التبش أوالدردقو.. أو برواية أخرى «الفقوس» وكما تقول الأمثال العامة.. « الدردقو وين تلقو» و«عضلات تبش» «وخيار وفقوس» فهنا يدخل التبش وهو إبن عم العجور في قائمة الأمثال السودانية من ناحية الشكل والتميز فهو مرة يرمز للقوة، ومرة أخرى للمشابهة والأختبار، ومرة ثالثة لحلاوة المذاق، والتبش ثمرة خضراء اللون، بيضاء من الداخل، ومن الخضروات الزاحفة مثل البطيخ والعجور، وينمو في فصل الخريف، الفصل القادم هو موسمه وأشهر وجباته هو تناوله مع الشطة والدكوة كسلطة يحبها تلاميذ المدارس، بجانب الدوم والفول والتسالي «حب البطيخ» باعتبارها من الوجبات الخفيفة الشعبية المحببة للجميع.. ويباع الآن بمختلف الأماكن عبر الدرداقات المتحركة في الأسواق والأحياء.