تشهد الخيم الرمضانية في دبي إقبالاً كبيراً، وبحسب العاملين في قطاع الفندقة فإن النمو في عدد الزوار لهذه الخيم زاد بنسبة ٣٠٪ هذا العام. وقال مدير العمليات في فندق "أتلانتس النخلة"، سيرج زالوف: "نستضيف في خيمتنا نحو 650 شخصاً لوجبة الإفطار وهذا الرقم يصعد أكثر في عطلة نهاية الأسبوع، نبدأ بتقديم وجبة الإفطار من السابعة مساء حتى التاسعة، ومن بعدها نعرض وجبة السحور حتى الثالثة صباحاً". وأضاف زالوف أن الجمعة الماضية زار الخيمة نحو 2000 شخص لوجبتي الافطار والسحور. أما رئيس قسم طهاة القسم الشرقي في فندق أتلانتس النخلة، الشيف علي البرجي، فبيَّن أن الصائم في أوائل شهر رمضان يُفضِّل الأكل العربي كالحمص والمتبل، ولكنه قد يمل من هذه الأكلات لذلك نحرض على إرضاء الزبائن وتوفير الأكلات الأجنبية أيضاً كالسلطات والمأكولات البحرية. وأوضح البرجي أن سعر وجبة الافطار في الخيمة هو 165 درهماً (42 دولاراً أمريكياً)، ونحرص على تنويع خيارات الوجبه الرئيسية، فعادة ما يكون هناك ٢٥ صنفاً من الأطباق الرئيسية تتنوع بين الطواجن المغربية باللحم والسمك والدجاج والمكرونة، وبالإضافة إلى الأكلات الإيرانية والخليجية كالهريس والهندي كالبرياني. أما العصائر فأكد البرجي أن هناك أنواعاً عدة منها التمر الهندي والعرق سوس والكركدية، بالإضافة إلى عصير التمر. ويأتي زوار هذه الخيمة إليها عادة في مجموعات، ويرى البعض أنها مكان مناسب للقاء الأقارب والأصدقاء في شهر رمضان.