أن ارتفاع مستوى السكر بالدم من المؤشرات الخطيرة التي تهدد صحة مرضى السكرى وتعرضهم للإصابة بالغيبوبة وفقدان الوعي، لذا فإن النظام الغذائي لهؤلاء المرضى جزء لا يتجزأ من العلاج الذي يضمن لهم حياة صحية مستقرة. لذلك يقدم الدكتور محمد عبده، استشارى أمراض الباطنة، أهم الأطعمة التي تساعد على ضبط مستوى السكر بالدم. البقوليات من أهم المصادر الغذائية المفيدة لمرضى السكرى حيث تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وإمداد الجسم بالإنسولين الذي يعدل من مستوى السكر بالدم ومن أفضل أنواع البقوليات الضرورية لمرضى السكرى، هي: “الفول، العدس الأصفر، الترمس، الحمص، اللوبيا، الفاصوليا البيضاء، الحلبة”. البروكلي يحتوى البروكلي على عدد كبير من الألياف الطبيعية التي تساعد على الهضم وتنظيم الدورة الدموية بداخل جسم المريض مما يعمل على ضبط مستوى السكر بالدم والحماية من التعرض للارتفاع أو الانخفاض مع النسبة، وخاصة البروكلي المسلوق حيث يحتفظ بجميع فوائده الغذائية الضرورية لجسم وصحة الإنسان. الفستق من المكسرات المهمة لمرضى السكرى حيث يحتوى على الكروميوم وهو من العناصر الضرورية لضبط مستوى السكر بالدم، ولكن ينصح بتناوله غير مملح حفاظا على ضغط الدم.
