نوع الطبق: رمضان, افطار, سحور, مقبلات الصعوبة: سهل مجموع الوقت: 50 دقيقة وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطبخ: 30 دقيقة المكوّنات باذنجان مقشرّ ومقطّع إلى جوانح - كيلوغرام حمّص - ثلاثة أرباع كوب بصل مقطّع إلى شرائح - 2 ثوم مقطّع - 3 فصوص طماطم - 500 غرام زيت للقلي - 3 أكواب زيت نباتي - ملعقة كبيرة ملح - بحسب الرغبة سبع بهارات - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة معجون طماطم ممزوج بقليل من الماء الساخن - ملعقتان كبيرتان Dimofinf Player http://www.youtube.com/watch?v=YQ5rNZoe6zg