شاهد بالصور.. سيدة الأعمال ونجمة السوشيال ميديا السودانية ثريا عبد القادر تخطف الأضواء في أحدث ظهور لها    استشهاد فردين من الدفاع المدني في قصف مسيّرات مليشيا الدعم السريع على محطة كهرباء المقرن بعطبرة    شاهد بالصور.. عبد الرحيم دقلو يعرض نفسه لسخرية الجمهور بظهور مثير للشفقة ومعلقون: (يا حليل أيام القصور والصبغة وإن شاء الله تكون عرفت الخرطوم حقت أبو منو؟)    شاهد بالفيديو.. أطفال سودانيون يصطادون "صقر الجديان" الضخم والجمهور يرفض: (رمز الدولة لا يحبس ولا يوضع في قفص)    حملة مشتركة ببحري الكبرى تسفر عن توقيف (216) أجنبي وتسليمهم لإدارة مراقبة الأجانب    وزير الداخلية يدشن العمل بإستخراج البطاقة الشخصية وبطاقة الأجانب من أصول سودانية    متحدث الرئاسة المصري يكشف تفاصيل بشأن زيارة البرهان    موظفو وزارة الثقافة والإعلام والسياحة يغادرون بورتسودان لمباشرة مهامهم من الخرطوم    بمشاركة 6 عرب.. الأندية الإنجليزية تدفع ثمن كأس الأمم الإفريقية    الصحة العالمية ..1600 قتيل في هجمات علي مراكز صحية سودانية    مسيرات مليشيا الدعم السريع تستهدف محولات محطة المقرن التحويلية بعطبره    "فيفا" يطلق تذاكر ب60 دولارا لكل مباراة في "مونديال 2026"    مدرب رديف المريخ يثمن جهود الإدارة..محسن سيد: لدينا مواهب مميزة وواعدة في الرديف    تعادل مثير بأجمل مباريات الدوري الانجليزي    استمرار اللجان.. وهزيمة "هلال الجان"..!!    وزير سوداني سابق يعلن عودته للمشهد بخطاب من رئيس الوزراء    عزمي عبد الرازق يكتب: عودة لنظام (ACD).. محاولة اختراق السودان مستمرة!    مسيرات انتحارية تستهدف عطبرة    البرهان عدم حرمان أي سوداني من استخراج الأوراق الثبوتية حتى وإن كان لديه بلاغات جنائية فهذه حقوق مشروعة    انخفاض أسعار السلع الغذائية بسوق أبو حمامة للبيع المخفض    مكتول هواك يترجّل    هل استحق الأردن والمغرب التأهل لنهائي كأس العرب؟    توجيه بصرف اجور العاملين قبل 29 ديسمبر الجاري    "ونسة وشمار".. زوجة مسؤول بالدولة تتفوه بعبارات غاضبة وتعبر عن كراهيتها للإعلامية داليا الياس بعد إرسال الأخيرة رسالة "واتساب" لزوجها    تونس.. سعيد يصدر عفوا رئاسيا عن 2014 سجينا    هل يمكن أن يؤدي الحرمان من النوم إلى الوفاة؟    بنك السودان يتأهب لإطلاق المقاصة الإلكترونية    الأردن يفوز على السعودية برأس رشدان ويتأهل لنهائي كأس العرب    والي الخرطوم يوجه بالالتزام بأسعار الغاز حسب التخفيض الجديد    البرهان يصل الرياض    ضبط أخطر تجار الحشيش وبحوزته كمية كبيرة من البنقو    النوم أقل من 7 ساعات ثاني أكبر قاتل بعد التدخين    ريال مدريد ينجو من فخ ألافيس ويلاحق برشلونة    بعد غياب طويل.. أول ظهور للفنانة المصرية عبلة كامل بعد قرار السيسي    ترامب يعلن: الجيش الأمريكي سيبدأ بشن غارات على الأراضي الفنزويلية    ترامب يلغي وضع الحماية المؤقتة للإثيوبيين    كارثة إنسانية قبالة اليونان وغالبية الضحايا من مصر والسودان    الإعلامية والشاعرة داليا الياس ترد على إتهام الجمهور لها بالتسبب في فصل المذيع الراحل محمد محمود حسكا من قناة النيل الأزرق    إليك 7 أطعمة تساعدك في تقليل دهون الكرش طبيعياً    قوات الجمارك بكسلا تحبط تهريب (10) آلاف حبة كبتاجون    وفاة إعلامي سوداني    مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    تصريحات ترامب المسيئة للصومال تثير غضبا واسعا في مقديشو    حريق سوق شهير يسفر عن خسائر كبيرة للتجار السودانيين    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    إدارة التعدين بولاية كسلا تضبط (588) جرام و (8) حبات ذهب معدة للبيع خارج القنوات الرسمية    محافظ بنك السودان المركزي تزور ولاية الجزيرة وتؤكد دعم البنك لجهود التعافي الاقتصادي    إحباط تهريب كميات كبيرة من المخدرات والمواد الخطرة بنهر النيل    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    وصول 260 ألف جوال من الأسمدة لزراعة محاصيل العروة الشتوية بالجزيرة    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الملوخية المصرية كنز كبير يكشف العلماء كل يوم عن أسراره
النيلين نشر في النيلين يوم 03 - 05 - 2011

