سودارس : اللحوم والألبان والأسماك والدواجن.. أرقام ومفارقات

شاهد بالفيديو.. الفنانة عشة الجبل تحيي حفل غنائي داخل أحد الأحياء في وضح النهار وتحصل على أموال طائلة من "النقطة" اللجنة العليا لطوارئ الخريف بكسلا تؤكد أهمية الاستعداد لمواجهة الطوارئ إصابة 32 شخصاً بالكوليرا بينها 3 حالات وفاة بمعسكر "مسل" للنازحين في شمال دارفور حملة في السودان على تجار العملة اتحاد جدة يحسم قضية التعاقد مع فينيسيوس إيه الدنيا غير لمّة ناس في خير .. أو ساعة حُزُن ..! خطة مفاجئة.. إسبانيا تستعد لترحيل المقاول الهارب محمد علي إلى مصر مشاهد من لقاء رئيس مجلس السيادة القائد العام ورئيس هيئة الأركان من اختار صقور الجديان في الشان... رؤية فنية أم موازنات إدارية؟ المنتخب المدرسي السوداني يخسر من نظيره العاجي وينافس علي المركز الثالث الاتحاد السوداني يصدر خريطة الموسم الرياضي 2025م – 2026م إعلان خارطة الموسم الرياضي في السودان غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها ترتيبات في السودان بشأن خطوة تّجاه جوبا توضيح من نادي المريخ حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا تحديث جديد من أبل لهواتف iPhone يتضمن 29 إصلاحاً أمنياً شاهد بالفيديو.. لاعب المريخ السابق بلة جابر: (أكلت اللاعب العالمي ريبيري مع الكورة وقلت ليهو اتخارج وشك المشرط دا) شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس) امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!! ميسي يستعد لحسم مستقبله مع إنتر ميامي تقرير يكشف كواليس انهيار الرباعية وفشل اجتماع "إنقاذ" السودان؟ محمد عبدالقادر يكتب: بالتفصيل.. أسرار طريقة اختيار وزراء "حكومة الأمل".. وحدة الانقاذ البري بالدفاع المدني تنجح في إنتشال طفل حديث الولادة من داخل مرحاض في بالإسكان الثورة 75 بولاية الخرطوم "تشات جي بي تي" يتلاعب بالبشر .. اجتاز اختبار "أنا لست روبوتا" بنجاح ! "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين المصرف المركزي في الإمارات يلغي ترخيص "النهدي للصرافة" أول أزمة بين ريال مدريد ورابطة الدوري الإسباني أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان بزشكيان يحذِّر من أزمة مياه وشيكة في إيران لجنة أمن ولاية الخرطوم تقرر حصر وتصنيف المضبوطات تمهيداً لإعادتها لأصحابها انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر مصانع أدوية تبدأ العمل في الخرطوم خبر صادم في أمدرمان اقتسام السلطة واحتساب الشعب شاهد بالصورة والفيديو.. ماذا قالت السلطانة هدى عربي عن "الدولة"؟ شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان والممثل أحمد الجقر "يعوس" القراصة ويجهز "الملوحة" ببورتسودان وساخرون: (موهبة جديدة تضاف لقائمة مواهبك الغير موجودة) شاهد بالفيديو.. منها صور زواجه وأخرى مع رئيس أركان الجيش.. العثور على إلبوم صور تذكارية لقائد الدعم السريع "حميدتي" داخل منزله بالخرطوم إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية رحيل "رجل الظلّ" في الدراما المصرية... لطفي لبيب يودّع مسرح الحياة زيادة راس المال الاسمي لبنك امدرمان الوطني الي 50 مليار جنيه سوداني وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان استعانت بصورة حسناء مغربية وأدعت أنها قبطية أمدرمانية.. "منيرة مجدي" قصة فتاة سودانية خدعت نشطاء بارزين وعدد كبير من الشباب ووجدت دعم غير مسبوق ونالت شهرة واسعة مقتل شاب ب 4 رصاصات على يد فرد من الجيش بالدويم دقة