شاهد بالصورة والفيديو.. مشجعة الهلال الحسناء "سماحة" تطالب إدارة ناديها بتقديم "رشاوي" للحكام من أجل الفوز بالبطولة الأفريقية وتشكر "أبو عشرين"    شاهد بالصورة والفيديو.. رئيس المريخ السابق يفجر مفاجأة كبيرة بخصوص المحترف الجزائري المنضم للمنتخب السوداني ويعد بضم محترفين أفارقة لصقور الجديان    شاهد بالصورة.. تيكتوكر مغربية حسناء ترد على تعليقات الجمهور بشأن علاقتها العاطفية وارتباطها بصديقها اليوتيوبر السوداني    شاهد بالصورة والفيديو.. شاب سوداني يقتحم عقد قران "حبيبته" يشتبك من الحاضرين ويخطف "القسيمة" من المأذون ويمزقها    مساعدات غذائية تصل آلاف المستفيدين بوادي حلفا عبر منظمة اضافة للمساعدات والكوارث والتنمية    شاهد بالفيديو.. ظهر معه في الصفوف الأمامية.. مواطن سوداني يكذب جنود المليشيا الذين زعموا اعتقالهم العميد محمد منصور قائد "الكرمك"    بالصورة.. في مفاجأة كبيرة.. محترف جزائري ينضم لقائمة المنتخب السوداني استعداداً لمواجهة السعودية    بسبب ضعف الراتب.. وزير الثروة الحيوانية بالسودان يبحث عن عمل إضافي    هل من أمل في الكرة السودانية؟    إيطاليا تقترب من المونديال    ما حقيقة أسر العميد محمد منصور قائد اللواء 16 مشاة بالكرمك؟    رئيس الوزراء يصدر قرارًا بشأن الرسوم الجديدة في المعابر    بروح قتالية عالية.. الهلال يضع اللمسات الأخيرة لمواجهة «روتسيرو» بحثاً عن الصدارة والثأر    تقارير تكشف عن تحرّكات كبيرة للجيش السوداني    توضيح لجنة المنشآت بنادي المريخ : دورنا فني فى ملف المنشآت واللجنة القانونية تتولى اجراءات الاخلاء    محمد عبد الباسط يكتب: لهذا تحركت باكستان الآن للوساطة بين أمريكا وإيران    مسؤول الطيران المدني يعلن جاهزية مطار الخرطوم لاستقبال الرحلات الإقليمية    الكرمك: ليس حدثاً عابراً    إيلون ماسك يطعن في حكم تغريمه 2.5 مليار دولار في قضية "تويتر"    ترامب ينهى تقليدا عمره 165 عاما متعلقا بالدولار.. ما القصة؟    الأهلي يُعيد النظر في رواتب اللاعبين لإنهاء "فتنة أوضة اللبس"    هدف واحد يفصل مبابى عن لقب الهداف التاريخى لمنتخب فرنسا    ماذا قال العميد طارق كجاب بعد إحالته المفاجئة للمعاش؟؟    حتى لا نخسر ما كسبناه    السكوت على هذا الأمر لا يرضي الله ولا رسوله!!    عمرو دياب يحيى حفلا غنائيا فى تركيا 2 أغسطس    دراسة : النشاط البدني مفتاح الوقاية من السكري رغم زيادة الوزن    ارتفاع أسعار الذهب في السودان    أحمد العوضي : بشكر جمهوري إنه عمره ما خذلني وصاحب الفضل فى نجاحي    شيماء سيف تنشر فيديو طريف مع زوجها محمد كارتر على إنستجرام    لأول مرة.. حكم يحمل إنستغرام ويوتيوب المسؤولية عن إدمان وسائل التواصل    دراسة تكشف ترابطا بين أمراض معدية وخطر الإصابة بالخرف    10 أطعمة يجب تناولها لعلاج نقص البوتاسيوم    الخليج الضحية الكبرى: إيران وجهت 83% من هجماتها إليه… و17% فقط إلى إسرائيل    مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية    ضبط 2800 قندول بنقو بالجزيرة في عملية نوعية لمكافحة التهريب    ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران    هل مخالفة ترامب خلل في الكون؟!    الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب    تراجع معدّل التضخّم في السودان    بادي يصدر مرسوم تنظيم أعمال التعدين التقليدي وضبط آليات التعدين بالنيل الأزرق    رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع    المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد    أغلى علبة كعك في مصر تشعل مواقع التواصل    قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر    في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة    د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2)    السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك"    طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته    ملتقي التحصين للعام 2025 ينعقد بحضور التحالف العالمي للقاحات والشركاء    صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان    أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



د.أميمة صابر قسم الله اختصاصي التغذية حول المائدة الرمضانية:
حور رباب حسن نشر في الانتباهة يوم 31 - 07 - 2012

قال تعالى في محكم تنزيله «يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ كُتِبَ عَلَيْكُمُ الصِّيَامُ كَمَا كُتِبَ عَلَى الَّذِينَ مِن قَبْلِكُمْ لَعَلَّكُمْ تَتَّقُونَ» «سورة البقرة» الآية «183» فالصوم به فوائد صحية كثيرة للجسم فهو لا يعني العطش والجوع بل به حكمة ربانية لإصحاح الجسم بإزالة الدهون المتراكمة وراحة للمعدة بتنظيم الوجبات وتنشيط للدورة الدموية والرياضة العضلية وذلك بممارسة متتبعات الصيام بصلاة التراويح وكذلك الصيام ينظم بعض الحالات المرضية ويضعها في حالة الاستقرار خاصة تلك الأمراض التي تحدث بسبب الإفراط في تناول المأكولات والمشروبات وأعظم كلمة هي كلمة الرسول الأكرم «صلى الله عليه وسلم» «صوموا تصحو» وقد أثبت ذلك كثير من علماء الطب، ولكن يتطلب الصيام بعض الإرشادات في التغذية بالنسبة للصائم حتى يكون بحالة صحية جيدة، حول التغذية في رمضان وما يصحبها من أطباق ومشروبات سودانية متعارفة التقينا الدكتورة /أميمة صابر قسم الله اختصاصي التغذية فإلى إفاداتها.
ما هي فوائد الصوم الصحية؟
فوائد الصوم الصحية تتمثل في تخفيف الوزن للأشخاص الذين يعانون من السمنة، وخفض ضغط الدم وكذلك خفض نسبة السكر والدهون والكولسترول في الدم، أيضاً يحافظ الصيام على سلامة القلل ويقلل من حساسية الأمعاء للمواد الغذائية كما يساعد الصيام على سقوط الديدان من الأمعاء كذلك يساعد على خفض نسبة اليورك أسيد في الدم لذا يعتبر الصوم استراحة مؤقتة للجهاز الهضمي.
عددي فوائد الصوم للجهاز الهضمي؟
يفيد الصيام في علاج التهاب المعدة والمرئ.. ويعالج القولون وباختصار الجسم يحتاج إلى حمية، ويُعد الصوم أفضل حمية على وجه الإطلاق.
كيفية صنع الإفطار السليم في الشهر الكريم؟
يجب الابتعاد قدر المستطاع عن الدهون خلال تحضير الأطباق ولا تحضر المقالي أكثر من مرتين في الأسبوع وكذلك يجب محاولة أن يكون طبق الحساء والسلطة مماثلاً للطبق الأساسي من حيث الكمية .
ما هي فوائد التمر؟
التمر خير بداية لإفطار صحي اقتداءً بسنة المصطفى «صلى الله عليه وآله وسلم» بعض من حبات التمر «3 5» حبات حيث إنها تمد الصائم بالطاقة والفيتامينات كفيتامين أو مجموعة فيتامين «ب» والأملاح المعدنية «كالمغنيزيوم والبوتاسيوم والفوسفور» كما أن تناول التمر يومياً يساعد في التخلص والوقاية من مشكلة الإمساك.
وماذا عن الحساء «الشوربة»؟
تناول الحساء أو «الشوربة» يومياً، كل الأنواع مسموحة على أن تكون خالية من الدهون واللحوم كحساء الخضر والعدس الغني بالفيتامينات والأملاح المعدنية كالحديد والبوتاسيوم والألياف، أما حساء الدجاج واللحم يمكن أن نستعمل مرقتهما بعد أن نتخلص من الدهون من الأفضل أن لا نحضر الحساء المجفف «كشوربة المرقة» إذ يفتقر للفيتامينات ويحتوي الكثير من الملح.
ماذا عن السلطة خاصة أن البعض يجهلها في رمضان؟
تبقى السلطة الخضراء من أفضل الخيارات لاحتواها أنواع كثيرة من الخضار لذا يجب اهتمام الصائم بتناولها.
