الهلال السوداني يلاحق مقلدي شعاره قانونيًا في مصر: تحذير رسمي للمصانع ونقاط البيع    تيك توك يحذف 16.5 مليون فيديو في 5 دول عربية خلال 3 أشهر    "ناسا" تخطط لبناء مفاعل نووي على سطح القمر    ريال مدريد الجديد.. من الغالاكتيكوس إلى أصغر قائمة في القرن ال 21    الناطق الرسمي باسم قوات الشرطة يكشف عن إحصائيات بلاغات المواطنين على منصة البلاغ الالكتروني والمدونة باقسام الشرطةالجنائية    وفد المعابر يقف على مواعين النقل النهري والميناء الجاف والجمارك بكوستي    وزيرا الداخلية والعدل: معالجة قضايا المنتظرين قيد التحرى والمنتظرين قيد المحاكمة    صقور الجديان في الشان مشوار صعب وأمل كبير    الشان لا ترحم الأخطاء    والي الخرطوم يدشن أعمال إعادة تأهيل مقار واجهزة الإدارة العامة للدفاع المدني    الإسبان يستعينون ب"الأقزام السبعة" للانتقام من يامال    مصالح الشعب السوداني.. يا لشقاء المصطلحات!    تكية الفاشر تواصل تقديم خدماتها الإنسانية للنازحين بمراكز الايواء    السودان.."الشبكة المتخصّصة" في قبضة السلطات    ريال مدريد لفينيسيوس: سنتخلى عنك مثل راموس.. والبرازيلي يرضخ    مقتل 68 مهاجرا أفريقيا وفقدان العشرات إثر غرق قارب    مسؤول سوداني يردّ على"شائعة" بشأن اتّفاقية سعودية    السودان..إحباط محاولة خطيرة والقبض على 3 متهمين    توّترات في إثيوبيا..ماذا يحدث؟    اللواء الركن (م(أسامة محمد أحمد عبد السلام يكتب: موته وحياته سواء فلا تنشغلوا (بالتوافه)    دبابيس ودالشريف    حملة في السودان على تجار العملة    إعلان خارطة الموسم الرياضي في السودان    غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها    توضيح من نادي المريخ    حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا    شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس)    امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!!    وحدة الانقاذ البري بالدفاع المدني تنجح في إنتشال طفل حديث الولادة من داخل مرحاض في بالإسكان الثورة 75 بولاية الخرطوم    الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين    المصرف المركزي في الإمارات يلغي ترخيص "النهدي للصرافة"    "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي    أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان    لجنة أمن ولاية الخرطوم تقرر حصر وتصنيف المضبوطات تمهيداً لإعادتها لأصحابها    انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر    خبر صادم في أمدرمان    اقتسام السلطة واحتساب الشعب    شاهد بالصورة والفيديو.. ماذا قالت السلطانة هدى عربي عن "الدولة"؟    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان والممثل أحمد الجقر "يعوس" القراصة ويجهز "الملوحة" ببورتسودان وساخرون: (موهبة جديدة تضاف لقائمة مواهبك الغير موجودة)    شاهد بالفيديو.. منها صور زواجه وأخرى مع رئيس أركان الجيش.. العثور على إلبوم صور تذكارية لقائد الدعم السريع "حميدتي" داخل منزله بالخرطوم    إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية    رحيل "رجل الظلّ" في الدراما المصرية... لطفي لبيب يودّع مسرح الحياة    زيادة راس المال الاسمي لبنك امدرمان الوطني الي 50 مليار جنيه سوداني    وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا    احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان    السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة    تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان    استعانت بصورة حسناء مغربية وأدعت أنها قبطية أمدرمانية.. "منيرة مجدي" قصة فتاة سودانية خدعت نشطاء بارزين وعدد كبير من الشباب ووجدت دعم غير مسبوق ونالت شهرة واسعة    مقتل شاب ب 4 رصاصات على يد فرد من الجيش بالدويم    دقة ضوابط استخراج أو تجديد رخصة القيادة مفخرة لكل سوداني    أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي    الشمالية ونهر النيل أوضاع إنسانية مقلقة.. جرائم وقطوعات كهرباء وطرد نازحين    السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة"    ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" !    بتوجيه من وزير الدفاع.. فريق طبي سعودي يجري عملية دقيقة لطفلة سودانية    نمط حياة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 40%    عَودة شريف    لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الملوخية المصرية كنز كبير يكشف العلماء كل يوم عن أسراره
النيلين نشر في النيلين يوم 03 - 05 - 2011

أثبت فريق من علماء التغذية بكلية الاقتصاد المنزلى جامعة المنوفية أن الملوخية المصرية تعد كنزا غذائيا وصحيا لا ينضب، صرح بذلك السيد الأستاذ الدكتور/ يوسف عبد العزيز الحسانين أستاذ التغذية وعميد الكلية ورئيس الفريق البحثى والذى أشار الى أن نتائج التحليل الكيميائى للملوخية المصرية ثثبت أنها تعد غذاءا متفردا محليا وعالميا نظراً لغناها بالأملاح المعدنية الهامة للجسم التى تزيد نسبتها عن 16% (إذا كانت جافة) والتى تشمل عناصر الحديد والكالسيوم والفسفور والصوديوم والبوتاسيوم والمنجنيز ، والفيتامينات الهامة مثل أ، ب، ج ، والألياف التى تصل نسبتها إلى 10%، والبروتين الذى يشكل 29% ، إضافة الى الكربوهيدرات. ولكل من هذه المكونات الغذائية أهمية خاصة حيث أن المحتوى العالى من الحديد يقضي على الأنيميا وفقر الدم ويحافظ على خلايا الجسم من التآكل، والفسفور بحافظ على خلايا الدماغ ويجدد الذاكرة وينشط القدرات الذهنية، كما يعد الكالسيوم عنصرا أساسياً للمحافظة على الجسم
والوقاية من هشاشة العظام. كما أن المحتوى العالى للملوخية من المنجنيز يعد ضروريا لتوليد هرمون الأنسولين الذي يضبط مقدار السكر في الدم ويكافح هشاشة العظام ويزيد من افراز هرمونات الخصوبة لدى المرأة ويبعد عنها شبح العقم (ضعف التبويض) والذى يكون أحد مسبباته نقص هذا المعدن الهام. هذا إضافة إلى أن المحتوى العالى للملوخية من الكاروتين وفيتامين أ يحسن بدرجة كبيرة من آداء الموصلات العصبية بالجسم، والمساعدة على إفراز هرمون "السيرتونين" الذي يحسن من الصحة النفسية ويقاوم الاكتئاب ويشعر الانسان بنوع من المقاومة الذاتية والمناعية ضد المسببات العضوية للاكتئاب.