ضوابط استخراج أو تجديد رخصة القيادة مفخرة لكل سوداني أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي الشمالية ونهر النيل أوضاع إنسانية مقلقة.. جرائم وقطوعات كهرباء وطرد نازحين شرطة البحر الأحمر توضح ملابسات حادثة إطلاق نار أمام مستشفى عثمان دقنة ببورتسودان السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة" ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" ! بتوجيه من وزير الدفاع.. فريق طبي سعودي يجري عملية دقيقة لطفلة سودانية نمط حياة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 40% عَودة شريف لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

اللحوم والألبان والأسماك والدواجن.. أرقام ومفارقات

سودانيات نشر في سودانيات يوم 22 - 08 - 2012

اللحوم والألبان والأسماك والدواجن.. أرقام ومفارقاات
السودان.. البلد الغني الفقير
الخرطوم: صديق رمضان: اكثر من مليون رأس من الماشية وسعر كيلو اللحم وصل الى أربعين جنيهاً، و40 مليون دجاجة ومتوسط استهلاك الفرد في السودان لا يتجاوز الكيلوجرام في العام، في الوقت الذي يستهلك فيه الفرد في مصر 8 كيلوجرامات في العام.. و «10000» طن مخزون السودان من الاسماك البحرية والنيلية، ورغم ذلك تعتبر الاسماك وجبة حصرية للاغنياء وبعيدة عن متناول الفقراء.. ومليون مائة رأس من الثروة الحيوانية لم تحل بين السودان واستيراد 40 الف طن من الالبان سنوياً بقيمة 140 مليون دولار، وفي الوقت الذي تشير فيه دراسات الى ان سعر رطل اللبن يفترض ألا يتجاوز نصف الجنيه وصل سعره الى جنيهين.. أرقام تحمل بين تفاصيلها الكثير من التناقضات والاستفاهمات، وتتولد منها اسئلة لا حصر لها، اهمها لماذا عجز السودان عن استغلال الثروات الحيوانية والسمكية التي حباه بها الله؟؟
ثروة حيوانية تبحث عن استغلال أمثل
يعتبر قطاع الثروة الحيوانية الذي يقدر بمائة مليون رأس، من أهم ركائز الاقتصاد القومى، ومن أكثر القطاعات غير البترولية مساهمة فى الاقتصاد القومى، حيث تم تصدير ثلاثة ملايين رأس من الحيوانات الحية، و9 آلاف طن من اللحوم، و 4.2 مليون قطعة من الجلود، و 627 طناً من الاسماك، ويقدر عائد الصادرات فى عام 2011م بقيمة 333 مليون دولار، كما تساهم الثروة الحيوانية بما لا يقل عن 20% من الناتج المحلى الإجمالى، وبنسبة 48% الى 50% من الناتج الزراعى على الرغم مما تجابهه من قصور فى التمويل، وهذا بخلاف مساهمتها فى الجوانب الاجتماعية، وأسهمت في تحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم بنسبة 100%، وتسهم في الناتج المحلي باجمالي 20%، وتوفر فرص عمالة تبلغ 40%.
ورغم الصادر الضخم للسودان الا انه لا يعتبر السبب المباشر في ارتفاع اسعار اللحوم، علماً بأن جملة صادرات الثروة الحيوانية بلغت 3.6 مليون رأس من المواشى الحية واللحوم التى تمثل 3.4% فقط من جملة تقديرات أعداد الثروة الحيوانية خلال عام 2011م، والتى تعتبر نسبة ضعيفة بالمقارنة مع المتاح للصادر لعام 2011م الذى يبلغ 7 ملايين رأس من المواشى الحية واللحوم.
وتقدر جملة صادرات الثروة الحيوانية من المواشى الحية واللحوم ب 4.6 مليون رأس تمثل نسبة 4.4% من جملة تقديرات أعداد الثروة الحيوانية خلال عام 2012م. وتعتبرايضاً نسبة ضعيفة بالمقارنة مع المتاح للصادر لعام 2012م.
وأسواق الصادر تتمثل فى سوقين فقط هما السوقان «السعودى والمصرى»، السوق السعودي يمثل 98.9% من صادر الضأن و 98.9% من صادر الماعز. والسوق المصري يمثل 95.4% من صادر الأبقار و 96.6% من صادر الإبل.
