لندن رويترز: أظهرت دراسة مدعومة من منظمة الصحة العالمية ان الاقلال من تناول الاطعمة الدهنية يحافظ على رشاقة الجسم دون الحاجة الى اتباع نظام غذائي. ووجدت الدراسة التي شملت تجارب على اكثر من 70 ألف رجل وإمرأة وطفل في الولاياتالمتحدة واوروبا ونيوزيلندا ان اختيار اطعمة تنخفض فيها الدهون ساهم في انقاص الوزن والحصول على قوام ممشوق وخفض الكولسترول في الدم.. كل هذا بدون الحاجة الي نظام غذائي. وقالت لي هوبر من كلية الطب بجامعة ايست انجليا التي قادت الدراسة 'العلاقة الطردية بين انخفاض الوزن وتناول الناس اطعمة بها دهون اقل ظهرت على نحو ملحوظ. ورأينا هذا في كل تجربة تقريبا. اولئك الذين قللوا الدهون بشكل أكبر فقدوا المزيد من الوزن.' لكنها قالت 'لم يكن التأثير كبيرا مثل الذي يحدثه اتباع نظام غذائي.' واشارت الى ان الدارسة تناولت بشكل خاص الاشخاص الذين قلت نسبة الدهون في غذائهم ولم يكن هدفهم انقاص الوزن لذلك استمروا في تناول الكمية المعتادة من الطعام. وقالت 'ما ادهشنا انهم انقصوا الوزن.' وقال الباحثون عن الدراسة -التي اجريت بتكليف من فريق مجموعة الخبراء الاستشاريين لارشادات التغذية في منظمة الصحة العالمية بعد طلب لتحديث ارشاداتهم بشأن الاطعمة الدهنية- إنها ستشكل الان جزءا اساسيا في التوصيات العالمية. من جهة اخرى توصلت دراسة أمريكية وافية أجريت على نساء مسنات إلى أن الجرعات القليلة من المكملات التي تحتوي على فيتامين' د' والكالسيوم لا تحمي من خرف الشيخوخة لكن العلماء ما زالوا يأملون في أن يكون لفيتامين 'د' وحده هذا التأثير. وكان بحث سابق قد قال إن فيتامين (د) يمكنه الوقاية من فقدان الذاكرة والتراجع العام في وظائف أدمغة كبار السن لكن أكثر من ألفي امرأة شاركن في الدراسة وتناولن 400 وحدة من فيتامين (د) وألف ملليجرام من الكالسيوم يوميا خلال ثماني سنوات ونمت لديهن اضطرابات معرفية بنفس معدلات مجموعة مقارنة تلقت علاجا مموها. لكن واضعي الدراسة التي نشرت في نشرة الجمعية الأمريكية لطب الشيخوخة قالوا إن الباحثين كونوا خلال سنوات من الابحاث فهما أفضل عن الاثار المتناقضة التي يمكن أن تنتج عن الكالسيوم وفيتامين (د) حتى أن تناول الاثنين قد يؤدي إلى نتائج محبطة. ولم تكن أي من المشاركات في الدراسة واللائي تتراوح أعمارهن حول 71 عاما تعاني من أي مشاكل معرفية عند بدء الدراسة.
