((الجان وريجيكامب هزموا الهلال امام روتسيرو))    شاهد بالصورة والفيديو.. "نهلة" تخرج في مقطع ترد فيه على زوجها "ميسرة" بعد أن اتهمها بشرب "البيرة" وإقامة علاقة غير شرعية مع شاب ببريطانيا    شاهد بالفيديو.. الفنان أحمد أمين وعروسه الحسناء يرقصان في "جرتق" زواجهما على أنغام أغنية (يا سلام سلم)    شاهد بالفيديو.. الفنان أحمد أمين وعروسه الحسناء يرقصان في "جرتق" زواجهما على أنغام أغنية (يا سلام سلم)    شاهد بالصورة والفيديو.. "نهلة" تخرج في مقطع ترد فيه على زوجها "ميسرة" بعد أن اتهمها بشرب "البيرة" وإقامة علاقة غير شرعية مع شاب ببريطانيا    زيارة البرهان للسعودية بعيون أمريكية    توجيه بصرف اجور العاملين قبل 29 ديسمبر الجاري    هل استحق الأردن والمغرب التأهل لنهائي كأس العرب؟    شاهد بالصور.. المودل هديل إسماعيل تعود لإثارة الجدل على مواقع التواصل بعد ظهورها بأزياء ضيقة ومحذقة ومثيرة    "ونسة وشمار".. زوجة مسؤول بالدولة تتفوه بعبارات غاضبة وتعبر عن كراهيتها للإعلامية داليا الياس بعد إرسال الأخيرة رسالة "واتساب" لزوجها    السودان..منشور لديوان الحسابات العامة بشأن أجور العاملين    التجديد للجنة تسيير نادي المريخ بكامل تشكيلها السابق لمدة 60 يوماً    استعادة عمل جميع أقسام الشرطة ببحري    تونس.. سعيد يصدر عفوا رئاسيا عن 2014 سجينا    يبحثون عن ( سايس ) جديد لحصان طروادة .. لكنه قطعاً لن يكون حمدوك ولا طه عثمان الحسين !!    استمرار عمليات الصيانة بطريق شريان الشمال    الهِلال كَان في حَاجَةٍ للهَزيمَة أكثَر من النّصر    هل يمكن أن يؤدي الحرمان من النوم إلى الوفاة؟    اجتماع بين البرهان ومستشار ترامب..تقارير تكشف التطوّرات    بنك السودان يتأهب لإطلاق المقاصة الإلكترونية    إطلاق نار على سوداني..السعودية تعلن إعدام مواطن وتكشف تفاصيل    الأردن يفوز على السعودية برأس رشدان ويتأهل لنهائي كأس العرب    المغرب يحسم بطاقة نهائي كأس العرب الأولى على حساب الإمارات    والي الخرطوم يوجه بالالتزام بأسعار الغاز حسب التخفيض الجديد    ضبط أخطر تجار الحشيش وبحوزته كمية كبيرة من البنقو    البرهان يصل الرياض    تعرف على جوائز كأس العرب 2025    النوم أقل من 7 ساعات ثاني أكبر قاتل بعد التدخين    ريال مدريد ينجو من فخ ألافيس ويلاحق برشلونة    بعد غياب طويل.. أول ظهور للفنانة المصرية عبلة كامل بعد قرار السيسي    منع نقل البضائع يرفع أسعار السلع في دارفور    ترامب يعلن: الجيش الأمريكي سيبدأ بشن غارات على الأراضي الفنزويلية    ترامب يلغي وضع الحماية المؤقتة للإثيوبيين    كارثة إنسانية قبالة اليونان وغالبية الضحايا من مصر والسودان    الإعلامية والشاعرة داليا الياس ترد على إتهام الجمهور لها بالتسبب في فصل المذيع الراحل محمد محمود حسكا من قناة النيل الأزرق    إليك 7 أطعمة تساعدك في تقليل دهون الكرش طبيعياً    حَسْكَا.. نجمٌ عَلى طَريقته    قوات الجمارك بكسلا تحبط تهريب (10) آلاف حبة كبتاجون    وفاة إعلامي سوداني    مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين    هيئة