أثبت فريق من علماء التغذية بكلية الاقتصاد المنزلى جامعة المنوفية أن الملوخية المصرية تعد كنزا غذائيا وصحيا لا ينضب، صرح بذلك السيد الأستاذ الدكتور/ يوسف عبد العزيز الحسانين أستاذ التغذية وعميد الكلية ورئيس الفريق البحثى والذى أشار الى أن نتائج التحليل الكيميائى للملوخية المصرية ثثبت أنها تعد غذاءا متفردا محليا وعالميا نظراً لغناها بالأملاح المعدنية الهامة للجسم التى تزيد نسبتها عن 16% (إذا كانت جافة) والتى تشمل عناصر الحديد والكالسيوم والفسفور والصوديوم والبوتاسيوم والمنجنيز ، والفيتامينات الهامة مثل أ، ب، ج ، والألياف التى تصل نسبتها إلى 10%، والبروتين الذى يشكل 29% ، إضافة الى الكربوهيدرات. ولكل من هذه المكونات الغذائية أهمية خاصة حيث أن المحتوى العالى من الحديد يقضي على الأنيميا وفقر الدم ويحافظ على خلايا الجسم من التآكل، والفسفور بحافظ على خلايا الدماغ ويجدد الذاكرة وينشط القدرات الذهنية، كما يعد الكالسيوم عنصرا أساسياً للمحافظة على الجسم
والوقاية من هشاشة العظام. كما أن المحتوى العالى للملوخية من المنجنيز يعد ضروريا لتوليد هرمون الأنسولين الذي يضبط مقدار السكر في الدم ويكافح هشاشة العظام ويزيد من افراز هرمونات الخصوبة لدى المرأة ويبعد عنها شبح العقم (ضعف التبويض) والذى يكون أحد مسبباته نقص هذا المعدن الهام. هذا إضافة إلى أن المحتوى العالى للملوخية من الكاروتين وفيتامين أ يحسن بدرجة كبيرة من آداء الموصلات العصبية بالجسم، والمساعدة على إفراز هرمون "السيرتونين" الذي يحسن من الصحة النفسية ويقاوم الاكتئاب ويشعر الانسان بنوع من المقاومة الذاتية والمناعية ضد المسببات العضوية للاكتئاب.
كما يضيف الدكتور/ يوسف عبد العزيز الحسانين أن الملوخية تحتوى على العديد من المركبات الكيميائية الطبيعية الهامة المعروفة بالفيتوكيماويات والتى تشمل "الجلوكوسايدز" والأحماض الفينولية والفلافونات والتى يعرف عنها دورها الهام كمواد مضادة للأكسدة تحمى الجسم من الشوارد الحرة الطليقة والمؤكسدات التى تهاجمه وتكون أحد المسببات الرئيسية للإصابة بتصلب الشرايين وزيادة نسبة الكوليسترول، وارتفاع ضغط الدم، واضطراب نبضات القلب، والتعرض للأزمات القلبية.
كما أثبتت العديد من الدراسات البحثية بما لا يدع مجالا للشك أن المحتوى العالى للملوخية من المركبات المعروفة بالفيتوكيماويات وفيتامين أ والكاروتينات يضيف إليها بعدا صحيا هاما يتمثل فى مساعدتها على زيادة القدرة الجنسية وعلاج العقم وذلك من خلال فعلها كمواد مضادة للتجلط تزيد من درجة السيولة بالدم بعد أكل الملوخية والتى من شأنها زيادة معدل تدفق الدم بالاعضاء التناسلية وبنفس النظريات التى بنى عليها عمل الأدوية المنشطة جنسياً، كما أن تناول الملوخية يزيد من درجة إفراز الغدد الجنسية لهرمونات الذكورة والانوثة والذى يؤدي بالطبع الى زيادة الرغبة الجنسية لدى الجنسين. كما أن تناول الملوخية ضمن الوجبات الغذائية يقلل من الإصابة بأمراض المفاصل باحتوائها على مادة "الجلوكوزآمين" وهي مادة غروية ضرورية لصحة المفاصل والعظام، كما تساعد على إنتاج المواد الغضروفية "الكارتيلاج" في العظام والمفاصل، كما تحتوى مادة "الجلوكوزآمين" على بعض المكونات الكبريتية التى تقى من الإصابة بأمراض التهاب العظام. إضافة إلى ما سبق تحتوي الملوخية على نسبة كبيرة من الألياف وكذلك مادة مخاطية تعرف بالميوسولج" التي تساعد بدرجة كبيرة فى علاج الكثير من متاعب الجهاز الهضمي واضطرابات الهضم ومرضى القولون العصبى. كما عرف عن الملوخية تأثيراتها الملينة والتخلص من الإمساك وسهولة عملية الإخراج، وتخفيف الاضطرابات الهضمية لمرض الكبد والجهاز الهضمي وتقليل الاضطرابات العصبية وتخفيض ضغط الدم وإدرارالبول.
إن الخواص الغذائية والصحية للملوخية المصرية قد تنبه إليها العديد من دول العالم،خاصة المتقدم منها مثل اليابان، وخصصوا لها الميزانيات التى تصل إلى ملايين الدولارات فى صورة مشروعات وبرامج بحثية لدراسة الملوخية المصرية، وتعظيم الإستفادة منها فى النواحى الغذائية والصيدلانية والصحية. كما أستطاعت تلك البرامج أن تجعل من الملوخية مكونا أساسيا فى الوجبات الغذائية للشعب اليابانى، بل استطاعت تلك البرامج البحثيةاليابانية إدخال الملوخية الجافة مع الإضافات الغذائية الأخرى لإنتاج العديد من المستحضرات الطبية والدوائية الهامة فى صورة حبوب وكبسولات تباع فى الصيدليات تحت أسماء تجارية مختلفة لعلاج أمراض القلب وسوء الهضم وزيادة الرغبة الجنسية وضعف الذاكرة وغيرها الكثير.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.