ورغم كل هذه الأرقام التي توضح ثراء السودان بالثروة الحيوانية والذي بفضله احتل درجة متقدمة في ترتيب الدول العالمية الاكثر امتلاكاً للثروة الحيوانية، فقد ظلت اسعار اللحوم تشهد ارتفاعاً متوالياً في الاسعار حتى باتت بعيدة عن متناول اكثر من 40% من تعداد مواطني السودان. ولعل انتشار امراض سوء التغذية بنسب تجاوزت 44% بشرق السودان و35% بغرب السودان توضح أن الكثيرين لا يستطيعون تناول اللحوم بداعي ارتفاع اسعارها، وهي مفارقة جعلت مستثمراً سعودياً يبدي دهشته من هذا التناقض الغريب، حيث اشار لمرافقه السوداني باحدى ولايات الشرق الى انه كان يتوقع ألا يتجاوز سعر كيلو اللحمة في السودان الدولارين، علماً بأن أسعار اللحوم السودانية تباع في الاسواق الخارجية باقل من الاسعار الموجودة في السودان، ويرجع مختصون تحدثوا في ندوة اقيمت بمركز دراسات المستقبل تحت عنوان «الثروة الحيوانية.. الواقع والمستقبل»،التناقض الى عدد من الاسباب أبرزها
النمط التقليدى فى التربية وموسمية الإنتاج، مما يقلل السحب «للاستهلاك المحلى والصادر»، واهتمام المنتج بحيازة القطعان «خاصة ذات الاعمار الكبيرة» للجاه والسلطان والاعتماد على اقتصاد الكفاية مما يقلل من وفرة المواشى بالسوق.
وتعتبر الفترة من يونيو إلى سبتمبر موسم ندرة للوارد للأسواق نسبة للظروف المناخية «تأخر هطول الامطار» والترحيل فى فصل الخريف، علاوة على ندرة وارتفاع أسعار الاعلاف، بالاضافة الى ارتفاع مستوى التضخم، وايضا تذبذب سعر الصرف للدولار، وعدم وجود كيان تسويقى منظم للسوق الداخلى والخارجى، وتعدد القنوات التسويقية «المنتج، الضامن، السبابة، الجلابة، الوكيل الفرعى، الوكيل، التاجر المحلى وتاجر الجملة، جزار جملة وجزار قطاعى»، وتعدد الرسوم والضرائب والجبايات، وارتفاع تكلفة الترحيل والعمالة وبعد مناطق الإنتاج عن مناطق الاستهلاك.
ومما سبق ذكره يتضح ان معظم اسباب ارتفاع اسعار اللحوم في السودان تقف خلفها سياسة الدولة التي عجزت وأخفقت في الاستفادة من الثروة الحيوانية الضخمة التي حبا الله بها البلاد، ولم تنجح في توجيهها بصورة سليمة تعود بالنفع والفائدة على المواطن الذي كتب عليه ان يعاني في شراء اللحوم رغم ثراء بلده بها.
الأسماك.. كنز مهمل
اما في ما يتعلق بالاسماك فالسودان يمتلك ثروة ضخمة ايضا لم يستفد منها بالصورة المثلي التي تجعل هذا الغذاء متوفراً ومتاحاً باسعار زهيدة تكون في متناول الجميع، وباتت الاسماك اليوم غذاء الاغنياء الذي يكتفي الفقراء بالنظر اليه فقط نسبه لارتفاع اسعاره ايضا، ويشير الباحث عثمان محمد سعيد في ورقة قدمها في الندوة التي اقيمت بمركز دراسات المستقبل، الى ان المصائد البحرية تغطي المنطقة الاقتصادية الخالصة للسودان على البحر الاحمر بطول 830 كم ومساحة 916 كلم مربع، بمخزون سمكي مقدر بنحو 10000 طن في العام، يستخرج منه حاليا 5000 كلم فقط في العام من الاسماك الزعنفية، ويوضح ان الانتاج الاجمالي لعامين فقط لمصادر اسماك مثل خزانات جبل اولياء، الروصيرص، خشم القربة، مروي وبحيرة النوبة 27197 بلغ الف طن، وهو رقم متواضع بالمقارنة مع المخزون الضخم الموجود في هذه المصادر، هذا بخلاف الموجود في النيلين الازرق والابيض والنيل ونهر عطبرة وغيرها من مصادر المياه، ورغم كل هذه الثروة السمكية الضخمة يستورد السودان اسماكاً بكميات ضخمة من دول ابرزها يوغندا، إثيوبيا، الإمارات والصين.
ويرجع الباحث عثمان محمد سعيد عدم الاستفادة من الثروة السمكية الضخمة التي يتمتع بها السودان الى جملة من الاسباب، ابرزها ان معظم القوى المنتجة تتمثل في قطاع الصيد الحرفي وصغار المنتجين محدودي الإمكانات المادية والتقنية التي تؤثر على كفاءتهم الإنتاجية وأوضاعهم الاقتصادية والاجتماعية. وهنالك عدد محدود من الجرافات الأجنبية المتعاقد معها للعمل في بعض المواقع بالمياه الإقليمية على البحر الأحمر، كما أن عمليات الاستغلال تتركز بصفة رئيسة على الأسماك الزعنفية في المياه الداخلية والبحرية وبصفة أقل في الجمبري والاستكوزا والمحاريات والأصداف وخيار البحر على امتداد الساحل ومناطق الخلجان.