مياه الخرطوم تعلن عودة محطة كبيرة للعمل    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    تصريحات ترامب المسيئة للصومال تثير غضبا واسعا في مقديشو    حريق سوق شهير يسفر عن خسائر كبيرة للتجار السودانيين    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    إدارة التعدين بولاية كسلا تضبط (588) جرام و (8) حبات ذهب معدة للبيع خارج القنوات الرسمية    محافظ بنك السودان المركزي تزور ولاية الجزيرة وتؤكد دعم البنك لجهود التعافي الاقتصادي    إحباط تهريب كميات كبيرة من المخدرات والمواد الخطرة بنهر النيل    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    إحباط تهريب أكثر من (18) كيلوجرامًا من الذهب في عملية نوعية    وصول 260 ألف جوال من الأسمدة لزراعة محاصيل العروة الشتوية بالجزيرة    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الأطعمة الجاهزة تزيد خطر فقدان الذاكرة مبكرا
الراكوبة نشر في الراكوبة يوم 04 - 08 - 2015

التعود على تناول الأطعمة الجاهزة بدل المأكولات البيولوجية والطازجة يخل بمخزون الجسم من الفيتامينات ويخلق لديه سلسلة مترابطة من العادات السيئة وما تسببه من الأمراض كالخمول والسمنة والإجهاد واعتلال القلب والشرايين. كل هذه المخلفات لن تنتظر وقتا طويلا لتطفو وإنما قد تفاجئ الشخص مبكرا وتضرب صحته، رغم صغر سنه.
العرب محمد رجب
التغذية غير الصحية تؤثر على أداء المخ
كشفت إحدى الدراسات الحديثة أن أكل الأطعمة الجاهزة يزيد من فرص فقدان الذاكرة في عمر مبكر. ولاحظ الباحثون في الدراسة التي أجرتها جامعة مونستر الألمانية، أن الأشخاص الذين يتناولون مستويات عالية من الدهون المهدرجة تذكّروا 12 كلمة أقل في اختبار للذاكرة، مقارنة بالأفراد الذين لا يتناولون هذا النوع من الأطعمة، كذلك وجدت الدراسة أن الأفراد الأكثر تأثرا بفقدان الذاكرة هم الرجال، بمعدلات أكبر من النساء.
وتحتوي الأطعمة والوجبات الجاهزة على كميات عالية من الدهون المهدرجة، التي يتم إضافتها لتحسين الطعم والقوام، ولإطالة مدة الصلاحية، وهو ما أثبتت الأبحاث علاقته بخفض مستوى الذاكرة في عمر مبكر، أيّ ما دون سن ال45.
وأكدت دراسات أخرى أن هذا النوع من الدهون، والمعروف عالميا بترانزفاتس يرتبط بشكل مباشر بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
ويوضح د. ميكا تشيفلتون، أستاذ الطب بجامعة مونستر، والقائم على الدراسة، أن الدهون المهدرجة قد تزيد مدة صلاحية الطعام وجودته، ولكنها تخفّض مدة صلاحية البشر، لما لها من تأثير سلبي على صحة الإنسان، كونها أطعمة غير صحية ولا تحتوي على قيمة غذائية متكاملة، وهو ما يجعلها تضر بأجهزة الجسم المختلفة، ومن ثم الدماغ والذاكرة.
وتابع: الدراسات والأبحاث الطبية تؤكد يوما بعد يوم تأثير الدهون المهدرجة الكبير على الصحة بمختلف أصعدتها، وهو ما دفع المنظمات الغذائية العالمية لمحاولة منعها، متأملة إزالتها تماما من الأطعمة الجاهزة في غضون أربعة أعوام تقريبا، ليتبع العالم خطى الدنمارك في هذا الشأن، والتي منعت استخدام الترانزفاتس في الطعام منذ عام 2003.
