قرّرت ولاية الخرطوم، قيام ورشة جامعة الأسبوع المقبل تضم المختصين كافة للنظر في جملة اشتراطات تدعم تحسين الخبز، أبرزها التصديق للمخابز باستيفاء الشروط البيئية والصحية، وإخضاع الخبازين لدورات تدريبية في واحدة من مراكز التدريب المهني بالولاية، ودعم وتشجيع قيام المخابز الكبيرة، والجلوس مع الحكومة الاتحادية للنظر في الرسوم المفروضة على قطاع الخبز، وإدخال ثقافة الخبز المخلوط، والاتجاه نحو الأنواع المتعددة من الخبز. وأكدت الولاية خلال اجتماع موسّع عقده الوالي د. عبد الرحمن الخضر أمس، توافر الدقيق واستقرار أسعار الخبز، ونقل الخضر للاجتماع الذي شارك فيه إتحاد المخابز وشركة الأمن الغذائي التابعة للقوات المسلحة والمهندس ازهري خلف الله وزير الزراعة بالولاية والمهندس عبد الله أحمد حمد رئيس لجنة تحسين الخبز بالولاية، الترتيبات التي قام بها بنك السودان لتأمين وتوفير القمح والدقيق، وأكد الاجتماع أن ما راج أخيراً عن أزمة في دقيق الخبز لم يكن له أساس من الصحة، بل كانت هناك بعض الترتيبات اكتملت الآن وعاود الدقيق إنسيابه للمخابز كالمعتاد، وقال الوالي إن الدعوة للاجتماع تجئ في إطار الإعداد لعمل مشترك لتجويد وتحسين إنتاج الخبز .
