سودارس : على طريق كوستي.. (حوش بشرى)..الأسماك أحجام وألوان

لجان مقاومة النهود : مليشيا الدعم السريع استباحت المدينة وارتكبت جرائم قتل بدم بارد بحق مواطنين كم تبلغ ثروة لامين جمال؟ شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء الشاشة نورهان نجيب تحتفل بزفافها على أنغام الفنان عثمان بشة وتدخل في وصلة رقص مؤثرة مع والدها حين يُجيد العازف التطبيل... ينكسر اللحن شاهد بالفيديو.. في مشهد نال إعجاب الجمهور والمتابعون.. شباب سعوديون يقفون لحظة رفع العلم السوداني بإحدى الفعاليات أبوعركي البخيت الفَنان الذي يَحتفظ بشبابه في (حنجرته) جامعة ابن سينا تصدم الطلاب.. جامعات السوق الأسود والسمسرة من رئاسة المحلية.. الناطق الرسمي باسم قوات الدعم السريع يعلن تحرير النهود (فيديو) شاهد بالصور والفيديو.. بوصلة رقص مثيرة.. الفنانة هدى عربي تشعل حفل غنائي بالدوحة تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين بحضور عقار.. رئيس مجلس السيادة يعتمد نتيجة امتحانات الشهادة السودانية للدفعة المؤجلة للعام 2023م إعلان نتيجة الشهادة السودانية الدفعة المؤجلة 2023 بنسبة نجاح عامة 69% والد لامين يامال: لم تشاهدوا 10% من قدراته احتجز معتقلين في حاويات.. تقرير أممي يدين "انتهاكات مروعة" للجيش السوداني هجوم المليشيا علي النهود هدفه نهب وسرقة خيرات هذه المنطقة الغنية عبد العاطي يؤكد على دعم مصر الكامل لأمن واستقرار ووحدة السودان وسلامة أراضيه منتخب الشباب يختتم تحضيراته وبعثته تغادر فجرا الى عسلاية اشراقة بطلاً لكاس السوبر بالقضارف المريخ يواصل تحضيراته للقاء انتر نواكشوط الحسم يتأجل.. 6 أهداف ترسم قمة مجنونة بين برشلونة وإنتر استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة هل أصبح أنشيلوتي قريباً من الهلال السعودي؟ جديد الإيجارات في مصر.. خبراء يكشفون مصير المستأجرين باكستان تعلن إسقاط مسيَّرة هنديَّة خلال ليلة خامسة من المناوشات ترامب: بوتين تخلى عن حلمه ويريد السلام إيقاف مدافع ريال مدريد روديغر 6 مباريات تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك) ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟ عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟! الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية ترامب: يجب السماح للسفن الأمريكية بالمرور مجاناً عبر قناتي السويس وبنما كهرباء السودان توضح بشأن قطوعات التيار في ولايتين تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني" دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة خبير الزلازل الهولندي يعلّق على زلزال تركيا في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان ارتفاع التضخم في السودان شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!! انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية 5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين الدفاع المدني ولاية الجزيرة يسيطر علي حريق باحدي المخازن الملحقة بنادي الاتحاد والمباني المجاورة حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟ من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة بعد سؤال الفنان حمزة العليلي .. الإفتاء: المسافر من السعودية إلى مصر غدا لا يجب عليه الصيام بيان مجمع الفقه الإسلامي حول القدر الواجب إخراجه في زكاة الفطر

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

على طريق كوستي.. (حوش بشرى)..الأسماك أحجام وألوان

سفيان البشري نشر في الراكوبة يوم 08 - 04 - 2017

عند منحنى الطريق السفري المؤدي الى مدينة الأبيض قبالة كوستي، يتوسد الكثبان الرملية (حوش بشرى) للأسماك ويقول أحد المداومين على تناول السمك: إن حوش بشرى وجد صيته وسط الحيشان التي تعج بها المنطقة، لخدماته الممتازة في تقديم الأسماك المشوية والمحمرة بجانب تحقيق رضا الزبون.
لم اكتف بأقوال محدثي، فقد دلفت الى حوش المطعم لأجد صاحبه بشرى يهم بإيصال الطلبات الى زبائنه، بعدها جلست إليه في هذه الدردشة بعد إلحاح مني:
يقول بشرى: أولى خطوات ولوجه الى عالم مطاعم الأسماك كانت في الثمانينات، حتى أضحى صاحب أكبر مطعم للأسماك بكوستي التي شهدت ميلاده، وأنه شق طريقه بعيداً عن أهله اللذين يعملون في حرفة الزراعة والراعي، غير أنه انتهج لنفسه طريقاً آخر نحو عالم الأسماك، وأضاف أنه بدأ حياته في بيع الأسماك في أيام العطلات المدرسية، وكان يرسل الأسماك من كوستي الى الدبيبات وكادوقلي وعبر القطار الى بابنوسة بعد تبريده بالطريقة التقليدية بالثلج والنشارة والى مدني.
وعن أفضل أنواع السمك؟ يقول بشرى: إن أجود أنواع الأسماك هي العجل البلطي والبياض وبعض وأنهم يعملون بحسب طلب الزبون، وأن أغلب الأسماك يتم تقديمها (تحمير على الصاج).
وعن زبائنه؟ يقول: كل قطاعات الشعب المختلفة يحلون ضيوفاً على مطعمه الذي كان في السابق عبارة عن رواكيب من القش والطين، على خلاف ماهي عليه اليوم.
ويمضي بشرى قائلاً: الطلب على السمك يتزايد في فصل الشتاء بخلاف فصل الصيف، الذي يحتاج إلى شرب كميات كبيرة من المياه.
وفي ختام حديثه لنا، قدم بشرى وصية لكل صاحب محل بأن يجود عمله، ثم بعد ذلك ينتظر قدوم الزبائن، أضاف إنه كل ماكان الاتقان في العمل كلما كان ذلك سبباً في كسب الزبائن (وتاني مافي زبون بفوتك).
اخر لحظة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.