..بينت دراسة أجراها المجلس الأوروبي للاعلام حول التغذية في 19 بلدا أن البولنديين المشهورين عادة بكثرة استهلاك النقانق ولحوم الخنزير، هم في الواقع أكبر مستهلكي الخضار والفواكه في أوروبا. ويتصدر البولنديون القائمة مع معدل 577 غراما من الخضار والفاكهة المستهلكة يوميا، متقدمين بأشواط على الإيطاليين الذين يحتلون المرتبة الثانية مع 452 غراما في اليوم. وتحل فرنسا في المرتبة التاسعة مع 342 غراما في اليوم للفرد الواحد تليها المجر وإستونيا وإيرلندا وبلجيكا. وقد حل االايسلانديون في المرتبة الأخيرة مع 186 غراما في اليوم من الخضار والفواكه، بعد السويديين (237 غراما) والتشيكيين (253 غراما). وتختلف الخضار والفواكه المستهلكة باختلاف الموقع الجغرافي، "فيزداد استهلاك الخضار النيئة الغنية بالفيتامينات في الشمال في حين يفضل حساء الخضار في الجنوب". ويحذر المجلس الأوروبيين من عدم الامتثال لتعليمات منظمة الصحة العالمية التي توصي ب 400 غرام من الخضار والفواكه يوميا على أقل تقدير، إذ قد يؤدي ذلك إلى أمراض عدة منها السرطان وأمراض القلب والشرايين. ...