بشرّت معارض منتجات الألبان والادوية والمستلزمات الطبية البيطرية المقامة بارض المعارض ببري بالخرطوم بمستقبل واعد لصناعة الألبان في السودان وكشفت جولة «الصحافة» في المعرض عن تقنيات عالية وجودة عالمية في تصنيع الألبان، وافتتح المعرض الذي يأتي برعاية النائب الاول لرئيس الجمهورية ورئيس المجلس الاعلي للنهضة الزراعية الاستاذ علي عثمان محمد طه والي الخرطوم الدكتور عبد الرحمن الخضر ووزير الثروة الحيوانية والسمكية د.فيصل ابراهيم وشهد المهرجان حضور كبير طاف بالمعارض التي تنظمها غرفة الألبان باتحاد اصحاب العمل واتحاد الرعاة ووزارة الزراعة والثروة الحيوانية والسمكية الاتحادية والولائية بالتعاون مع شركة سودا اكسبو ، ويتضمن المهرجان مسابقة لافضل أبقار الألبان وعيادات بيطرية ومزادات وعروضا حية وندوات بدأت امس بمحاضرة صباحية عن المطهرات والمعقمات ومستقبل تكنولوجيا التعقيم في صناعة الألبان وندوة مسائية عن الاعلاف واهمية المولاص واثار انتاج الاعلاف وجاء المهرجان بمشاركة شركات سودانية وعالمية والبنك الزراعي السوداني وبنك تنمية الصادرات والهيئة العامة للامدادات البيطرية وجامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا كلية الطب البيطري والانتاج الحيواني وجامعة الزعيم الازهري. أبقار دال بيضاء تسر الناظرين في مدخل المعرض ادهش الحضور مجسم لبقرة حلوبة تتضرع وليها ضرع تقف امام جناح مجموعة دال الذي يتضمن معرضا بشركة كافي التي تنتج افضل المواد الخام في افريقيا والشرق الاوسط منها علف كافي لأبقار الحليب المحتوي على بروتين طبيعي خال من اليوريا ويوفر الكيس الواحد طعاما لاربع الي ثماني بقرات وعلف كافي للتسمين المصمم لزيادة وزن الثيران لانتاج لحوم جيدة وعلف كافي للعجول عمر ثلاثة اشهر ويعطي 100 الي 500 جرام للرأس يوميا اضافة لمعرض شركة دال للادوية البيطرية التي كشفت عن مضاد حيوي حديث لا يظهر اثره في الألبان وخال من السمية ، اضافة اي شركة كابو التي تنتج حليبا فريش كامل الدسم وحليبا طويل الاجل مبستر وزبادي بنكهات وجبنة كابو البيضاء التي يحتوي الكيلو الواحد منها على 13.5 رطل من اللبن الكامل الدسم المعقم الذي يتم انتاجه من الأبقار الي المستهلك صناعيا دون ان تصله ايد بشرية . سوريا والسودان بقرتان حلوبتان ظلت العلاقة بين ارض الهلال الخصيب وبلاد النيلين تسير في تطور وتناغم ويحكي مصنع البقرتين للاعلاف المركزة عن ثنائية جديدة بين دمشقوالخرطوم بالاستفادة من المواد الخام السودانية و خبرة سوريا الكبيرة في صناعة الاعلاف والتي تمتد لاكثر من 40 عاما ونتاج هذه الشراكة الاستراتيجية كانت اعلاف محسنة حديثة بآلات متطورة بطاقة انتاجية 11 طنا في الساعة بما يتطابق مع المقاييس العالمية . كنانة والبطانة ...