“القليل من الماء أولاً، ثم نضع الزيت، لأنه لا يقلى وليس مضراً بالمعدة.”
ديليا موريتيللي، 79 عاماً، تدير مطعماً داخل منزلها في بوليكا، جنوب إيطاليا
تتضمن بوليكا مجموعة من القرى الريفية الصغيرة، مثل اتشيارولي، بيوبي وسيلسو، حيث يتجاوز عمر واحد من كل (...)