رئيس مجلس السيادة القائد العام يؤكد أهمية تطوير وتعزيز علاقات السودان الخارجية    الطاهر ساتي يكتب: لاتخبروهم .. !!    مدير التأمين الصحي بكسلا يلتقي الناظر ترك ناظر عموم قبائل الهدندوة    "نعم، لقد قبلت!" جورجينا رودريغيز توافق على الزواج من كريستيانو رونالدو    بسبب ريال مدريد.. الاتحاد الإسباني يعلن سياسة جديدة مع الحكام    أكشن في شارع فيصل.. لص يدهس 3 أشخاص وينهي حياة سودانية أثناء الهروب    إرتفاع التمويل الزراعى إلى (59.3) ترليون بالقضارف بزيادة (80%) عن العام الماضي    مدير جامعة وادي النيل يؤكد احكام التنسيق و التعاون الكامل مع صندوق رعاية الطلاب    وفد الادارة العامة للرقابة على شركات صادر الذهب يختتم زيارته للولاية الشمالية    الأرصاد في السودان تصدر إنذارا برتقاليا    من داخل القاهرة.. كنت أحب عبد الناصر    الرابطة كوستي تواصل في تدعيم صفوفها وتكسب الثنائي    رئيس شركة اسكاي يقترب من دخول مجلس المريخ    جامعة كسلا تكرم رواد البحث العلمي    الفاشر تمنحنا شارة إشارقة الغد المأمول    المصباح في مصر .. العودة إلي نقطة الصفر    تصنيف الهلال الذي اغضب المريخاب..!!    كريستيانو رونالدو يطلب الزواج من جورجينا رودريغيز    برشلونة يلعب مباراة تاريخية في ميامي ويتكبد خسارة مبكرة    أخطاء شائعة عند شرب الشاي قد تضر بصحتك    شاهد بالصور.. روماني الهلال يفاجئ جماهير فريقه بعد توقيع العقد ويظهر بالزي القومي السوداني    النصر السعودي يحسم صفقة كومان    شاهد بالفيديو.. بعد أن عثرت على صورة فاضحة لخطيبها مع عشيقته المتزوجة.. فتاة سودانية تفتح بلاغات في "نسابتها" وتقوم بسجن والده وشقيقته    شاهد بالفيديو.. أخذت تتفاعل في الرقص.. سيدة سودانية تفاجئ المعازيم وتقتحم "صيوان" فرح بأحد الأحياء وهي راكبة على ظهر "حمار"    بادي يستقبل وفد الامانة العامة لاتحاد المصدرين والمستوردين العرب    10 أشياء توقف عن فعلها على موبايلك لتحسين البطارية    حُبّنا لك سوفَ يكُون زَادَك    مصرع وإصابة عشرات المهاجرين بينهم مصريون وسودانيون    وزير المالية يوجه بسداد مستحقات الحكومة على قطاع الاتصالات في وقتها    السجن 20 عاما لرئيس وزراء تشاد السابق    شاهد بالفيديو.. أيقونة الثورة السودانية "دسيس مان" يظهر حزيناً بعد إصابته بكسور في يديه ويلمح لإنفصاله عن الدعم السريع والجمهور يكشف بالأدلة: (سبب الكسور التعذيب الذي تعرض له من المليشيا)    البشاعة والوضاعة تعتذران للنهود    وزير الداخلية ومدير عام الشرطة يتفقدان مركزي ترخيص أبو آدم وشرق النيل    قواعد اشتباك جديدة : الإمارات تنقل الحرب إلى ميدان الاقتصاد.    وزير الداخلية ومدير عام الشرطة يتفقدان مركزي ترخيص أبو آدم وشرق النيل    النيابة المصرية تصدر قرارات جديدة بشأن 8 من مشاهير «تيك توك»    تقرير أممي: «داعش» يُدرب «مسلحين» في السودان لنشرهم بأفريقيا    رافق عادل إمام في التجربة الدنماركية .. وفاة الفنان سيد صادق عن عمر يناهز 80 عامًا    كارثة تحت الرماد    والي النيل الأبيض يزور نادي الرابطة كوستي ويتبرع لتشييّد مباني النادي    لجنة أمن ولاية الخرطوم تشيد باستجابة قادة التشكيلات العسكرية لإخلائها من المظاهر العسكرية    بالفيديو.. شاهد بالخطوات.. الطريقة الصحيحة لعمل وصنع "الجبنة" السودانية الشهيرة    حادث مرورى بص سفرى وشاحنة يؤدى الى وفاة وإصابة عدد(36) مواطن    بالفيديو.. شاهد بالخطوات.. الطريقة الصحيحة لعمل وصنع "الجبنة" السودانية الشهيرة    السودان يتصدر العالم في البطالة: 62% من شعبنا بلا عمل!    