أبقار من بلدنا وسط سلالات الأبقار العالمية المشهورة تسعي أبقار السودان المحلية «كنانة والبطانة» للوصول الي العالمية ومنافسة سلالات الألبان واللحوم بالتزاوج والتناسل مع السلالات الاوربية العالية الانتاج «الفريزيان والهوليشتان والجيرسي والايشير والبراوين سويس » وتنتشر أبقار البطانة المقاومة للامراض المستوطنة في سهل البطانة بالخرطوم والشمالية ونهر النيل وكسلا وتمثل 8.7 % من تعداد أبقار السودان وتحمل اسماء البطانة وشندي ودنقلا والنوراب وتتميز باللون الاحمر الطوبي وتنتج فقط 1600 كجم لبن في العام بينما تنتشر أبقار كنانة في مناطق النيل الابيض والنيل الازرق وتتميز بلونها الابيض او الرمادي المائل للسواد ونتجت من التهجين مع أبقار البقارة وتنتج 6.6 الي 7.9 كجم في اليوم ويوجد بمعرض وزارة الثروة الحيوانية منتجات ألبان وجبنة مضفرة وغباشة طاعمة من أبقار بلدنا. جبنة الدويم :نحن الأصل في جناح وزارة الثروة الحيوانية ولاية النيل الابيض كانت تجرى على الهواء عملية صناعة جبنة الدويم البلدية بتسخين اللبن لدرجة 65مئوية ثم التبريد الى درجة 37 درجة، ويضاف المنفحة « حبوب التجبن » الى الحليب ويضاف الملح وتقطع بسكين الى مربعات وتضغط وتحفظ في اواني بلاستيكية وتعتبر جبنة الدويم هي الرائدة في السودان ويرجع تاريخها الي الاربعينات الي الخواجة الاغريقي مايسترو نيوتي وفي الخمسينيات تم سودنة صناعة الجبنة بواسطة اول عامل سوداني ادم ابكر وحسب الاحصائيات الحديثة فان ولاية النيل الابيض تنتج 195126 ألف طن لبن سنويا و2073 طن سنويا وبالولاية 90 معملا للجبنة . التلقيح الصناعي أبقار بلا ثيران يمثل مشروع سيمكس السوداني للتلقيح الصناعي مثالا للتعاون بين القطاع الحكومي والخاص ممثلا في شركة اليانس الكندية ويهدف الي رفع الكفاءة المحلية لسلالات الأبقار السودانية لزيادة الألبان واللحوم ومكافحة الامراض الخطيرة مثل البروسيلا بتلقيحها بواسطة حيوانات منوية مجمدة ومنتخبة من ثيران من سلالات عالمية يتم استيرادها للسودان لتلقيح الأبقار المحلية دون ثيران وحجم الانتاج السنوي للنطف المجمدة عشرة ملايين نطفة، وتقوم سيمكس بعمل ابحاث في التلقيح بقيمة مليون ونصف المليون دولار سنويا ومن فوائد التلقيح الصناعي تفادي مشاكل التهاب الضرع والخصوبة وتعسر الولادة . اليابان ... رقمنة الأبقار وجد معرض اليابان لمعدات صناعة الألبان اشادة من جمهور المعرض ومنتجي الألبان نسبة لما يتميز به المعرض من احدث تقنيات الانتاج في العالم التي تتميز بجودة عالية ، خاصة ان الانتاج والتصنيع يتم عبر برامج يتم التحكم فيها عن بعد بواسطة الكمبيوتر والانترنت من عملية اختيار الغذاء وحلب الأبقار والتبريد والتسخين الي التعبئة والتوزيع . كنانة ...معانا طرحت شركة كنانة عبر المعرض منتجات اعلاف طبيعية حديثة مواكبة للتقنيات العالمية تتكون من الذرة والامباز والمولاص والبقاس وردة القمح والحجر الجيري وملح الطعام وحامض الفسفوريك منها علف للأبقار الحلوب به مواد طاقة وبروتين ومعادن بتكلفة اقتصادية اقل ولا يسبب اي اثار ضارة على الجهاز الهضمي يقدم صباحا ومساء ويقدم دون خلطه بالماء ليعطي انتاجية جيدة من الألبان والمواليد .
