الأمر لا يتعلق بالإسلاميين أو الشيوعيين أو غيرهم    الخارجية: رئيس الوزراء يعود للبلاد بعد تجاوز وعكة صحية خلال زيارته للسعودية    الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يستقبل رئيس وزراء السودان في الرياض    شاهد بالفيديو.. فنانة سودانية تنفجر غضباً من تحسس النساء لرأسها أثناء إحيائها حفل غنائي: (دي باروكة دا ما شعري)    طلب للحزب الشيوعي على طاولة رئيس اللجنة الأمنية بأمدرمان    الخلافات تشتعل بين مدرب الهلال ومساعده عقب خسارة "سيكافا".. الروماني يتهم خالد بخيت بتسريب ما يجري في المعسكر للإعلام ويصرح: (إما أنا أو بخيت)    تعاون مصري سوداني في مجال الكهرباء    شاهد بالصورة والفيديو.. بأزياء مثيرة.. تيكتوكر سودانية تخرج وترد على سخرية بعض الفتيات: (أنا ما بتاجر بأعضائي عشان أكل وأشرب وتستاهلن الشتات عبرة وعظة)    البرهان: لن نضع السلاح حتى نفك حصار الفاشر وزالنجي وبابنوسة    ترامب : بوتين خذلني.. وسننهي حرب غزة    شاهد بالصورة والفيديو.. حصلت على أموال طائلة من النقطة.. الفنانة فهيمة عبد الله تغني و"صراف آلي" من المال تحتها على الأرض وساخرون: (مغارز لطليقها)    شاهد بالفيديو.. شيخ الأمين: (في دعامي بدلعو؟ لهذا السبب استقبلت الدعامة.. أملك منزل في لندن ورغم ذلك فضلت البقاء في أصعب أوقات الحرب.. كنت تحت حراسة الاستخبارات وخرجت من السودان بطائرة عسكرية)    نادي دبيرة جنوب يعزز صفوفه إستعداداً لدوري حلفا    يوفنتوس يجبر دورتموند على التعادل    أول دولة تهدد بالانسحاب من كأس العالم 2026 في حال مشاركة إسرائيل    900 دولار في الساعة... الوظيفة التي قلبت موازين الرواتب حول العالم!    "نهاية مأساوية" لطفل خسر أموال والده في لعبة على الإنترنت    د.ابراهيم الصديق على يكتب: معارك كردفان..    رئيس اتحاد بربر يشيد بلجنة التسجيلات ويتفقد الاستاد    عثمان ميرغني يكتب: المفردات «الملتبسة» في السودان    إحباط محاولة تهريب وقود ومواد تموينية إلى مناطق سيطرة الدعم السريع    محمد صلاح يكتب التاريخ ب"6 دقائق" ويسجل سابقة لفرق إنجلترا    شاهد بالصورة والفيديو.. خلال حفل خاص حضره جمهور غفير من الشباب.. فتاة سودانية تدخل في وصلة رقص مثيرة بمؤخرتها وتغمر الفنانة بأموال النقطة وساخرون: (شكلها مشت للدكتور المصري)    السعودية وباكستان توقعان اتفاقية دفاع مشترك    المالية تؤكد دعم توطين العلاج داخل البلاد    غادر المستشفى بعد أن تعافي رئيس الوزراء من وعكة صحية في الرياض    تحالف خطير.. كييف تُسَلِّح الدعم السريع وتسير نحو الاعتراف بتأسيس!    دوري الأبطال.. مبابي يقود ريال مدريد لفوز صعب على مارسيليا    شاهد بالفيديو.. نجم السوشيال ميديا ود القضارف يسخر من الشاب السوداني الذي زعم أنه المهدي المنتظر: (اسمك يدل على أنك بتاع مرور والمهدي ما نازح في مصر وما عامل "آي لاينر" زيك)    الجزيرة: ضبط أدوية مهربة وغير مسجلة بالمناقل    ماذا لو اندفع الغزيون نحو سيناء؟.. مصر تكشف سيناريوهات التعامل    ريال مدريد يواجه مرسيليا في بداية مشواره بدوري أبطال أوروبا    ماذا تريد حكومة الأمل من السعودية؟    الشرطة تضع حداً لعصابة النشل والخطف بصينية جسر الحلفايا    شاهد بالصور.. زواج فتاة "سودانية" من شاب "بنغالي" يشعل مواقع التواصل وإحدى المتابعات تكشف تفاصيل هامة عن العريس: (اخصائي مهن طبية ويملك جنسية إحدى الدول الأوروبية والعروس سليلة أعرق الأسر)    إنت ليه بتشرب سجاير؟! والله يا عمو بدخن مجاملة لأصحابي ديل!    وزير الداخلية يترأس إجتماع لجنة ضبط الأمن وفرض هيبة الدولة ولاية الخرطوم    في أزمنة الحرب.. "زولو" فنان يلتزم بالغناء للسلام والمحبة    إيد على إيد تجدع من النيل    حسين خوجلي يكتب: الأمة العربية بين وزن الفارس ووزن الفأر..!    