الدواجن.. مفارقات وغرائب
ويوضح الدكتور عبد القادر عبد الرحمن الأمين من خلال ورقته التي قدمها في ندوة مركز دراسات المستقبل، أن ولاية الخرطوم تعتبر الرائدة في تربية الدواجن بين ولايات السودان المختلفة، حيث يوجد بها أكثر من عشرة ملايين دجاجة تمثل 25% من أعداد الدواجن في البلاد. وتبلغ الاستثمارات في هذا المجال في الولاية اكثر من 80% من جملة الاستثمارات في السودان، وتعتبر تربية الدواجن من المناشط الاقتصادية المهمة، حيث تساهم في توفير لحوم الدواجن والبيض ذات القيمة الغذائية العالية بأسعار تتناسب ودخول الطبقات الفقيرة والمتوسطة من المواطنين، علاوة على أن استهلاك اللحوم البيضاء سيوفر اللحوم الحمراء للصادر، خاصة إذا علمنا أن أسعار اللحوم البيضاء صارت تساوي 50% من أسعار اللحوم الحمراء لأول مرة في السودان في هذه السنة.
وتوجد بالخرطوم اكثر ألف مزرعة دواجن. وبالرغم من توفر اكثر من اربعين مليون دجاجة بالبلاد تتوالد بشكل يومي وباعداد كبيرة الا ان نصيب الفرد في السودان يعتبر الادنى بين الكثير من الدول، حيث لا يتجاوز كيلوجراماً واحداً في العام، في الوقت الذي يتجاوز فيه نصيب الفرد ثمانية كيلوجرامات بمصر وثلاثة كيلوجرامات في معظم الدول النامية و48 كيلوجراماً في أمريكا.
ويشير الدكتور عبد القادر عبد الرحمن الامين إلى ان منتجات الدواجن تعتبر أرخص السلع في معظم أقطار العالم خاصة في الوطن العربي، إلا أن أسعارها تعتبر مرتفعة في السودان على الرغم من امتلاكه إمكانية قيام صناعة الدواجن باستغلال المواد الخام المتوفرة واستيراد التقنية الحديثة. ويرجع اسباب ارتفاع اسعار مشتقات الدواجن الى اعلاف الدواجن التي اشار الي انها تمثل
70% من جملة تكلفة الإنتاج، وتمثل الذرة الفتريتة 50 65% من هذه التكلفة، والذرة غذاء للإنسان وأسعارها تتذبذب كثيراً حسب موسم الأمطار، حيث وصل سعر طن الفتريتة الى 2.200 جنيه بعد أن كان في حدود 500 جنيه في السنوات القليلة الماضية، وكما هو معروف فإن الدواجن تعتمد على الذرة الشامي باعتبارها مصدراً للطاقة في كل أنحاء العالم وأسعارها مستقرة نسبياً.
وعلى الرغم من أن أعلاف الدواجن موجودة في السودان ونمتلك 95% من المواد الخام لتصنيع أعلاف الدواجن ولا يستورد إلا 5% وهي عبارة عن مركزات أعلاف الدواجن، إلا أنها تمثل نسبة عالية من تكلفة الأعلاف تصل حتى 25% من التكلفة الكلية للأعلاف، علاوة على تذبذب أسعار بعض مكونات الأعلاف الأخرى كالأمباز والردة نتيجة لعدم توفر الكميات المطلوبة بانتظام على مدار السنة حتى وصل طن أسعار الفول إلى أكثر من ألفي جنيه وسعر طن ردة القمح إلى أكثر من 1500 جنيه في هذا العام. وايضا ارتفاع أسعار مدخلات الإنتاج المستوردة من كتاكيت وبيض تفقيس ومركزات وأدوية ولقاحات نتيجة ارتفاع سعر الصرف للدولار، بالاضافة الى ارتفاع أسعار الكتاكيت التي من المفترض ألا يزيد معدل تكلفة إنتاجها عن 18 20% من جملة تكلفة الإنتاج في كل أنحاء العالم، إلا أنها تمثل حالياً أكثر من 30% من جملة تكلفة الإنتاج، مما يشكل عبئاً كبيراً على التكلفة، وهذا ينعكس سلباً على أسعار منتجات الدواجن، وقد يعود ذلك لضعف الكفاءة الإنتاجية سواء أكانت في الأمهات أو عملية التفقيس أو بسبب ارتفاع درجة الحرارة في فصل الصيف.
