القائد العام يزور ود النورة ويعزي في شهدائها    وفد عسكري أوغندي قرب جوبا    تقارير تكشف خسائر مشغلّي خدمات الاتصالات في السودان    والي الخرطوم يشيد بمواقف شرفاء السودان بالخارج في شرح طبيعة الحرب وفضح ممارسات المليشيا المتمردة    مجاعة تهدد آلاف السودانيين في الفاشر    تجدّد إصابة إندريك "أحبط" إعارته لريال سوسيداد    توجيه الاتهام إلى 16 من قادة المليشيا المتمردة في قضية مقتل والي غرب دارفور السابق خميس ابكر    لدى مخاطبته حفل تكريم رجل الاعمال شكينيبة بادي يشيد بجامعة النيل الازرق في دعم الاستقرار    شغل مؤسس    عثمان ميرغني يكتب: لا وقت للدموع..    السودان..وزير يرحب بمبادرة لحزب شهير    الهلال السوداني يلاحق مقلدي شعاره قانونيًا في مصر: تحذير رسمي للمصانع ونقاط البيع    "ناسا" تخطط لبناء مفاعل نووي على سطح القمر    ريال مدريد الجديد.. من الغالاكتيكوس إلى أصغر قائمة في القرن ال 21    تيك توك يحذف 16.5 مليون فيديو في 5 دول عربية خلال 3 أشهر    وفد المعابر يقف على مواعين النقل النهري والميناء الجاف والجمارك بكوستي    الناطق الرسمي باسم قوات الشرطة يكشف عن إحصائيات بلاغات المواطنين على منصة البلاغ الالكتروني والمدونة باقسام الشرطةالجنائية    الشان لا ترحم الأخطاء    صقور الجديان في الشان مشوار صعب وأمل كبير    الإسبان يستعينون ب"الأقزام السبعة" للانتقام من يامال    السودان.."الشبكة المتخصّصة" في قبضة السلطات    مقتل 68 مهاجرا أفريقيا وفقدان العشرات إثر غرق قارب    ريال مدريد لفينيسيوس: سنتخلى عنك مثل راموس.. والبرازيلي يرضخ    مسؤول سوداني يردّ على"شائعة" بشأن اتّفاقية سعودية    غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها    توضيح من نادي المريخ    حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا    شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس)    امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!!    وحدة الانقاذ البري بالدفاع المدني تنجح في إنتشال طفل حديث الولادة من داخل مرحاض في بالإسكان الثورة 75 بولاية الخرطوم    الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين    "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي    المصرف المركزي في الإمارات يلغي ترخيص "النهدي للصرافة"    أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان    لجنة أمن ولاية الخرطوم تقرر حصر وتصنيف المضبوطات تمهيداً لإعادتها لأصحابها    انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر    خبر صادم في أمدرمان    اقتسام السلطة واحتساب الشعب    شاهد بالصورة والفيديو.. ماذا قالت السلطانة هدى عربي عن "الدولة"؟    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان والممثل أحمد الجقر "يعوس" القراصة ويجهز "الملوحة" ببورتسودان وساخرون: (موهبة جديدة تضاف لقائمة مواهبك الغير موجودة)    شاهد بالفيديو.. منها صور زواجه وأخرى مع رئيس أركان الجيش.. العثور على إلبوم صور تذكارية لقائد الدعم السريع "حميدتي" داخل منزله بالخرطوم    إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية    رحيل "رجل الظلّ" في الدراما المصرية... لطفي لبيب يودّع مسرح الحياة    زيادة راس المال الاسمي لبنك امدرمان الوطني الي 50 مليار جنيه سوداني    وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا    احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان    السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة    تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان    استعانت بصورة حسناء مغربية وأدعت أنها قبطية أمدرمانية.. "منيرة مجدي" قصة فتاة سودانية خدعت نشطاء بارزين وعدد كبير من الشباب ووجدت دعم غير مسبوق ونالت شهرة واسعة    مقتل شاب ب 4 رصاصات على يد فرد من الجيش بالدويم    دقة ضوابط استخراج أو تجديد رخصة القيادة مفخرة لكل سوداني    أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي    السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة"    ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" !    بتوجيه من وزير الدفاع.. فريق طبي سعودي يجري عملية دقيقة لطفلة سودانية    نمط حياة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 40%    عَودة شريف    لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ريحة الآبري بشائر رمضان هلت
إستطلاع سهام حسن الطيب
سيد المشروبات الرمضانية نشر في الوطن يوم 15 - 06 - 2013

يُعتبر مشروب الحلو مر أو كما يحلو للبعض تسميته بلآبري «سيد المشروبات» في المائدة الرمضانية وهو المشروب الأكثر شعبية في السودان لأنه يروي الظمأ فضلاً عن أنه ذو فوائد عظيمة للجسم وفي هذه الأيام رائحة الآبري تملأ الآفاق وتشهد كثير من الأسر حركة دؤوبة وعمل متواصل إستعداداً لعمل الآبري من ضمن الإستعدادات لشهر رمضان الفضيل،
والتي تسبقها دائما تجهيز العجين وهي ما يسمى بالكوجين والذي يُجهز أصلاً من الذريعة وبالرغم من غلاء الأسعار إلا أن صناعة الحلو مر عادة متأصلة وضاربة في الجذور ولن تتخلى عنها الأسر.
لنرى في السطور القادمة هل مازال الحلو مر سيد المشروبات الرمضانية
عادة سودانية
عبير عبدالوهاب : ربة منزل
تقول إن الحلو مر عادة سودانية أصيلة كما أنه يروي العطش، ولكن مع غلاء الأسعار سوف تندثر هذه العادة وكنا في وقت قريب نجتمع مع النسوة في البيوت من أجل عواسة الآبري ولكن الأن تغير الزمن وأصبح يتم إستئجار نسوة للعواسة ويبلغ سعر عواسة الجردل خمسة وعشرون جنيهاً ناهيك عن مواد الآبري نفسها فضلاً عن أنها تُباع ويبلغ سعر الجردل ثمانون جنيهاً وحليل زمن زمان ولمة الحبان.
٭٭ صِنعة حبوبات
مها الطاهر - موظفة
الحلو مر أجمل مشروب إشتهر به السودان وفي إعتقادي هو أجمل المشروبات ويعد من مشروبات التراث في زمن الحبوبات ولا تستغني عنه أي أسرة سودانية وله فوائد كثيرة لأنه يمنع العطش، وعندما يفوح عطر الحلو مر في بعض أنحاء العاصمة من هنا تظهر ملامح شهر رمضان.
٭٭ شراب ، غذاء ، دواء
الأستاذ عبدالله أحمد عثمان - إعلامي
يقول إن الحلو مر متوارث في الشعب السوداني وهو ما يميزنا عن غيرنا وهو صنعة سودانية خالصة 001%
وإذا نظرنا الى مكوناته نجد أنه شراب وغذاء ودواء
أما إنه الشراب الأساسي فليس هناك ما يضاهيه لذة ونكهة وإرواء، ولو أننا كنا متقدمين علمياً لغذونا به العالم كشراب يدر علينا دخلاً يفوق ما يدره النفط أنظر الى مشروبات «الكولا، والبيبسي» العالم أجمعه يتناولها كمشروب مفضل فلو أننا سوقنا الآبري لما نافسه أي مشروب غازي، والآبري طعام فرغم أنه شراب إلا أنه طعام فهو يغني الإنسان عن الطعام لأنه يحتوي على كل مقومات الطعام. أما إنه دواء فتدخل في صناعته الكثير من البهارات التي تقوم كل منها بدور طبي معين وهذا هو الآبري بهذه الصفات يدل على عبقرية المرأة السودانية وتفردها في إبتكار ما لذا وطاب من الأكل والشُرب.
