حي كافوري اصبح منظومة من ارقى الاحياء في بحري بل العاصمة قاطبة ويتساءل الكثيرون عن كافوري من أين جاء الاسم. عزيز كفوري ولد في بيروت عام 4781م.. هاجر لمصر 2981م.. وجاء الى السودان بعد دخول الانجليز عام 9981م وبدأ العمل في البناء والتشييد حين أراد الانجليز إعادة تأهيل دور الحكومة في الخرطوم بعد دمارها واهمالها ابان حكومة المهدية، حيث كانت العاصمة ام درمان. سكن عزيز كفوري ام درمان حيث ولد ابنه البكر عام 0091م.. ثم بنى له منزلاً وسط الخرطوم.. حيث ولد ابنه الثاني 1091م تمكن من مزاحمة الانجليز في تشييد المباني بفضل الاخشاب ومواد البناء التي جلبها معه من الاسكندرية. كافوري التاجر.. واصل عزيز استيراد مواد البناء وبيعها للمقاولين وتوسعت تجارته واسس شركة «بالدمور» التي كانت من كبرى شركات الاستيراد. الاتجاه للزراعة كان الرجل شغوفاً بالزراعة فاشترى ارضاً زراعية شرق بحري من شركة انجليزية «افلست» وأصلح الأرض وزرعها بمجهود جبار ثم تم تعويضه عن أراضيه الزراعية بين الحصاحيصا والمسلمية، والتي ضمتها الحكومة لمشروع الجزيرة بأراضي جديدة شمال مزرعته اتجاه الدروشاب الحالية وكان يزرع فيها القطن. كافوري والألبان. اتجاه كفوري لتربية الأبقار «ماشية الحليب» ووصل عددها الى اكثر من الفي بقرة عام 0791م.. كانت تمد العاصمة بالألبان الصحية الجيدة.. قال إبراهيم علي عمر أحد اقدم الموظفين معه ويعمل الآن مديراً للحسابات ومبيعات الاراضي إن الابقار كانت مهجنة «فريزيان» تم استيرادها من هولندا وبريطانيا ونجحت في انتاج كميات كبيرة من الالبان التي كانت توزع في زجاجات بالسيارات الى المنازل. كافوري يحول لأراضي سكنية.. أصدرت الحكومة عام 1891م قراراً بتحويل أراضي عزيز كفوري الى أراضي سكنية ونال ابناؤه بموجب اتفاق مع الحكومة 01% من الأراضي وافقت عليه شركة عزيز كافوري وساهم ابناؤه بعد بيع الاراضي في تعويض عشرات العاملين الذين كانوا يعيشون على مزارعهم.. علاقته بالزعماء.. كان عزيز كفوري صديقاً لعبد الرحمن المهدي والشريف يوسف الهندي وتصادق ابنه «شارل عزيز كفوري» الأزهري، وعبد الله خليل، والفريق عبود، وسر الختم الخليفة، والنميري، والمشير عبد الرحمن سوار الذهب. رحيل تاريخ رحل عزيز كفوري عن الحياة الدنيا عام 2491م بعد حياة حافلة بالانجازات.. وكان احد مؤسسي الغرفة التجارية السودانية وتولى رئاستها عام 9391م.
