قالت دراسة نشرتها مجلة “كونسيومر ريبورتس" إن أكثر من نصف عدد البالغين الأميركيين يتناولون الفيتامينات والمعادن والأعشاب أو متممات غذائية أخرى، ولكن يتعين ألا نفترض أنها كلها آمنة، لأنها “طبيعية تماماً"، وقد لا تكون كذلك على الإطلاق. وخلصت الدراسة إلى وجود 10 أخطار تشتمل عليها الفيتامينات والمتممات الغذائية وهي: 1 – المتممات ليست خالية من الخطر: أكثر من 6300 تقرير حول تأثيرات عكسية خطيرة ارتبطت بمتممات حمية بما فيها الفيتامينات والأعشاب، تلقتها إدارة الأغذية والأدوية من شركات المتممات والمستهلكين ومزودي الرعاية الصحية في الفترة بين 2007 ومنتصف أبريل 2012، كان أبرزها متاعب القلب والكلى والكبد، إضافة إلى الحساسية والإعياء والدوار والتقيؤ. 2 – متممات الحمية تشكل “الخطر الأكبر": يقول دانييل فابريكانت، وهو مدير برامج الحمية الغذائية في إدارة الأغذية والأدوية، إن متممات الحمية تشكل “الخطر الأكبر" على السلامة، وإنه منذ سنة 2008 تم سحب أكثر من 400 نوع من تلك المنتجات من الأسواق التي كانت مخصصة لبناء الأجسام وتحسين القدرة الجنسية وفقدان الوزن، كما سحبت منتجات تحتوي على المكونات النشيطة المماثلة للعقاقير الموصوفة مثل حبوب الفياغرا، وعقار ميريديا لفقدان الوزن الذي سحب من الأسواق في 2010 بعد التأكد من أنه يزيد خطر النوبات القلبية. 3 – زيادة جرعات الفيتامينات والمعادن قد تحدث الضرر: ليس من المنطقي تناول جرعات ضخمة من الفيتامينات والمعادن إذا لم تكن ثمة مشكلة تم تشخيصها، وذلك لأن أدلة قليلة تثبت أنها تحقق فائدة مع احتمال العكس، أي قيامها بإلحاق ضرر من نوع ما. والجرعات الكبيرة من فيتامينات (آي) و(دي) و(إي) و(كي) يمكن أن تفضي إلى متاعب صحية، وقد يتعرض البعض لنتائج عكسية بسبب تناول الكثير من الحديد أو الكالسيوم. 4 – لا يمكنك الاعتماد على ملصقات التحذير: ويرجع السبب وراء ذلك إلى كونها غير مطلوبة من قبل إدارة الأغذية والأدوية على المتممات الغذائية. ولكن يوجد استثناء هنا، فالمتممات الغذائية التي تحتوي على حديد يجب أن تحذر من تجاوز عرضي للجرعة والتسمم المميت عند الأطفال. 5 – لا تشفي الأمراض الرئيسية: إذا كنت تتصفح الإنترنت بحثاً عن متممات غذائية وعثرت على موقع يزعم أن في وسع منتجاته تشخيص وعلاج وشفاء أو منع الأمراض فعليك أن تتجاهله، وأن تبحث عن موقع آخر. ومنذ سنة 2007 وجهت إدارة الأغذية والأدوية العشرات من رسائل التحذير إلى شركات تقوم بهذا العمل، وطالبتها بالكف عن نشر مثل تلك المزاعم حول منتجات المتممات الغذائية. 6 – احذر متاجر الأدوية النباتية: هذه المتاجر تقدم أدوية تزعم أنها تفيد في علاج النوع الثاني من مرض السكري وضغط الدم والعجز الجنسي، ولكن لدى السؤال عن مفعولها لا يوضح أصحابها النتائج المحتملة والآثار الجانبية الخطيرة لتفاعلاتها الدوائية. وبنتيجة الفحص تبين لمعدي الدراسة أن كل الأعشاب كانت عديمة الجدوى. ويتعين عليك مراجعة طبيبك قبل تناول أعشاب تقليدية مع التأكد من نوعيتها ومصدرها. 7 – لا توجد حماية مؤكدة من أمراض القلب والسرطان: يعتقد على نطاق واسع أن أقراص “أوميغا-3″ ومضادات الأكسدة تسهم في خفض أخطار أمراض القلب والسرطان، كما أن ملايين النساء يتناولن الكالسيوم لحماية عظامهن، غير أن الأدلة الحديثة العهد تلقي بشكوك حول حقيقة فعالية وسلامة تلك المنتجات. وكانت الضربة الأخيرة ضد متممات الكالسيوم قد وردت في تقرير صدر عن باحثين من ألمانيا وسويسرا تابعوا أوضاع حوالي 24.000 من البالغين ل11 سنة، وتبين لهم أن من استخدم متممات الكالسيوم بصورة منتظمة ازداد لديهم خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة تصل إلى 86 في المئة مقارنة بمن لم يتناول تلك المتممات. ووصلت نسبة خفض خطر الإصابة بنوبة قلبية إلى 30 في المئة بين من تناولوا بصورة معتدلة كميات عالية من الكالسيوم عن طريق الغذاء. ويرى الباحثون أن المتممات الغذائية قد تدفع إلى ارتفاع سريع في مستويات الكالسيوم في الدم، بينما يتم امتصاص الكالسيوم عن طريق الطعام بصورة أكثر بطئاً. ووفقاً لتقرير صدر عن “نيو إنغلاند جورنال أوف ميديسن" في يونيو الماضي، فإن دراسة شملت 12.500 شخص من مرضى السكري أو ما قبل الإصابة به مع نسبة عالية من احتمال التعرض لنوبات قلبية أظهرت عدم وجود فارق في معدلات الوفاة وأمراض القلب بين من تناول 1 غرام من أقراص زيت السمك أوميغا-3 يومياً وبين من لم يتناوله. كما تظهر البحوث أن جرعات عالية من متممات مضادات الأكسدة تزيد من خطر الإصابة بمرض السرطان، وأن تناول جرعات يومية من فيتامين (آي) قد يزيد خطر الإصابة بسرطان البروستات بين الرجال الأصحاء. 8 – الأقراص قد تهيج المريء: تقول المصادر الطبية إن تناول الأقراص قد يفضي إلى حالات اختناق نتيجة انزلاق القرص إلى القصبة الهوائية بدلاً من المريء. وينصح الأطباء بتناول كمية قليلة من الماء قبل الدواء. 9 – بعض الفيتامينات ليس طبيعياً: يمكن للفيتامينات أن تكون اصطناعية لأنها لا يجب أن تكون طبيعية بالضرورة. 10 – قد لا تحتاج إلى متممات غذائية على الإطلاق: إذا كنت تحصل على الكمية المطلوبة من المغذيات عن طريق تناول تشكيلة من الفواكه والخضراوات والحبوب والألبان والبروتين فقد لا تحصل على فائدة إضافية من تناول متممات غذائية على الإطلاق.
