السفير السعودي لدى السودان يعلن خطة المملكة لإعادة إعمار ستة مستشفيات في السودان    مليشيا الدعم السريع تكرر هجومها صباح اليوم على مدينة النهود    منتخب الشباب يختتم تحضيراته وبعثته تغادر فجرا الى عسلاية    اشراقة بطلاً لكاس السوبر بالقضارف    المريخ يواصل تحضيراته للقاء انتر نواكشوط    شاهد بالفيديو.. رئيس مجلس السيادة: (بعض الوزراء الواحد فيهم بفتكر الوزارة حقته جاب خاله وإبن أخته وحبوبته ومنحهم وظائف)    الحسم يتأجل.. 6 أهداف ترسم قمة مجنونة بين برشلونة وإنتر    شاهد بالفيديو.. رئيس مجلس السيادة: (بعض الوزراء الواحد فيهم بفتكر الوزارة حقته جاب خاله وإبن أخته وحبوبته ومنحهم وظائف)    شاهد بالصور والفيديو.. على أنغام الفنانة توتة عذاب.. عروس الوسط الفني المطربة آسيا بنة تخطف الأضواء في "جرتق" زواجها    المجد لثورة ديسمبر الخالدة وللساتك    بالصورة.. ممثلة سودانية حسناء تدعم "البرهان" وثير غضب "القحاتة": (المجد للبندقية تاني لا لساتك لا تتريس لا كلام فاضي)    المجد للثورة لا للبندقية: حين يفضح البرهان نفسه ويتعرّى المشروع الدموي    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    الناطق الرسمي للقوات المسلحة : الإمارات تحاول الآن ذر الرماد في العيون وتختلق التُّهم الباطلة    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    قرار بتعيين وزراء في السودان    د.ابراهيم الصديق على يكتب: *القبض على قوش بالامارات: حيلة قصيرة…    هل أصبح أنشيلوتي قريباً من الهلال السعودي؟    باكستان تعلن إسقاط مسيَّرة هنديَّة خلال ليلة خامسة من المناوشات    جديد الإيجارات في مصر.. خبراء يكشفون مصير المستأجرين    ترامب: بوتين تخلى عن حلمه ويريد السلام    باريس سان جيرمان يُسقط آرسنال بهدف في لندن    إيقاف مدافع ريال مدريد روديغر 6 مباريات    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    صلاح.. أعظم هداف أجنبي في تاريخ الدوري الإنجليزي    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    ترامب: يجب السماح للسفن الأمريكية بالمرور مجاناً عبر قناتي السويس وبنما    كهرباء السودان توضح بشأن قطوعات التيار في ولايتين    تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    خبير الزلازل الهولندي يعلّق على زلزال تركيا    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    المريخ يخلد ذكري الراحل الاسطورة حامد بربمة    ألا تبا، لوجهي الغريب؟!    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    ارتفاع التضخم في السودان    بلاش معجون ولا ثلج.. تعملي إيه لو جلدك اتعرض لحروق الزيت فى المطبخ    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    الدفاع المدني ولاية الجزيرة يسيطر علي حريق باحدي المخازن الملحقة بنادي الاتحاد والمباني المجاورة    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    بعد سؤال الفنان حمزة العليلي .. الإفتاء: المسافر من السعودية إلى مصر غدا لا يجب عليه الصيام    بيان مجمع الفقه الإسلامي حول القدر الواجب إخراجه في زكاة الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



د. عزة بابكر موسى اختصاصية التغذية في افادات عن السلوك الغذائي السليم للصائم
رباب حسن نشر في الانتباهة يوم 20 - 07 - 2013

تتغير العادات والسلوك الغذائي في شهر الصيام مما يؤدي إلى التخلص من بعض الأمراض التي يسببها اتباع السلوك الغذائي غير السليم طيلة السنة، حيث يتخلص من السمنة والدهون الزائدة وبعض أمراض الجهاز الهضمي بسبب الانتظام في مواعيد تناول الوجبات، وأيضًا بسبب تناول كميات محدودة من الغذاء، غير أنَّ هنالك مَن يفرطون في تناول الوجبات خاصَّة الأولى، «وجبة الإفطار»، سواء كان الإفراط في المشروبات أو في المأكولات، فبدلاً من أن يخلص من الأمراض أو يجعلها مستقرة يستفحل الأمر إلى درجة الذهاب إلى المستشفى طلبًا للعلاج، ويقع في ذلك كل الفئات الصائمة «كبار السن، والحوامل والمرضعات، ولا ننسى الأطفال» قد يكون لكل واحد من تلك الفئات سلوك غذائي معيَّن سليم وصحي يتبعه، وقد يتشابه الأمر لمعرفة ما هو صحيح، ونظرًا للإصابات المرضية التي تحدث في رمضان في الثلث الأول منه أجرينا حوارًا مع د. عزة بابكر موسى اختصاصية التغذية فإلى إفاداتها:
وضِّحي لنا كيفية السلوك الغذائي للمرأة الحامل الصائمة الذي لا يُدخلها في مضاعفات؟
الحامل الصائم على حسب فترة الحمل إن كانت الأولى أو الثانية أو الثالثة، فالحامل في الشهور الأخيرة قد لا تستطيع الصيام لأنها تحتاج لجرعات أكبر من المواد الغذائية، وبالأخص السعرات التي يبلغ معدلها في الأشخاص البالغين «30» جرامًا، وفي غير البالغين تبلغ «15» جرامًا، لكن السعرات الحرارية في النساء الحوامل لا بد أن يكون معدلها حوالى 80 جرامًا.