يعتمد الصائم في مقدمة إفطاره على شرب العصائر بأنواعها فما أفضل الأنواع؟
يجب التقليل من تناول جميع أنواع العصائر والمشروبات الصناعية مثل البدرة «التانج» والعصائر الجاهزة والغازية مثل الكولا وغيرها؛ لأنَّها تفسد الهضم وتؤخر وجود الطعام في المعدة فتزداد الحموضة، أو تدفعه للأمعاء فيفسد الهضم وتزداد التخمرات ومشكلات القولون. ويجب تناول العصائر الطبيعية الطازجة «الفرش» لأنها مطهرة وملينة للمعدة وتساعد على حل المشكلات الهضمية ومشكلات القلب وضغط الدم وتقاوم التسمم والتهاب القولون.
هل للعصائر البلدية فوائد؟
يوجد لدينا في السودان عصائر محلية تعتير عصائر طبيعية ومفيدة ولا تحتوى المواد الحافظة والملونة ومواد النكهة وهي غنية بالمعادن والفيتامينات ومنها الكركدي والعرديب والقنقليز والقضيم والمشروبات المصنوعة في المنازل مثال الآبري وهو نوعين الأحمر والأبيض وهي مصنوعة من الذرة والنشاء وتضاف إليها بعض البهارات لتضفي عليها نكهات مميزة وجميلة.
يفضل البعض الأطعمة الجاهزة ماذا عنها؟
يجب التقليل من تناول الأطعمة الجاهزة أو المصنَّعة بصوره عامة لأنها تحتوي النكهات والألوان والمواد الحافظة وهي مواد ضارة بنظام الجسم.
انتشرت ظاهرة تناول الحلويات خاصة في رمضان؟
الأفضل تجنب الحلويات كالكنافة والباسطة والبسبوسة لأن السكر العادي «الجلوكوز» سريع الامتصاص، ويزيد فجأة نسبة هرمون الأنسولين الذي يهتم بنسبة السكر في الدم وبعد وقت قصير يكون الجسم قد استهلك هذه الطاقة، فيشعر بعد وقت قصير بالجوع.. كما أن زيادة السكر يتحول إلى دهون في جسم الإنسان ومن ثم يصاب بالسمنة لذلك لا بد أن تكون الحلويات مرة إلى مرتين في الأسبوع، وإليكم لائحة بالحلويات قليلة الدهون والسكر وهي بديل صحي للحلويات العربية الغنية بالسمن
«أرز بالحليب مهلبية كوب من قمر الدين مع المكسرات فواكه بالعسل».
الإسراف في الأكل والشرب ومدى تأثيره على صحة الصائم؟
الإسراف في الأكل يعتبر أهم عامل يؤدي إلى المرض، فمن العادات السيئة للصائمين ملء المعدة حتى تكاد تنفجر بعد الإفطار مباشرة، وما يكادون يسمعون نداء الرحمن وكلمة «الله أكبر» حتى يندفعون إلى التهام الطعام، والشراب من المشروبات الرمضانية المشبعة بالسكر.. وقد نسينا أو تناسينا كلمة الخالق «وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ» الأعراف«31»، وهذا الإسراف في الأكل يؤدي إلى حموضة المعدة والحرقان وسوء الهضم وزيادة الوزن الذي يؤدي إلى مشكلات صحية عديدة.
كما أن تناول كمية كبيرة من الماء يتسبب في عسر الهضم ومشكلات هضمية أخرى، ويفضل تناول الماء والسوائل على فترات بين وجبتي الإفطار والسحور.
هل هنالك أهمية لوجبة السحور خاصة أن البعض يجهلها؟
تكمن أهمية هذه الوجبة في جعل الجسم يتهيأ ليخزن الطاقة، ويستعد لصيام اليوم الجديد، ولذلك ينبغي أن تكون هذه الوجبة وجبة متكاملة ومتوازنة وأن لا تؤثر على الصائم خلال فترة الصيام.
أفضل أنواع المأكولات الصحية للسحور؟
المأكولات الغنية بالألياف مثل الفواكه والخضار والنشويات.
الألياف الغذائية في الوجبة تملأ المعدة وهي مهمة جداً إذ ترفع نسبة السكر بالدم بشكل تدريجي، ومن الضروري أن يتناول الصائم حاجته من مجموعة الحليب «حليب، لبن، زبادي» ويفضل عدم تناول المعجنات المقليات الحلويات كما يفضل التخفيف من التوابل والأغذية المالحة في هذه الوجبة لأنها تسبب العطش خلال النهار لذا علينا أن نهتم بوجبة السحور من حيث وقتها بحيث يكون وقتها مقاربًا لوقت الإمساك.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.