السودان.."الشبكة المتخصّصة" في قبضة السلطات    غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها    الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين    "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي    انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر    اقتسام السلطة واحتساب الشعب    إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية    وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا    احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان    السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة    السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة"    عَودة شريف    لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



قوانين صارمة في غرفة الإنعاش مسالخ الخرطوم.. طريق الموت يبدأ من هنا
اميمة حسن نشر في آخر لحظة يوم 29 - 03 - 2015

الوضع الراهن لصحة اللحوم ينذر بالخطر، حيث يجعل الوضع مفتوحاً على كل الاحتمالات لانتشار الأمراض المتناقلة بين الإنسان والحيوان والعكس، وكذلك التسممات التي تنقلها اللحوم.. لعدم وجود بنية تحتية لها، وعدم كفاية القوانين لضبط المخالفات، بجانب تدني الوعي بين المنتجين.. فيما اعترفت أجهزة الدولة المختصة بصحة وسلامة الغذاء بتدهور الوضع، وعدم توفر أدنى قدر من السلامة في المنتجات الغذائية.
إن واقع إنتاج اللحوم في السودان يكشف عن القصور الكبير والمخاطر الناجمة من الممارسات المتبعة في إنتاج وإعداد وترحيل، وتخزين اللحوم، رغم وجود الرقابة وإصدار التشريعات الاتحادية الخاصة بصحة الحيوان ومنتجاته، وإصدار المواصفات والمقاييس.
شكاوي مواطنين:
وفي الآونة الأخيرة اشتكى عدد من المواطنين من التقصير وعدم الرقابة الصارمة والفاعلة على قطاع اللحوم ومنتجاتها من قبل الحكومة، بدليل ضبط كميات من المخالفات بالأسواق للحوم الفاسدة، والسلع المغشوشة في الفترات السابقة، وقالوا (ما خفي كان أعظم) مطالبين بإيقاع أقصى العقوبات على المخالفين والمتلاعبين بحياة المواطن.. وعزوا- في نفس الوقت- ظهور كثير من الأمراض غير المعروفه الى تناول الأغذية غير الصحية.
الوضع الراهن لصحة اللحوم:
وقال الدكتور حسين عبد الله متخصص في سلامة الأغذية إن اللحوم ومنتجاتها تعتبر من المواد الغذائية سريعة الفساد، وقد تكون عامل لحمل أمراض ضارة بصحة الإنسان، حيث يوجد حوالي 120 مسلخاً في السودان 90 % منها عبارة عن مساطب ذبيح لا توفر اي قدر من السلامة للمنتج وتوفر المناخ لانتشار الأمراض المتناقلة بين الحيوان والإنسان والأخماد والتسممات المنقولة بواسطة اللحوم.
وإن النسبة المتبقية تشمل بعض المجازر التي بنيت بغرض تجهيز لحوم الصادر التي تعاني من أخطاء في التصميم.. علاوة على بعدها وعدم وجود طرق معبدة تقود اليها، والافتقار الى صيانة المباني، وأنه رغم ذلك لا توجد حتى الآن سجلات رسمية بحدوث أوبئة أو أمراض وتسممات ينقلها الغذاء.
