ما عادت «السلطة» طبقاً مصاحباً للمائدة في كثير من وجبات الأسر السودانية.. بل أصبحت تمثل طبقاً رئيسياً قائماً بذاته خاصة بالدكوة وكده.. ويبدو أن «الكتوف» اتلاحقت بين الخضر واللحوم «كلهم في سرج واحد».. ما فيش حد أحسن من حد.. مالو الطماطم والبصل والجرجير «وهين ولا لين».. ما في «خيار وفقوس» والفقوس عند العرب ما يعرف عندنا بالعجور.