وزير الداخلية يترأس لجنة ضبط الأمن وفرض هيبة الدولة    حملة في السودان على تجار العملة    اتحاد جدة يحسم قضية التعاقد مع فينيسيوس    إيه الدنيا غير لمّة ناس في خير .. أو ساعة حُزُن ..!    (خطاب العدوان والتكامل الوظيفي للنفي والإثبات)!    خطة مفاجئة.. إسبانيا تستعد لترحيل المقاول الهارب محمد علي إلى مصر    مشاهد من لقاء رئيس مجلس السيادة القائد العام ورئيس هيئة الأركان    من اختار صقور الجديان في الشان... رؤية فنية أم موازنات إدارية؟    المنتخب المدرسي السوداني يخسر من نظيره العاجي وينافس علي المركز الثالث    الاتحاد السوداني يصدر خريطة الموسم الرياضي 2025م – 2026م    وزير الصحة المكلف ووالي الخرطوم يدشنان الدفعة الرابعة لعربات الإسعاف لتغطية    إعلان خارطة الموسم الرياضي في السودان    غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها    ترتيبات في السودان بشأن خطوة تّجاه جوبا    توضيح من نادي المريخ    حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا    تحديث جديد من أبل لهواتف iPhone يتضمن 29 إصلاحاً أمنياً    شاهد بالفيديو.. لاعب المريخ السابق بلة جابر: (أكلت اللاعب العالمي ريبيري مع الكورة وقلت ليهو اتخارج وشك المشرط دا)    شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس)    امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!!    ميسي يستعد لحسم مستقبله مع إنتر ميامي    تقرير يكشف كواليس انهيار الرباعية وفشل اجتماع "إنقاذ" السودان؟    محمد عبدالقادر يكتب: بالتفصيل.. أسرار طريقة اختيار وزراء "حكومة الأمل"..    وحدة الانقاذ البري بالدفاع المدني تنجح في إنتشال طفل حديث الولادة من داخل مرحاض في بالإسكان الثورة 75 بولاية الخرطوم    "تشات جي بي تي" يتلاعب بالبشر .. اجتاز اختبار "أنا لست روبوتا" بنجاح !    "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي    الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين    المصرف المركزي في الإمارات يلغي ترخيص "النهدي للصرافة"    أول أزمة بين ريال مدريد ورابطة الدوري الإسباني    أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان    بزشكيان يحذِّر من أزمة مياه وشيكة في إيران    لجنة أمن ولاية الخرطوم تقرر حصر وتصنيف المضبوطات تمهيداً لإعادتها لأصحابها    انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر    مصانع أدوية تبدأ العمل في الخرطوم    خبر صادم في أمدرمان    اقتسام السلطة واحتساب الشعب    شاهد بالصورة والفيديو.. ماذا قالت السلطانة هدى عربي عن "الدولة"؟    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان والممثل أحمد الجقر "يعوس" القراصة ويجهز "الملوحة" ببورتسودان وساخرون: (موهبة جديدة تضاف لقائمة مواهبك الغير موجودة)    شاهد بالفيديو.. منها صور زواجه وأخرى مع رئيس أركان الجيش.. العثور على إلبوم صور تذكارية لقائد الدعم السريع "حميدتي" داخل منزله بالخرطوم    إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية    رحيل "رجل الظلّ" في الدراما المصرية... لطفي لبيب يودّع مسرح الحياة    زيادة راس المال الاسمي لبنك امدرمان الوطني الي 50 مليار جنيه سوداني    وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا    احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان    السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة    تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان    استعانت بصورة حسناء مغربية وأدعت أنها قبطية أمدرمانية.. "منيرة مجدي" قصة فتاة سودانية خدعت نشطاء بارزين وعدد كبير من الشباب ووجدت دعم غير مسبوق ونالت شهرة واسعة    مقتل شاب ب 4 رصاصات على يد فرد من الجيش بالدويم    دقة ضوابط استخراج أو تجديد رخصة القيادة مفخرة لكل سوداني    أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي    الشمالية ونهر النيل أوضاع إنسانية مقلقة.. جرائم وقطوعات كهرباء وطرد نازحين    شرطة البحر الأحمر توضح ملابسات حادثة إطلاق نار أمام مستشفى عثمان دقنة ببورتسودان    السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة"    ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" !    بتوجيه من وزير الدفاع.. فريق طبي سعودي يجري عملية دقيقة لطفلة سودانية    نمط حياة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 40%    عَودة شريف    لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



10 أساطير وخرافات عن الشوكولاته
Khalid Osman نشر في رماة الحدق يوم 22 - 04 - 2017

الكلمة اللاتينية لشجرة الكاكاو هي " Theobroma cacao " , ومعناها " غذاء الآلهة " .. وكان كل من شعب الأزتيك والمايا يعتقدن أن للشوكولاته سمات سحرية ومقدسة , وكانوا يستخدمونها في طقوس الميلاد والزواج والوفاة , وبحلول القرن ال 17 , كانت الشوكولاته على شكل شراب , يتناوله الناس من طبقات النخبة الأوروبية , وكان يعتقد أن لها خصائص مغذية وطبية , حتى قيل أن كازانوفا كان متيم بسحر الشوكولاته .
