أمجد فريد الطيب يكتب: حياة تجلت في وضوح المبادئ: وداعا فينك هايسوم    عثمان ميرغني يكتب: حرب السودان ومخطط شد الأطراف    الخليج الضحية الكبرى: إيران وجهت 83% من هجماتها إليه… و17% فقط إلى إسرائيل    بعثة المنتخب تصل بورتسودان وسط إهتمام كبير    منتخبنا يتدرب صباح الخميس بإستاد بورتسودان    قائمة صقور الجديان لوديتي السعودية    كواليس صادمة... كيف تعطلت صفقة تسليح الجيش السوداني في اللحظات الأخيرة؟    11 دقيقة إضافية من النوم ليلا تساعد فى الوقاية من النوبات القلبية    13 حزمة لغوية جديدة لترجمة محادثات "واتساب"    سناب شات" يحوّل الصور إلى فيديو بالذكاء الاصطناعي    بالصورة.. الصحفي السوداني الشهير حسين خوجلي يستعيد بصره وسط سعادة أصدقائه ومتابعيه: (عودة البصر لصاحب البصيرة والوان وحمدا لله على السلامة أبو ملاذ)    الباشا طبيق : السيطرة على الكرمك تعيد تشكيل الخريطة العسكرية في السودان    تعديل وزاري مرتقب في السودان يشمل ست حقائب وزارية    هل يكون محمد صلاح الصفقة الكبرى القادمة بالدوري الأمريكي بعد جريزمان؟    جلسة مع محمد صبحى في الزمالك.. اعرف السبب    استمرار محاولات الأهلي لإنهاء أزمة الشرط الجزائي مع توروب    يارا السكري تكشف لليوم السابع تفاصيل دورها فى فيلم صقر وكناريا    شاهد بالصورة.. فاتنة الإعلام السوداني تخطف الأضواء بأحدث إطلالة لها والجمهور يطيل الغزل في جمالها: (يا دووب كدة عيدنا)    باسم سمرة: الناس بقت تناديلى ب«زكى».. ونجاح عين سحرية توفيق من ربنا    ذكرى رحيل أحمد حلاوة.. ممثل جمع بين الهندسة والدكتوراه فى فلسفة الفنون    نصائح لوقاية مرضى حساسية الصدر من التقلبات الجوية والرياح    مشروبات تساعد على حرق الدهون بعد كحك العيد    اكتشاف مرض وراثي جديد يسبب الشيخوخة المبكرة والقصور الإدراكى    شاهد بالصور. الفنانة مروة الدولية تفاجئ الجميع وتعتزل الغناء وعازفها الشهير ينشر مراسلات واتساب بينهما أكدت فيها تمسكها بالقرار    بالصور.. مدارس أبو ذر الكودة تلزم أسرة طالب بدفع غرامة قدرها 100 ألف جنيه بسبب كسره مفتاح مروحة بالفصل ومتابعون يتصدون للدفاع عن المؤسسة    شاهد بالصورة والفيديو.. في تقليعة جديدة.. شباب سودانيون يلطخون صديقهم العريس ووزيره ب"ظهر الصابون" و"البودرة"    الهلال يواجه ضغط المباريات في رواندا    جبريل يلتقي المبعوث الشخصي للأمين العام للأمم المتحدة إلى السودان    مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية    كيف تفاعل النجوم مع خبر رحيل صلاح عن ليفربول؟    ضبط 2800 قندول بنقو بالجزيرة في عملية نوعية لمكافحة التهريب    ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران    طهران ترد على تهديدات ترمب    هل مخالفة ترامب خلل في الكون؟!    الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب    تراجع معدّل التضخّم في السودان    بادي يصدر مرسوم تنظيم أعمال التعدين التقليدي وضبط آليات التعدين بالنيل الأزرق    رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع    المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة    شركة كهرباء السودان تحديث حول سير أعمال الصيانة الطارئة للشبكة القومية    توقّعات بارتفاع غير مسبوق في أسعار النفط    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد    أغلى علبة كعك في مصر تشعل مواقع التواصل    قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر    بنك السودان المركزي يصدر توجيهًا للمصارف    إبراهيم شقلاوي يكتب: الزراعة ما بعد اقتصاد الحرب    في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة    د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2)    السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك"    طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته    ملتقي التحصين للعام 2025 ينعقد بحضور التحالف العالمي للقاحات والشركاء    صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان    أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الفلفل الحار.. يحسن صحة القلب
الشرق الاوسط نشر في الراكوبة يوم 28 - 04 - 2012

لا تزال بعض الأطعمة التي تثير القلق تتسبب في إثارة المزيد من الدهشة من وجهة النظر الطبية، حيث ساق العلماء أحدث الأدلة على أن الفلفل الحار غذاء صحي للقلب ولديه القدرة على الحماية من السبب الأول للوفاة في بلدان العالم المتقدم. شكلت هذه الدراسة جانبا من اللقاء الوطني رقم 243 للجمعية الكيميائية الأميركية، وهي أكبر جمعية علمية في العالم، الذي أقيم في الولايات المتحدة الأميركية في شهر مارس (آذار) الماضي.
