مدير الادارة العامة للمباحث الجنائية رئيس الغرفة المركزية يوكد إكتمال كافة الترتيبات لانطلاق إمتحانات الشهادة الثانوية المؤجلة للعام 2024    مانشستر سيتي يحذر عمالقة المونديال بخماسية في شباك يوفنتوس    بموجب اتفاق التجديد.. صديق رونالدو يتولى صفقات النصر!    الناطق الرسمي للشرطة السودانية يطلق النداء لأصحاب المركبات    تفاصيل بشأن لقاء وزير الداخلية الجديد ومدير عام الشرطة    الطيران الحربي يستهدف تجمعات لمليشيا الدعم السريع في العطرون والراهب وكرب التوم    مبابي يطعن باريس بشكوى جديدة    لجان مقاومة الفاشر إن المعركة الحقيقية تتمثل في فك الحصار عن المدينة وتقاسم السلطة معركة جانبية    وصول المجموعة الثانية من السودانيين العائدين من الجمهورية الإسلامية الإيرانية    "النصر إلى الأبد".. رونالدو "القائد التاريخي" يجدّد عقده مع "العالمي"    التدميريون والكومبارس.. (هانت الزلابية)..!!    في ليلة عنوانها الوفاء .. القطاع الرياضي بهلال كوستي يودع مدربه عمار مرق    شاهد بالصورة.. الإعلامية السودانية الحسناء شيماء سعد تثير الجدل على مواقع التواصل بالبنطلون "النمري"    شاهد بالفيديو.. الفنانة اليمنية الحسناء سهى المصري تخطف الأضواء على مواقع التواصل السودانية بعد تألقها في أداء أشهر أغنيات ثنائي العاصمة    شاهد بالفيديو.. الفنانة فهيمة عبد الله تغازل عازفها الجديد في إحدى حفلاتها الأخيرة وجمهورها يرد: (مؤدبة ومهذبة ومحتشمة)    ميسي يتصدر قائمة أعلى الرواتب في الدوري الأمريكي لعام 2025    فوبيا الطيران تجتاح العالم.. الصواريخ والطائرات المسيّرة تثير فزع المسافرين    إبراهيم شقلاوي يكتب: آن للسودان أن يرقص على رؤوس الأفاعي    قوات إسرائيلية في إيران.. زامير يكشف "مفاجأة ما بعد الحرب"    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (كلام للغد)    قرارات إتحاد حلفا الجديدة البدء في تأهيل أرضية الملعب وطرح عطاءات للإستثمار    تراثنا في البازارات… رقص وهلس باسم السودان    يعني خلاص نرجع لسوار الدهب وحنين محمود عبدالعزيز..!!    "مقامرة كبرى" خاضها ترامب بضرب إيران.. هل سيقطف ثمارها؟    حادثة مروّعة في مصر.. سيّدة تطيح بأسرة كاملة    الخرطوم.. "طوق أمنيّ" في"الجقب" والحصيلة مرعبة    مكافحة المخدرات بولاية بالنيل الابيض تحبط محاولة تهريب حبوب مخدرة وتوقف متهمين    السودان يشارك في إفتتاح مهرجان الاذاعة والتلفزيون العربي ال 25 بتونس    استدعاء مالك عقار .. لهذا السبب ..!    إدَارَة المَوهِبَة بَينَ نميرِي والترَابي ومِيسي ورونالدو    إيران فقدت الكثير من أوراق اللعبة التي كانت بيدها .. ووقعت ضحية لموجة تضليل أمريكي إسرائيلي    هل كان أمير قطر علي علم مسبق بنية إيران إرسال صواريخها الباليستية إلي قاعدة العديد ؟!    "سيستمر إلى الأبد".. ترمب يعلن بدء وقف إطلاق نار شامل بين إسرائيل وإيران    مزارعو القضارف يحذرون من فشل الموسم الزراعي بسبب تأخير تصاديق استيراد الوقود    إيران ترد على القصف الأمريكي بعملية عسكرية    قوات الجمارك مكافحة التهريب بكريمة تضبط كميات كبيرة من المخدرات    أسهم الخليج تتجاهل الضربة الأمريكية    التلاعب الجيني.. متى يحق للعلماء إبادة كائن ضار؟    السودان.. كامل إدريس يعلن عن 22 وزارة    هل ستتأثر مصر في حال ضرب المفاعلات النووية؟    نص خطاب رئيس مجلس الوزراء "كامل ادريس" للأمة السودانية    6 دول في الجنوب الأفريقي تخرج من قائمة بؤر الجوع العالمية    30أم 45 دقيقة.. ما المدة المثالية للمشي يومياً؟    لماذا ارتفعت أسعار النفط بعد المواجهة بين إيران وإسرائيل؟    وزارة الصحة تتسلّم (3) ملايين جرعة من لقاح الكوليرا    "أنت ما تتناوله"، ما الأشياء التي يجب تناولها أو تجنبها لصحة الأمعاء؟    ماذا يفعل كبت الدموع بالرجال؟    الصحفية والشاعرة داليا الياس: (عندي حاجز نفسي مع صبغة الشعر عند الرجال!! ولو بقيت منقطها وأرهب من الرهابة ذاتا مابتخش راسي ده!!)    المباحث الجنائية المركزية ولاية الجزيرة تنفذ حملة أمنية كبري بالسوق العمومي وتضبط معتادي إجرام    المتّهم الخطير اعترف..السلطات في السودان تكشف خيوط الجريمة الغامضة    خسائر ضخمة ل"غانا"..تقرير خطير يكشف المثير    أدوية يجب تجنب تناولها مع القهوة    معلومات جديدة عن الناجي الوحيد من طائرة الهند المنكوبة.. مكان مقعده ينقذه من الموت    رؤيا الحكيم غير ملزمة للجيش والشعب السوداني    شاهد بالفيديو.. داعية سوداني شهير يثير ضجة إسفيرية غير مسبوقة: (رأيت الرسول صلى الله عليه وسلم في المنام وأوصاني بدعوة الجيش والدعم السريع للتفاوض)    أثار محمد هاشم الحكيم عاصفة لم يكن بحاجة إلي آثارها الإرتدادية علي مصداقيته الكلامية والوجدانية    ما هي محظورات الحج للنساء؟    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



هذا ما يحدث لجسم الصائم عند تناول السمك
الجزيرة نشر في النيلين يوم 29 - 04 - 2021

السمك من الأغذية الصحية واللذيذة، وهو مكون رئيس في العديد من الوصفات في العالم العربي، مثل المجبوس والمطبق والصيادية، ويحضر مقليا ومشويا، ويؤكل مع الأرز والخبز والخضار، فماذا يحدث لجسم الصائم عند تناول السمك؟
نبدأ باستعراض المكونات الغذائية، التي تزودنا بها 3 أوقيات (حوالي 85 غراما) من مجموعة مختلفة من الأسماك، وذلك وفقا لمصادر متعددة منها "إيت ذيس نت ذات" (eat this not that) و"فيري ويل فيت" (very well fit)، مع التأكيد على أن جميع هذه الأرقام تقريبية، وتعتمد على طريقة تربية السمك وأسلوب تحضيره.