وأين تتوفر الطاقة الحرارية في المأكولات؟
الطاقة الحرارية أو السعرات الحرارية توجد في كل البيروتينات الحيوانية «اللحوم والألبان البيض »، والنباتية «وهي توجد في البقوليات» وفي المواد الكاربوهيدراتية «والتي توجد في النشويات»، والدهون، لكن الفايتمينات والألياف لا تحتوي على سعرات حرارية.
تصوم المرضعات ولكن يتأثر بعضهنَّ فهل من نهج غذائي جيِّد لهن؟
المرضع تحتاج لطاقة أكبر تتمثل في زيادة السعرات الحرارية بزيادة خمسمائة سعرة، فإن كانت في الطبيعي ألف وخمسمائة، فعندما تكون مرضعًَا تصبح ألفين، لذا لا بد أن تكون وجبتها متوازنة.
وكيف تكون الوجبة متوازنة؟
الوجبة المتوازنة إن كانت للحامل أو غيرها فهي التي تحتوي على المواد الكاربوهيدرية والأحماض الدهنية والبروتينيات والألياف التي تتوفر في الخضر والفاكهة، غير أن المرضع تحتاج لمزيد من السوائل لذا عليها زيادة عنصر الماء كأساس للسوائل، ولا يفوتنا أن هذه المرضع قد كانت حاملاً لذا يجب أن يتوفر في غذائها عنصر الحديد فجسم الجنين يعتمد في أساس تكوينه على الكالسيوم الذي يستمده من القايتمينات الحديدية المتوفرة في الألبان.
يعتقد البعض أن إدرار اللبن يعتمد على تناول كميات كبيرة من النشويات فهل ذلك صحيح؟
البروتينات بإضافة السوائل «الماء» هي التي تدر اللبن وليس «النشويات» كما هو شائع، وأيضًا هنالك من يعتقد أن عصير البرتقال يدر اللبن وهذا اعتقاد خاطئ أيضًا فالماء واللبن هما الأساسيان في إدرار اللبن لذا على المرضع الإكثار من تناول السوائل طيلة في فترة الليل «من الفطور إلى السحور»
مرضى السكري يُسمح لبعض منهم بالصيام لكنهم يخشون من تأثير تناول بعض المواد الغذائية عليهم؟
مريض السكر الصائم عليه الالتزام بالسلوك الغذائي المتبع مع الابتعاد الكامل عن السكر بما في ذلك السكر المخصص لمرضى السكرى «السكرين» وأيضًا عليه التقليل من تناول النشويات والكاربوهيدريتات لأنها تتحول إلى سكريات كما أن هنالك منشورات للسلوك الغذائي السليم لمرضى السكري الصائمين وعليه قياس السكري قبل وبعد الإفطار ولكن لا ينبغي لأي مريض سكري الصيام قبل مقابلة طبيبه الخاص المتابع لحالته وعليه تناول وجبة متوازنة بحسب حالته الصحية.
من الملاحظ أن بعض كبار السن الذين يصومون تظهر عليهم بعض التأثيرات فهل هي بسبب السلوك الغذائي؟
المضاعفات التي تحدث لكبار السن الصائمين حيث إن اكثرهم يشكون من اضطرابات الجهاز الهضمي، فعلى هؤلاء تناول المأكولات والمشروبات بكميات قليلة ويترك ما تبقى إلى ما بعد مضي ساعة على الأقل من ذلك، على أن يكون الغذاء متوازنًا والمرضى من كبار السن الذين يشكون من علل مزمنة عليهم مراجعة طبيبهم الذي يوصيهم باتباع سلوك غذائي على حسب العلة.
ليتعود المسلم على الصوم يجب أن يتدرب عليه منذ الطفولة فهل في صيام الأطفال خطر على صحتهم مستقبلاً؟
الأطفال يجب ألا يصوموا قبل سن السابعة لأن الجسم بعد السابعة يصبح باستطاعة صاحبه الصيام على ألّا يصوم أيامًا متتالية فهذا يؤثر على طاقته، فالطفل كثير الحركة، والحركة تحتاج إلى طاقة والصائم يقلل من كميات الطاقة في الجسم خاصة أن الطفل في مرحلة نمو فالصيام المتتالي للطفل يؤثر على صحته ويصاب الطفل الصائم بالإعياء والأمراض التي تحتاج لتغذية ومن ثم معاودة حياته بشكل طبيعي.
درجت عادات كثير من الأسر السودانية على تناول الشاي والقهوة بعد الإفطار مباشرًَا بغرض تسهيل عملية الهضم فهل هذا صحيح؟
شراب الشاي والقهوة بعد الفراغ من الإفطار لا يهضم بل يتسبب في سوء الهضم، فالشاي يحتوي على مادة حمضية تزيد من المادة الحمضية التي تفرزها المعدة للهضم وهذا يعيق من امتصاص الحديد في الجسم وكذلك القهوة فهي تحتوي على مادة الكافيين التي اذا زادت تؤثر على عملية الهضم والممارسة الخاطئة في تناول الشاي والقهوة بعد الإفطار مباشرة عادة خاطئة يجب تصحيحها إلى ما بعد الوجبة بساعة على الأقل
هل من نصح غذائي لجميع الصائمين؟
الجميع يجب أن يلتزموا بالغذاء المتوازن والقليل، فالإفراط في الأكل والشرب يتسبَّب في التخمة ثم سوء الهضم، مع ضرورة الابتعاد عن العادات الغذائية السيئة التي تعتمد على تناول السوائل بشكل أكبر من غيرها من المواد الغذائية في المائدة الرمضانية، وتُعتبر المائدة السودانية الرمضانية متوازنة غذائيًا، فهي تحتوي على طبق العصيدة الذي يتحول من نشويات إلى سكريات، والملاح «التقلية» وهو غني بالبروتين، وطبق البليلة مصدر للحديد، والبلح مصدر للسكريات وهو من أجود أنواع الفواكه.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.