علاقة الحب بين الناس والشكولاته لم تهدأ بمرور الزمن , فصناعة الشوكولاته في الولايات المتحدة وحدها تكلف حوالي 4 مليار دولار في السنة . ولكن الشوكولاته في السنوات الاخيرة أصبحت محبوبة أيضاً من خبراء التغذية , حيت تم الكشف عن بعض الفوائد الصحية لها , مثل تقليل التعرض للإصابة بأزمات السكتات الدماغية , وأمراض القلب , ولكن مع ذلك فإن لها بعض المساويء الصحية , كزيادة حب الشباب , وزيادة الوزن , وإرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم .
ولكن مع ذلك فإن هناك أساطير وحقائق مزيفة قد تعطي للشوكولاته سمعة سيئة.. وهذه بعضاً منها :
1- الشوكولاته ترفع نسبة الكوليسترول السيء
توصلت دراسات إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة قد يخفض مستويات الكولسترول, ولكن بنسبة بسيطة ولدى بعض الناس دون غيرهم , حيث أن الشوكولاته الداكنة تحتوي على حبوب الكاكاو التي تحتوي كميات عالية من الأحماض الدهنية النباتية التي تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول السيء في الجسم .
2- الشوكولاته تحتوي على نسبة عالية من الكافيين
الحقيقة أن الشوكولاته تحتوي على نسبة مفيدة من الكافيين , وهي أقل بكثير من النسبة الموجودة في القهوة أو الشاي أوالكولا , ولكن أصناف الشوكولاته الداكنة هي أعلى في نسبة إحتواءها على الكافيين , ولكن أيضاً ليس كما يتصور الناس .
3- السكر الموجود في الشوكولاته يزيد من فرط النشاط
الحقيقة أن الدراسات العلمية الخاصة بطعام الأطفال فشلت في العثور على أي دليل يريط بين السكر الموجود في طعام الأطفال وبين نشاطهم الزائد , وأرجعوا الأمر إلى البيئة المحيطة التي تساعد على نشاط الطفل , مثل تنال الحلويات و الشوكولاته في الحفلات , وأعياد الميلاد وأثناء اللعب .
4- الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لا يتناولون الشوكولاته
قد تفاجأ عندما تعلم أن الشوكولاته الداكنة تساعد في محاربة السكري نظرا لاحتوائها على مركبات مضادة للأكسدة وعلى مادة تقوي مناعة الجسم ضد الأمراض , حيث ذكرت الدراسة أن الشوكولاتة السوداء التي تحتوي الكثير من مركبات الفلافونيد تساهم في مقاومة انخفاض الأنسولين الذي يؤدي تغير مستوياته إلى مرض السكري.
5- الشوكولاته تسبب تسوس الأسنان
أثبتت الدراسات عدم وجود علاقة بين تسوس الأسنان وتناول الشوكولاته , كما أثبتت دراسة أجرتها جامعة "أوساكا" في اليابان , أن الشوكولاته لديها القدرة على حماية الاسنان من التسوس , وربما في القريب سيتم صنع معجون أسنان من الشوكولاته , كما أفاد الباحثون أن أجزاء من حبوب الكاكاو تستطيع القضاء على بكتيريا الفم ومكافحة التسوس .
6- الشوكولاته تزيد من الوزن
ربما لن تصدق هذا .. ولكن دراسة كبيرة مؤخراً , أثبتت أن تناول كمية صغيرة من الشوكولاته الداكنة كل 5 أيام يساعد على تقليل وزنك .. أكثر من أولئك الذين لا يتناولونها .ولكن يجب أن تمارس الرياضة بالطبع , الحقيقة إنه إكتشاف مثير للغرابة .
7- الشوكولاته تفتقر للقيمة الغذائية
الحقيقة أن الشوكولاته وخصوصاً الداكنة منها تحتوي على الكثير من الألياف القابلة للذوبان , والمعادن , والحديد والزنك والفوسفور والبوتاسيوم , ونسبة معتدلة من السكر , لذا فقيمته الغذائية كبيرة جداً .
8- تناول الشوكولاته يسبب حب الشباب
فشلت الدراسات العلمية في إثبات وجود أية علاقة بين تناول الشوكولاته وظهور حب الشباب , فأسباب حب الشباب هرمونية وجسدية ولها علاقة بنظافة البشرة , وليس لها علاقة بتناول الشوكولاته .
9- تناول الشوكولاته يسبب التوتر والإجهاد
وجدت الدراسات أن تنال مقدار 28 جرام ونصف من الشوكولاته الداكنة كل يوم لمدة اسبوعين , يعمل على إنخفاض مستوى هرمونات التوتر في جسم الإنسان .
10 - قد تسبب الشوكولاته السكتة القلبية
الحقيقة ان تناول الشكولاته بكميات معتدلة خلال نظامك الغذائي يؤدي إلى إنخفاض نسبة الإصابة بامراض القلب , فهي تؤدي إلى خفض ضغط الدم , وتقوي عضلة القلب.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.