--
مشاعر
يا من تغنى القلب والفؤاد فيك ولغير حبك ما كتبت أشعار أمينة منك إنت الحب ومنك تبصر
--
متابعات فنية
النيل الأزرق تسهر مع البعيو وتيراب الكوميديا
تسهر قناة النيل الأزرق في العاشرة والنصف مساء اليوم مع حفل مصنع سيلدور للبوهيات الالمانية بالذكري السابعة لتأسيسه بمشاركة الفنان عبد الله البعيو وشاعر البطانة البشري ابراهيم وفرقة تيراب الكومديا. السهرة من تقديم هايلين هاشم واخراج عادل الياس.
--
حمد الله الف على السلامة مدير مكتب المهدى
عاد الى الخرطوم من قاهرة المعز الاستاذ ابراهيم على مدير مكتب الامام الصادق المهدى بعد ان امضى فترة طويلة اجرى خلالها عملية جراحية ناجحة لحصوة فى الحالب.. واستقبل منزله مهنئيه بسلامة العودة والشفاء ....حمد الله الف على السلامة
--
أخبار الإذاعة والتلفزيون والنيل الأزرق
أطفال علي الهواء
تقدم الفضائية السودانية في الحادية عشر صباح اليوم حلقة خاصة من برنامج (أطفال علي الهواء) تتحدث عن ذكري رحيل العلامة البروفيسور عبد الله الطيب، وتشتمل الحلقة علي مسابقة يشارك فيها الاطفال عبر الهاتف إضافة الي فقرات «المعلومة، أوائل، طلباتكم أوامر « لحظة من فضلك، الصندوق السحري، وفواصل إرشادية». منتج البرنامج طه الرشيد محجوب المعد هيفاء كمال تقديم رؤي تاج السر وإخراج مرتضي الطيب.
--
خطوط عريضة في التلفزيون
يقدم الكاتب والمحلل السياسي سيف الدين البشير قراءة للأخبار واتجاهات صحافة الخرطوم الصادرة صباح اليوم علي شاشة التلفزيون القومي في برنامج (خطوط عريضة) الذي يعده فضل الله رابح وواثب الطيب قسم السيد وتقدمه ايناس محمد احمد ويخرجه عادل عوض.
--
ميادة وتيسير صباح الخير
يستضيف التلفزيون القومي عبر حلقة اليوم من برنامجه (صباح الخير) الذي يبث في التاسعة صباح اليوم، أمين التنسيق والمتابعة بالمجلس القومي لرعاية الطفولة نجاة الأسد، للحديث حول الاحتفال بيوم الطفل الافريقي. وفي الفقرة الثانية يستضيف البرنامج الشاعرة إسلام النحاس. البرنامج من اعداد أكرم محمد علي حسين وتقديم ميادة هباش وتيسير محمد حسين واخراج محمد سفيان.
--
السودان اليوم
تقدم الإذاعة السودانية حلقة جديدة من برنامجها (السودان اليوم) تجوب فيها ولايات السودان المختلفة عبر شبكة مراسلي الإذاعة لمتابعة بشريات الخريف والتحضير للموسم الزراعي والعام الدراسي، ويرصد البرنامج ايقاع الصباح من نهر النيل، وتباشير الخريف من القضارف، اضافة الي التقرير الاقتصادي مع سنهوري عيسي، والدليل الزراعي والمؤجز الرياضي وعناوين صحف الخرطوم. السودان اليوم من إعداد وتقديم الطيب قسم السيد واخراج يعقوب آدم فضل.
--
نشأت ونسرين في بيتنا
يقدم التلفزيون في الثالثة ظهر اليوم حلقة جديدة من برنامج (بيتنا) تشتمل علي فقرات (الغذاء لا الدواء) عن القريب فرت، (جماليات) لمسة ولمسة، (رحيق السنين) من الرنك مع سيد منوفلي، (تقرير) عن حدائق الحيوان بكسلا (استشارة) عن الاعشاب واستخداماتها في الدواء والتجميل. الحلقة من اعداد شريف محمد الحسن وتقديم نشأت الامام ونسرين حسن الامام.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.