أولاً: حديثنا عن مشروب (السنتين)؟ هو من المشروبات التي تمد الجسم بالطاقة الكبيرة، وهو مفيد جداً للمعدة لأنه يساعد على عملية الهضم ولا يسبب أي متاعب لأنه طبيعي مية في المية. ما هي مكوناته وطريقة تصنيعه؟ يتكون من دقيق الدخن والسيقا والبرتقال الطبيعي وقليل من الجنزبيل وخميرة وعسل النحل الأصلي. طريقة تصنيعه، يتم خلط دقيق الدخن والسيقا بقليل من الماء ويضع على النار حتى ينضج ويصبح قوامه متماسكاً ثم ينزل من النار ويترك حتى يبرد ثم يعصر عليه البرتقال الطبيعي ثم تضع عليه الخميرة و الجنزبيل و يترك لمدة يوم ليخمر بعدها نضيف له العسل ويضع عليه الثلج ليقدم بارداً. ماذا تعدين من وجبات إلى جانب السنتين؟ متخصصة في إعداد اللحوم المشوية والسلطات إلى جانب القهوة والشاي وعليها أيضاً إقبال كبير جداً. كم تتراوح أسعار مشروب السنتين؟ سعر (الجك) المتوسط سبعون جنيهاً والكوب الواحد عشرة جنيهات وهناك من يطلبون كميات أكبر. من هم زبائنك من نجوم المجتمع؟ أغلبهم من لعيبة كرة خاصة فريقي (الهلال والمريخ) نسبة للطاقة الموجودة في المشروب، إلى جانب المسرحيين والمجموعات الكوميدية التي تأتي من الخرطوم إلى جانب مجموعة كبيرة من الفنانين وقبل أيام كانت معنا الفنانة مكارم، فيما لدينا زبائن من الأجانب من دول مختلفة وخاصة فرنسا وكذلك العرسان. من أين اكتسبتي الشهرة؟ من خبرتي الطويلة وبعدها تميزت فأصبحت من المشهورات في عمله حتى أصبح الزبائن الجدد الذين يزورون نيالا يحرصون للمجيء إلى محلي بالوصف. هل المشروب قابل للسفر به ساعات طويلة؟ نعم..هناك من يطلبون من مشروب (السنتين) دليفري للسفر به إلى ولاياتهم فنقوم بوضعه في جركانات ونلفها بجوالات الخيش حتى يصل دون أن يتغير طعمه.