ناقشت ندوة قضايا التعبئة والتغليف اول من امس قضايا التغليف ودوره المهم فى نقل وحفظ المنتجات من مراكز الانتاج الى التصنيع ومن ثم الى المستهلك وقال عمر النور مدير التسويق بشركة الشرق الاوسط ان التغليف يعمل على حفظ السلع من العوامل البيئية والمناخية المؤثرة على المنتجات مبينا ان كثيرا من الصناعات تدخل فيها بعض المواد مثل النشأ والغراء التى تحتاج الى مواصفات ودعا الى ضرورة ان ان تخضع مسألة التعبئة والتغليف الى تقارير المعامل المعيارية ويجب الا تضع اى مواصفات هلامية غير متخصصة ما يترتب ايجاد صناعة غير مستقرة ولا تتبع فيها مقاييس صناعة الكترون حقيقية. وقال الدكتور ازهري علي عوض الكريم اختصاصي صحة وسلامة الغذاء ان الواقع يؤكد وجود مشكلات فى التعبئة لعدم وجود مواصفة متكاملة للعبوات ومواد التغليف ما خلق مشكلة صحية كبرى واضاف ان العبوات ومواد التغليف تعتبر مؤشرا لسلامة الغذاء، موضحا لابد من مواءمة المواصفات العالمية الخاصة بالتعبئة والتغليف مع حماية المستهلك، وقال لن يتحقق ذلك الا بوجود مواصفات متكاملة عالمية لتحديد نوع العبوة ومادة التغليف مشيرا الى وجود بعض السلع الغذائية بالاسواق لا تلتزم بالمواصفات وعلى وجه الخصوص مواصفات عبوات المياه المعدنية والغازية والعصائر والالبان ومنتجاتها واللحوم والخضروات والفاكهة خاصة تلك التى تصدر الى الخارج والتى تم رفض الكثير منها لعدم مطابقتها للمواصفات واشتراطات التعبئة والتغليف. وقال ان الهدف من العبوات الغذائية هو احتواء المنتج على المادة الغذائية بطريقة صحيحة وسليمة ومأمونة بالاضافة الى المحافظة عليه وتقديمه باسلوب يليق بالمستهلك الذى يدفع فيه المقابل بالاضافة الى عدم تعرضه للتلف او الفساد من عوامل البيئة والتلوث. ودعا الى توفر البطاقة الاعلامية فى العبوات وان تخضع لنوع من الرقابة وفى الوقت نفسه تلائم المستهلك من حيث الشكل والمضمون والسعى لرضائه. وقال ان مشكلات العبوات فى العالم ظهرت نتيجة لتطور مواد التعبئة فى عبوات البلاستيك التي لها آثار سلبية واضحة على المستهلك ايضا لاحتواء مادة البلاستيك على مواد مسرطنة وهى مواد خطيرة تنتقل من العبوات البلاستيكية الى المادة الغذائية وتتفاعل معها وتسبب مركبا كيميائيا يسبب السرطان اضافة الى وجود عبوات معدنية تؤدى الى فساد الغذاء وتلوثه نتيجة لتعرض العبوة للضوء والشمس والحرارة والرطوبة وسوء التخزين مؤكدا انه لم تسلم ايضا العبوات الالكترونية والورقية نسبة لتعرضها لظروف بيئية قاسية. وقال انه نتيجة لمشكلات هذه العبوات فقد لجأت بعض الدول الاوروبية الى استخدام العبوات الزجاجية لسلامة الاغذية لانها من اكثر العبوات امانا. ودعا الى اهمية وجود قانون ومواصفات شامل ومتكامل يوافق النظم العالمية فى مجال التعبئة والتغليف لحماية الغذاء بداية وحماية المستهلك ثانية.