ومن الاسباب ايضا تذبذب التيار الكهربائي وانقطاعه، وارتفاع سعر تعرفة الكهرباء التي تحدث خسائر كبيرة للشركات.
ويعتبر صغر حجم مزارع الدواجن وضعف الكفاءة الإنتاجية وازدواجية الرسوم والقيمة المضافة ورسوم المحليات، من المعيقات التي تواجه صناعة الدواجن في السودان، بالاضافة الى عدم تطبيق القوانين الخاصة بضبط الجودة، الأمر الذي أدى إلى ضعف الرقابة على الأعلاف وشجع على التلاعب في جودتها وارتفاع تكلفة الإنتاج، وبالتالي ضعف الكفاءة الإنتاجية وعدم التحكم في بعض أمراض الدواجن وارتفاع أسعار الأدوية واللقاحات ومحدودية إمكانية تشخيص بعض الأمراض، واخيرا ضعف التمويل لهذا القطاع وقصر فتراته، حيث تحجم البنوك عن تمويل الأصول الإنتاجية لفترات طويلة، وارتفاع تكلفة التمويل قصير المدى.
الألبان.. إخفاقات واضحة
رغم امتلاك السودان ثروة حيوانية مقدرة من الابقار والأغنام والماعز والجمال، إلا انه على الرغم من ذلك فإن الإحصاءات تشير إلى أن الألبان ومنتجاتها تحتل مراتب متقدمة في قائمة السلع الغذائية التي يتم استيرادها، حيث يبلغ المتوسط السنوي للواردات من الألبان ومنتجاتها نحو 40 ألف طن، تكلف نحو 140 مليون دولار وذلك معدل للفترة 2001 2010م، ويشير البروفيسور حسين ابراهيم حامد عيسى الى ان ذلك يعود إلى معاناة قطاع الألبان العديد من المشكلات الإنتاجية والتسويقية والتصنيعية خاصة لدى صغار المنتجين، التي من أهمها انخفاض معدلات الإنتاج وتخلف قطاع التصنيع والنظم التسويقية وارتفاع نسب الفقد والتالف، مما يعود سلبا على كميات وجودة الإنتاج من الألبان ومنتجاتها والميزان التجاري الزراعي.
وتشير إحصاءات المنظمة العربية للتنمية الزراعية إلى أن إنتاج الألبان في الوطن العربي قد ارتفع بنسبة 54% خلال الفترة 1991 2001م، حيث ازداد من نحو 12.6 مليون طن عام 1991م إلى حوالى 19.37 مليون طن عام 2001م، كما تشير ذات الإحصاءات إلى أن إنتاج الألبان في الدول المنتجة الرئيسة قد ارتفع هو الآخر خلال السنوات العشر الأخيرة، حيث ازداد إنتاج السودان من الألبان من نحو 3.4 مليون طن عام 1991م إلى نحو 7.1 مليون طن عام 2010م، وفي مصر ارتفع الإنتاج من نحو 2.2 مليون طن إلى حوالى 3.8 مليون طن، أما في سوريا فقد ارتفع الإنتاج من حوالى 1.4 مليون طن الى نحو 1.7 مليون طن، وفي الجزائر ارتفع الإنتاج من نحو 1.2 مليون طن إلى حوالى 1.6 مليون طن وذلك خلال الفترة من 1991 2010م.
ورغم ذلك تتراوح نسبة الاكتفاء الذاتي من الألبان ومنتجاتها بين 59.9% في عام 1991 و 71% في عام 2001م، ويتم سد هذا العجز عن طريق استيراد الألبان المجففة وبعض المنتجات اللبنية من بعض الدول خاصة الأوروبية منها مثال «هولندا ونيوزيلندا». ورغم ان السودان يمتلك 15 مصنعاً للالبان الا أن معظمها متوقف أو أن انتاجيتها ضعيفة، وعلى إثر العقبات التي تواجه الثروة الحيوانية في السودان فقد تأثر قطاع الالبان سلباً، وبدلاً من أن يكون سعر الرطل بحسب دراسات أقل من نصف جنيه بحسب كميات الثروة الموجودة، فإن سعره يتجاوز الجنيهين، ليدفع المواطن فاتورة قصور الدولة في هذا القطاع أيضاً.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.