اطبخ الطعام طبخا جيدا ، لاسيما اللحوم و الدواجن و الأسماك و البيض. تأكد من ان لون عصارات اللحوم و الدواجن بعد الطبخ لم يعد ورديا. قم باعادة تسخين الطعام المطبوخ جيدا . استعمل المياه النظيفة و الأطعمة الطازجة المأمونة. اشتري الاطعمة الطازجة والسليمة. اغسل الخضار و الفواكه جيدا. لا تشتري الاطعمة غير المأمونة. حافظ على النظافة. اغسل يديك جيدا بالماء و الصابون قبل تناول الطعام. اغسل يديك جيدا بالماء و الصابون بعد الخروج من دورة المياه. اغسل ونظف جيدا بالماء و الصابون جميع السطوح و المعدات المستخدمة لاعداد الطعام . انتبه لحماية الطعام و مرافق المطبخ من الحشرات و الحيوانات . افصل الطعام المطبوخ عن غير المطبوخ. افصل بين اللحوم و الدواجن والأسمك المطبوخة و غير المطبوخة . استعمل لاعداد الطعام غير المطبوخ معدات منفصلة. لاتنسى ان تغسل يديك و الادوات التي استخدمتها في اللحوم و الدواجن والخضار بالصابون؟ قم بتخزين الطعام داخل الثلاجة في اوعية تفاديا للتماس بين الاطعمة المطبوخة وغير المطبوخة . حافظ على ابقاء الطعام في درجة حرارة مأمونة. لا تترك الطعام المطبوخ القابل للفساد في درجة حرارة الغرفة اكثر من ساعتين . ضع جميع الاطعمة المطبوخة و القابلة للفساد في الثلاجة فورا . لا تخزن الطعام لمدة طويلة. حافظ على سخونة الطعام المطبوخ حتى موعد تقديمه.