كما يضيف الدكتور/ يوسف عبد العزيز الحسانين أن الملوخية تحتوى على العديد من المركبات الكيميائية الطبيعية الهامة المعروفة بالفيتوكيماويات والتى تشمل "الجلوكوسايدز" والأحماض الفينولية والفلافونات والتى يعرف عنها دورها الهام كمواد مضادة للأكسدة تحمى الجسم من الشوارد الحرة الطليقة والمؤكسدات التى تهاجمه وتكون أحد المسببات الرئيسية للإصابة بتصلب الشرايين وزيادة نسبة الكوليسترول، وارتفاع ضغط الدم، واضطراب نبضات القلب، والتعرض للأزمات القلبية.
كما أثبتت العديد من الدراسات البحثية بما لا يدع مجالا للشك أن المحتوى العالى للملوخية من المركبات المعروفة بالفيتوكيماويات وفيتامين أ والكاروتينات يضيف إليها بعدا صحيا هاما يتمثل فى مساعدتها على زيادة القدرة الجنسية وعلاج العقم وذلك من خلال فعلها كمواد مضادة للتجلط تزيد من درجة السيولة بالدم بعد أكل الملوخية والتى من شأنها زيادة معدل تدفق الدم بالاعضاء التناسلية وبنفس النظريات التى بنى عليها عمل الأدوية المنشطة جنسياً، كما أن تناول الملوخية يزيد من درجة إفراز الغدد الجنسية لهرمونات الذكورة والانوثة والذى يؤدي بالطبع الى زيادة الرغبة الجنسية لدى الجنسين. كما أن تناول الملوخية ضمن الوجبات الغذائية يقلل من الإصابة بأمراض المفاصل باحتوائها على مادة "الجلوكوزآمين" وهي مادة غروية ضرورية لصحة المفاصل والعظام، كما تساعد على إنتاج المواد الغضروفية "الكارتيلاج" في العظام والمفاصل، كما تحتوى مادة "الجلوكوزآمين" على بعض المكونات الكبريتية التى تقى من الإصابة بأمراض التهاب العظام. إضافة إلى ما سبق تحتوي الملوخية على نسبة كبيرة من الألياف وكذلك مادة مخاطية تعرف بالميوسولج" التي تساعد بدرجة كبيرة فى علاج الكثير من متاعب الجهاز الهضمي واضطرابات الهضم ومرضى القولون العصبى. كما عرف عن الملوخية تأثيراتها الملينة والتخلص من الإمساك وسهولة عملية الإخراج، وتخفيف الاضطرابات الهضمية لمرض الكبد والجهاز الهضمي وتقليل الاضطرابات العصبية وتخفيض ضغط الدم وإدرارالبول.
إن الخواص الغذائية والصحية للملوخية المصرية قد تنبه إليها العديد من دول العالم،خاصة المتقدم منها مثل اليابان، وخصصوا لها الميزانيات التى تصل إلى ملايين الدولارات فى صورة مشروعات وبرامج بحثية لدراسة الملوخية المصرية، وتعظيم الإستفادة منها فى النواحى الغذائية والصيدلانية والصحية. كما أستطاعت تلك البرامج أن تجعل من الملوخية مكونا أساسيا فى الوجبات الغذائية للشعب اليابانى، بل استطاعت تلك البرامج البحثيةاليابانية إدخال الملوخية الجافة مع الإضافات الغذائية الأخرى لإنتاج العديد من المستحضرات الطبية والدوائية الهامة فى صورة حبوب وكبسولات تباع فى الصيدليات تحت أسماء تجارية مختلفة لعلاج أمراض القلب وسوء الهضم وزيادة الرغبة الجنسية وضعف الذاكرة وغيرها الكثير.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.