ضياء الدين بلال يكتب: (معليش.. اكتشاف متأخر)!    في الجزيرة نزرع أسفنا    من هم قادة حماس الذين استهدفتهم إسرائيل في الدوحة؟    مباحث شرطة القضارف تسترد مصوغات ذهبية مسروقة تقدر قيمتها ب (69) مليون جنيه    في عملية نوعية.. مقتل قائد الأمن العسكري و 6 ضباط آخرين وعشرات الجنود    الخرطوم: سعر جنوني لجالون الوقود    السجن المؤبّد لمتهم تعاون مع الميليشيا في تجاريًا    وصية النبي عند خسوف القمر.. اتبع سنة سيدنا المصطفى    عثمان ميرغني يكتب: "اللعب مع الكبار"..    جنازة الخوف    حكاية من جامع الحارة    حسين خوجلي يكتب: حكاية من جامع الحارة    تخصيص مستشفى الأطفال أمدرمان كمركز عزل لعلاج حمى الضنك    مشكلة التساهل مع عمليات النهب المسلح في الخرطوم "نهب وليس 9 طويلة"    وسط حراسة مشددة.. التحقيق مع الإعلامية سارة خليفة بتهمة غسيل الأموال    نفسية وعصبية.. تعرف على أبرز أسباب صرير الأسنان عند النوم    بعد خطوة مثيرة لمركز طبي.."زلفو" يصدر بيانًا تحذيريًا لمرضى الكلى    الصحة: وفاة 3 أطفال بمستشفى البان جديد بعد تلقيهم جرعة تطعيم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تناول الثوم وودّع المضادات الحيوية
الراكوبة نشر في الراكوبة يوم 03 - 05 - 2012

يبدو أن الفعل المُنفّر "للثوم" لا يقتصر على البشر فقط بل يتعداه إلى الجراثيم المُمرضة أيضاً، إذ أن وجوده في مطبخك يقلّل من فرص إصابتك بالتسممات الغذائية، هذا ما أكدته مجموعة من العلماء الأمريكيين الثلاثاء.
ووجد باحثو جامعة ولاية واشنطن أن أحد المركبات الموجودة في الثوم أكثر فعالية بألف مرة في محاربة نوع شائع من البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي (كامبيلوباكتر) وذلك مقارنة بمضادين حيويين شهيرين هما "الأريثرومايسين" و"السيبروفلوكساسين"، ناهيك عن كونه يستغرق وقتاً أقل من تلك الأدوية لينجز تلك المهمة، اكتشاف قد يفتح المجال أمام طرق جديدة لمعالجة اللحوم والأطعمة النيئة والمُصنّعة والتي تعتبر الحاضن الأساسي لهذه الجرثومة.
هذا وتُعد جرثومة "الكامبيلوباكتر" أكبر مسبّب للأمراض المنقولة عبر الأطعمة في الولايات المتحدة وربما العالم، حيث يصاب بها حوالي 2.5 مليون أمريكي كل عام - حسب مركز مكافحة الأمراض والوقاية منها - مسبّبة أعراضاً كالإسهال والمغص البطني والحمى.
وتنجم معظم الإصابات عن تناول الدجاج النيئ أو غير المطهو بشكل جيد وكذلك عن تناول الأطعمة التي سبق وتلوثت عبر احتكاكها مع سطوح أو أوعية تستخدم لإعداد لحوم الدجاج.
ويقول الباحث الرئيسي في هذه الدراسة زياونان لو "إني أرى هذا الإنجاز شيقاً ومثيراً كونه يُظهر أن هذا المركّب يملك إمكانية تقليص البكتيريا المسببة للأمراض في بيئتنا التي نسكنها وفي طعامنا الذي نتناوله".
لقد نظر لو وزملاؤه في قدرة المركّب المستخلص من الثوم الذي يُدعى "دي أليل سلفيد" على قتل البكتيريا عندما تكون محميّة بطبقة رقيقة تجعلها أكثر مقاومة للمضادات الحيوية ب 1000 مرة، حيث وجدوا أن هذا المركّب قادر - وبسهولة - على اختراق دفاعات الجرثومة وقتلها.
ويُذكر أن بحثين - نُشرا العام الفائت - كانا قد وجدا في الدي أليل سولفيد والمركبات القريبة منه قاتلات قوية وفعالة لبعض المُمرضات التي تنتقل مع الطعام كالليستيريا والإي كولاي.
تقول باربرا راسكو الباحثة المساعدة في الدراسات الثلاثة: "بإمكان الدي أليل سولفيد أن يجعل تناول الطعام أكثر أماناً"، وتكمل "كما يمكن استخدامه لتنظيف السطوح التي يتم تحضير الطعام عليها، وكذلك كمادة حافظة ووقائية في الأطعمة المعلبة".(إيفارمانيوز)

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.