثية لدراسة الملوخية المصرية، وتعظيم الإستفادة منها فى النواحى الغذائية والصيدلانية والصحية. كما أستطاعت تلك البرامج أن تجعل من الملوخية مكونا أساسيا فى الوجبات الغذائية للشعب اليابانى، بل استطاعت تلك البرامج البحثيةاليابانية إدخال الملوخية الجافة مع الإضافات الغذائية الأخرى لإنتاج العديد من المستحضرات الطبية والدوائية الهامة فى صورة حبوب وكبسولات تباع فى الصيدليات تحت أسماء تجارية مختلفة لعلاج أمراض القلب وسوء الهضم وزيادة الرغبة الجنسية وضعف الذاكرة وغيرها الكثير.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.