ونجح العلماء في إثبات علاقة مؤكدة بين معدن الألومنيوم وفقدان الذاكرة، لكنه ليس السبب الوحيد للإصابة بهذا المرض. ومن المعروف أن أملاح الألومنيوم توجد في الأطعمة الجاهزة، إضافة إلى ماء الشرب ومركبات الأسبرين، كما توجد في المعلبات والأواني المصنوعة من الألومنيوم. وهي تؤدي إلى تدمير خلايا الجهاز العصبي، كما أنها تعرّض الدماغ لصدمات قوية تساهم في الإصابة بالزهايمر وفقدان الذاكرة.
وتشير الدراسات والأبحاث الطبية إلى أن اتباع نظام غذائي يعتمد على الفواكه والخضراوات والحبوب الغنية بمضادات الأكسدة، يمكن أن يساعد على تجنّب الإصابة بضعف الذاكرة وتراجع قدراتها، كما توصّلت الأبحاث إلى أن فيتامين إي الموجود في الخضراوات ذات الأوراق الخضراء والكنتالوب والحبوب والجوز، يقلّل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
ويقول د. عمر راضي، الأستاذ بكلية الطب جامعة عين شمس إن سوء التغذية يعدّ من أهم أسباب الإصابة بفقدان الذاكرة، كون أن ضعف التغذية يؤثّر على المخ وينعكس سلبا على أدائه الوظيفي، فالمخ يعمل أثناء اليقظة وأثناء النوم ويستهلك طاقة الجسم.
وأشار إلى أن مغذيات المخ التي تقوّي الذاكرة وتساعد على التركيز تتواجد في الأحماض الدهنية غير المشبعة بأوميغا، وتتركز أيضا في الأسماك بأنواعها والمكسرات وبعض الزيوت، والأحماض البروتينية تبروزين التي تتوفر في الفول السوداني واللوز. وهي تساعد على التركيز أثناء التوتر النفسي، بالإضافة إلى فيتامين ب وبه مادة كولين وهي مادة تساعد على تقوية الذاكرة.
ولفت إلى أنه توجد بعض المشروبات التي تساعد على زيادة التركيز وأداء المخ لوظائفه، ومنها اللبن والموز الغني بالبوتاسيوم والتيروزين والتمر، لأنه غني بالسكريات والماغنسيوم والبوتاسيوم، وكذلك البليلة الغنية بفيتامين ب والكالسيوم، هذا بجانب عصائر القصب والجزر والبرتقال والمانجو.
ويشير د. فهمي صديق، أستاذ التغذية بالمعهد القومي للتغذية بالقاهرة، إلى أن اتباع نظام غذائي صحي ومتكامل يحمي الذاكرة، ويحافظ على الصحة العامة للإنسان. ويكون ذلك من خلال تناول الفواكه، وفنجان من اللبن، والأعشاب من دون سكر، وخبز القمح الكامل، مع العسل أو مربى الفاكهة على الإفطار. وفي فترة الظهر يفضّل الإكثار من شرب الماء، بحد أدنى لتر من الماء أو العصائر. أما وجبة الغداء فيجب أن تتضمّن السمك، ويفضّل تناوله 3 أو 4 مرات في الأسبوع. ويحل محله اللحم الأبيض في باقي الأيام، بجانب الخضار المطبوخة التي يجب تناولها ثلاث مرات في الأسبوع بحد أدنى. وفي فترة المغرب يتم شرب فنجان من الشاي الأخضر وفنجان صغير من اللبن مع ثمار الفواكه، ويتم تناول الخضار المسلوقة في العشاء.
وأوضح أن هذا النظام يمدّ الجسم بما يحتاجه من مغذيات تحميه من تراجع الذاكرة، ويطرد السموم من الجسم. وينصح د. فهمي بضرورة تحضير الطعام بطريقة صحية، فالأطعمة تحتفظ بكل نكهاتها وفيتاميناتها، عندما تحضر بطريقة سهلة من دون إغراقها بالمواد الدهنية. كما يفضّل تناول الخضار المطبوخة في معظم الوجبات، بحيث تتناول منها 300 غرام على الأقل يوميا، وتناول الخضار النيئة بمعدل 300 غرام يوميا في بداية الوجبة أو وحدها في وجبة خفيفة، حتى تمدّ الجسم بما يحتاجه من فيتامينات ويعوض ما يفقده خلال اليوم.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.