مخالفات بالمسالخ:
وأقر مدير إدارة صحة البيئة بوزارة الصحة بولاية الخرطوم الدكتور عبد الله بخيت بسوء النظافة العامة بالمسالخ، وعدم التخلص من الأحشاء في معظم السلخانات، بجانب سوء الصرف الصحي للمخلفات السائلة في بعضها.. وعدم وجود مصدر دائم للمياه أو الاهتمام بصيانة الأرضيات أو وجود محارق للحوم المبادة.
إضافة لوجود كثيف للكلاب والقطط الضالة، التي تنهش اللحوم المذبوحة والتي تباع للمواطنين، وتدني الصحة الشخصية للعاملين بتلك المسالخ. وقال بخيت: توجد كوادر بيطرية مدربة ولكن بلا معينات مع ربط عملهم بالتحصيلة، ومعامل غير مكتملة لفحص العينات، بجانب وجود قوانين ولوائح صارمة غير مطبقة مع تقاضي سلحفائي وتدخلات من جهات نافذة.
تكسير القرارات:
وأشار مختص في مجال وسلامة الأغذيه الدكتور النعمة عبد الخالق الى القرار الصادر من الدولة بإغلاق مساطب الذبيح بالولاية، وإرجاعها مرة أخرى بواسطة سلطات المحليات، وقال: إن الجزارات تعرِّض اللحوم للغبار ودخان عوادم العربات، وعدم تعقيم مفارم اللحمة المفرومة والسكاكين والكتلة الخشبية التي يكسر عليها اللحمة.
وطالب النعمة بتطبيق الأمن الحيوي بمزارع الدوجن، والذي يعرف بأنه عملية تهدف الى إدارة المخاطر الحيوية المرتبطة بالغذاء والزراعة، وهو مصطلح حديث، بجانب تخصيص نيابات خاصة بالأغذية.. واصفاً وسائل نقل اللحوم بالمحليات بالمذرية التي تحتاج الى معالجة عاجلة.
منتجات لا تخضع للمواصفات:
فيما قال رئيس اللجنة الفنية بالهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس الدكتور حسين ابراهيم: إن المنتجات الصناعية المنزلية التي يتم تداولها بالأسواق معظمها لا يخضع لاي مواصفة مثل (الفسيخ، الكجيك)، مشيراً الى أن سلامة الأغذية أولاً وأساساً تقع على عاتق المنتجين.
شراء محارق للحيوانات:
وكشف نائب مدير وزارة الزراعة الدكتور عصام بابكر عن شراء (3 ) محارق للتخلص من مخلفات الحيوانات النافقة.. وإغلاق (20) محلاً للأدوية البيطرية لسيت لديها تراخيص.. إضافة لإيقاف كافة المنشآت غير المرخصة للذبيح وإغلاق عدد مسطبتين للذبيح الدواجن، وعمل مسوحات لأمراض الحيونات.
مؤكداً فقد الكوادر الوسيطة التي أحيل معظمها الى المعاش، بجانب وجود مشاكل في التصاديق للمنشآت للإنتاج الحيواني، التي تنشأ قبل التصديق لها، والتي أعدها من المخالفات التي تواجه الوزارة حالياً.
التشريعات القانونية:
تضمنت التشريعات السودانية حزمة من القوانين أرست العديد من المبادي والآليات القانونية التي تعمل على حماية المستهلك والمحافظة على صحته. منها قانون رقابة الأطعمة لسنة 1973م، الذي أشار الى خطر بيع وتداول وعرض الطعام المغشوش والفاسد، وفرض القانون عقوبات صارمة على المخالفين.
والقانون الجنائي لسنة 1991م الذي منع بيع الأطعمة غير الصالحة للاستهلاك الآدمي من بينها اللحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى وغيرها من القوانين.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.