إكتشفت أحدث الدراسات حول ( الوسائل والأنظمة الغذائية المستخدمة فى خفض الوزن والمساهمة فى علاج مشكلة السمنة) ، أن تناول الأطعمة البروتينية بشكل يومى وإنتظام مثل الفول المدمس تعالج مشكلة السمنة ، واشار الباحثون الى فوائد الفول واحتوائه على قيمة غذائية عالية مقابل سعره الزهيد مقارنة بمصادر البروتين الاخرى . فيما أفادت د.(نجوى إبراهيم ) إختصاصي تغذية, (الرأي العام ) أن تناول كميات كبيرة من البروتين يؤدي لخفض الوزن والتخلص من السعرات الحرارية الزائدة بالجسم وحرق الدهون، وهو ما يعد أمراً مثيراً للغاية للأشخاص المصابين بالسمنة، والذين وصلوا إلى عدد قياسى فى الآونة الأخيرة، وانتشر ذلك المرض بشكل مخيف بين مختلف الأعمار، داعية لضرورة تناول الفول مرة او ثلاث مرات خلال الأسبوع.