فلفل «طبي»
* ركزت الدراسة على مادة الكابسيسين (capsaicin) والمواد الأخرى الحادة المذاق التي تسمى «كابسيسينويدز» (capsaicinoids). ولمادة الكابسيسين، التي تعطي فلفل كايين وجالابينو وهابانيرو والأنواع الأخرى من الفلفل النكهة الحادة (الحريفة) التي تميزها، دور مثبت طبيا حيث تستخدم في الكريمات الجلدية التي تعالج التهاب المفاصل وبعض أشكال الألم الأخرى. ولطالما أكدت الأبحاث في الماضي على أن تتبيل الطعام باستخدام الفلفل الحار يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم للأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم المرتفع وخفض نسبة الكولسترول في الدم والتخفيف من إمكانية تشكل جلطات الدم الخطيرة.
يقول الدكتور تشن يو تشين، الذي قدم الدراسة: «قام بحثنا بتعزيز وتوسيع المعرفة حول كيفية عمل تلك المواد الموجودة في الفلفل على تحسين صحة القلب. لدينا الآن صورة أكثر وضوحا وتفصيلا حول الآثار العميقة لتلك المواد على الجينات وغيرها من الآليات التي تؤثر في الكولسترول وصحة الأوعية الدموية. ويعتبر هذا البحث من أوائل الأبحاث التي توفر تلك المعلومات».
صحة القلب
* اكتشف الفريق، على سبيل المثال، أن الكابسيسين ومادة كيميائية أخرى قريبة الصلة به يدعمان صحة القلب بطريقتين، حيث إنهما يخفضان من مستوى الكولسترول عن طريق تقليل تراكمات الكولسترول في الجسم وزيادة نسبة تكسيره وإفرازه في البراز. وتعرقل هاتان المادتان أيضا عمل الجين الذي يؤدي إلى انقباض الشرايين، وهو الحالة التي تؤدي إلى تقليل تدفق الدم إلى القلب وأجهزة الجسم الأخرى. وتسمح المادة بمرور المزيد من الدم من خلال الأوعية الدموية.
يقول تشن، أستاذ علم التغذية بالجامعة الصينية في هونغ كونغ: «لقد خلصنا إلى أن مادة الكابسيسينويدز كانت مفيدة في تحسين مجموعة العوامل ذات الصلة بصحة القلب والدم والأوعية، ولكننا بالطبع لا ننصح الأفراد بتناول الفلفل الحار بكثافة، حيث إن النظام الغذائي الجيد هو مسألة توازن. ويحب على الأفراد أن يتذكروا أن الفلفل الحار ليس بديلا عن الوصفات الطبية التي تم إثبات فائدتها. فقد يكون الفلفل الحار مادة مكملة لطيفة، بالنسبة للأشخاص الذين يحبون النكهات الحارة».
لجأ تشن وزملاؤه إلى القوارض من أجل الدراسة، وهي الحيوانات التي تعتبر بمثابة بدائل للبشر في الأبحاث التي لا يمكن إجراؤها على البشر. وقام هؤلاء العلماء بإعطاء تلك القوارض وجبات غذائية مليئة بالكولسترول وقسموها إلى مجموعات وقاموا باستكمال الوجبات الغذائية الخاصة بكل مجموعة، إما بعدم وجود الكابسيسينويدز (مجموعة المراقبة) أو بكميات مختلفة من الكابسيسينويدز، ثم قام العلماء بتحليل آثار تلك العملية.
اكتشف العلماء أن الكابسيسينويدز قام بتقليل إجمالي مستويات الكولسترول في الدم وخفض مستويات ما يسمى بالكولسترول «الضار» (الذي يترسب في الأوعية الدموية)، ولكنه لم يؤثر على مستويات ما يسمى بالكولسترول «الحميد». واكتشف الفريق دلائل على أن الكابسيسينويدز قد يقلل من حجم الترسبات التي تكونت بالفعل في الأوعية الدموية وقامت بتضييق الشرايين بطرق قد تؤدي إلى حدوث أزمات قلبية أو جلطات.
قامت مادة الكابسيسينويدز أيضا بعرقلة نشاط الجين الذي ينتج إنزيمات الأكسدة الحلقية - 2، وهي مادة تؤدي إلى تقلص العضلات حول الأوعية الدموية. وعن طريق عرقلة نشاط هذا الجين، تستطيع للعضلات الاسترخاء والاتساع، مما يسمح للمزيد من الدماء بالتدفق.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.