ماذا يحدث لجسم الصائم عند تناول السمك؟
تعد الأسماك من الأطعمة الصحية، وهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتين وفيتامين "دي" (D)، وهي خفيفة على معدة الصائم، شريطة تحضيرها بطريقة صحية.
كما يعتبر السمك مصدرا مهما ل"أحماض أوميغا-3 الدهنية" (Omega−3 fatty acids)، والتي تعتبر مهمة للغاية للجسم والدماغ.
تناول الصائم للسمك يزود جسمه بدفعة كبيرة من المغذيات، وفي الوقت نفسه لا يشكل ضغطا على الجهاز الهضمي.
وتنصح الجمعية الألمانية للتغذية بتناول الأسماك بمعدل مرتين أسبوعيا، مع مراعاة تناول ‫نحو 70 غراما من الأسماك الدهنية كالسلمون والماكريل والرنجة.
للحصول على أفضل فوائد السمك للصائم ينصح بالتالي:
تجنب إضافة الملح للسمك.
طهي السمك بطريقة صحية، مثل الشوي أو التحمير السريع. أما القلي العميق فيجب تلافيه لأنه يجعل السمك غنيا بالزيوت والسعرات الحرارية.
تجنب تبهير السمك بشكل مبالغ فيه، إذ قد يؤدي للانزعاج والتلبك والحرقة.
عند تناول السمك مع الأرز أو الخبز يجب الاعتدال في هذه الكربوهيدرات.
لتحضير صلصات السمك ينصح باستخدام زيت الزيتون والخل والأعشاب الطازجة والثوم، والابتعاد عن الصلصات القائمة على المايونيز والكاتشب.
ما فوائد تناول السمك على الصحة؟
تحتوي الأسماك الدهنية على أحماض أوميغا-3 الدهنية، والتي تعتبر ضرورية لوظائف الجسم والدماغ. لتلبية متطلبات أوميغا-3 يوصى بتناول الأسماك الدهنية مرة أو مرتين على الأقل في الأسبوع.
يزود السمك الجسم بالبروتين واليود وفيتامينات ومعادن مختلفة.
تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، فالعديد من الدراسات أظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بانتظام يكونون أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والموت بسبب أمراض القلب. ويعتقد الباحثون أن أنواع الأسماك الدهنية أكثر فائدة لصحة القلب بسبب محتواها العالي من الأحماض الدهنية أوميغا-3. وفي تصريحات سابقة للجمعية الألمانية للتغذية -نقلتها وكالة الأنباء الألمانية- فإن ‫سمك السلمون يتميز بفوائد صحية جمّة؛ حيث إنه يحمي من الإصابة بأزمة ‫قلبية أو سكتة دماغية. ‫
‫‫وأوضحت الجمعية أن سمك السلمون غني بالأحماض الدهنية أوميغا-3 طويلة ‫السلسلة مثل "حمض الإيكوسابنتاينويك" (Eicosapentaenoic acid)، و"حمض الدوكوساهكساينويك" (Docosahexaenoic acid)، والتي ‫تعمل على خفض الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول المفيد، وخفض ضغط الدم ‫المرتفع، وتحسين خصائص سيولة الدم، ومن ثم الحماية من الأزمات القلبية ‫والسكتات الدماغية.
حماية صحة الدماغ، إذ تظهر دراسات أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأسماك لديهم معدلات أبطأ من التدهور العقلي.
تزويد الجسم بفيتامين دي، وتعتبر الأسماك من بين أفضل المصادر الغذائية لفيتامين دي.
محاذير تناول الأسماك
بعض الأسماك تحتوي على نسبة عالية من الزئبق، وهو مرتبط بمشاكل نمو الدماغ. وهذا الأمر مهم خاصة بالنسبة للحوامل، إذ يجب على النساء الحوامل فقط تناول الأسماك منخفضة الزئبق، مثل السلمون والسردين و"السلمون المرقط" (trout)، ولا تزيد عن 340 غراما في الأسبوع، إذا كنت حاملا أو تفكرين بالحمل استشيري الطبيب حول تناول السمك.
يجب عدم تناول الأسماك النيئة وغير المطبوخة؛ لأنها قد تحتوي على كائنات دقيقة قد تضر الصحة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.