مناوي: المدن التي تبنى على الإيمان لا تموت    الدعم السريع يضع يده على مناجم الذهب بالمثلث الحدودي ويطرد المعدّنين الأهليين    وزير الطاقة يتفقد المستودعات الاستراتيجية الجديدة بشركة النيل للبترول    المالية توقع عقد خدمة إيصالي مع مصرف التنمية الصناعية    أردوغان: لا يمكننا الاكتفاء بمتابعة ما يجري في السودان    بعد اتفاق الاتحاد والهلال.. نجوم الهلال سيغيبون عن معسكر عمان    بالصورة.. "حنو الأب وصلابة الجندي".. الفنان جمال فرفور يعلق على اللقطة المؤثرة لقائد الجيش "البرهان" مع سيدة نزحت من دارفور للولاية الشمالية    أردوغان يفجرّها داوية بشأن السودان    القادسية تستضيف الامير دنقلا في التاهيلي    تقارير تتحدّث عن قصف مواقع عسكرية في السودان    بمقاطعة شهيرة جنوب السودان..اعتقال جندي بجهاز الأمن بعد حادثة"الفيديو"    اللواء الركن"م" أسامة محمد أحمد عبد السلام يكتب: الإنسانية كلمة يخلو منها قاموس المليشيا    وزير سوداني يكشف عن مؤشر خطير    شاهد بالصورة.. السلطانة هدى عربي تشعل مواقع التواصل بلقطة مثيرة مع المطربين "القلع" و"فرفور" وساخرون: (منبرشين فيها الكبار والصغار)    شاهد بالفيديو.. عودة تجار ملابس "القوقو" لمباشرة البيع بمنطقة شرق النيل بالخرطوم وشعارهم (البيع أبو الرخاء والجرد)    ((سانت لوبوبو الحلقة الأضعف))    شاهد بالصورة والفيديو.. حكم راية سوداني يترك المباراة ويقف أمام "حافظة" المياه ليشرب وسط سخرية الجمهور الحاضر بالإستاد    شاهد بالفيديو.. مودل مصرية حسناء ترقص بأزياء "الجرتق" على طريقة العروس السودانية وتثير تفاعلا واسعا على مواقع التواصل    بالصورة.. رجل الأعمال المصري نجيب ساويرس: (قلبي مكسور على أهل السودان والعند هو السبب وأتمنى السلام والإستقرار لأنه بلد قريب إلى قلبي)    إحباط محاولة تهريب عدد 200 قطعة سلاح في مدينة عطبرة    السعودية : ضبط أكثر من 21 ألف مخالف خلال أسبوع.. و26 متهماً في جرائم التستر والإيواء    الترتيب الجديد لأفضل 10 هدافين للدوري السعودي    «حافظ القرآن كله وعايشين ببركته».. كيف تحدث محمد رمضان عن والده قبل رحيله؟    محمد رمضان يودع والده لمثواه الأخير وسط أجواء من الحزن والانكسار    وفي بدايات توافد المتظاهرين، هتف ثلاثة قحاتة ضد المظاهرة وتبنوا خطابات "لا للحرب"    أول جائزة سلام من الفيفا.. من المرشح الأوفر حظا؟    مركزي السودان يصدر ورقة نقدية جديدة    برشلونة ينجو من فخ كلوب بروج.. والسيتي يقسو على دورتموند    شاهد بالفيديو.. "بقال" يواصل كشف الأسرار: (عندما كنت مع الدعامة لم ننسحب من أم درمان بل عردنا وأطلقنا ساقنا للريح مخلفين خلفنا الغبار وأكثر ما يرعب المليشيا هذه القوة المساندة للجيش "….")    "واتساب" يطلق تطبيقه المنتظر لساعات "أبل"    بالصور.. أشهرهم سميرة دنيا ومطربة مثيرة للجدل.. 3 فنانات سودانيات يحملن نفس الإسم "فاطمة إبراهيم"    بنك السودان .. فك حظر تصدير الذهب    بقرار من رئيس الوزراء: السودان يؤسس ثلاث هيئات وطنية للتحول الرقمي والأمن السيبراني وحوكمة البيانات    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    غبَاء (الذكاء الاصطناعي)    مخبأة في باطن الأرض..حادثة غريبة في الخرطوم    رونالدو يفاجئ جمهوره: سأعتزل كرة القدم "قريبا"    صفعة البرهان    حرب الأكاذيب في الفاشر: حين فضح التحقيق أكاذيب الكيزان    دائرة مرور ولاية الخرطوم تدشن برنامج الدفع الإلكتروني للمعاملات المرورية بمركز ترخيص شهداء معركة الكرامة    عقد ملياري لرصف طرق داخلية بولاية سودانية    السودان.. افتتاح غرفة النجدة بشرطة ولاية الخرطوم    5 مليارات دولار.. فساد في صادر الذهب    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    الحُزن الذي يَشبه (أعِد) في الإملاء    السجن 15 عام لمستنفر مع التمرد بالكلاكلة    عملية دقيقة تقود السلطات في السودان للقبض على متّهمة خطيرة    وزير الصحة يوجه بتفعيل غرفة طوارئ دارفور بصورة عاجلة    الجنيه السوداني يتعثر مع تضرر صادرات الذهب بفعل حظر طيران الإمارات    تركيا.. اكتشاف خبز عمره 1300 عام منقوش عليه صورة يسوع وهو يزرع الحبوب    (مبروك النجاح لرونق كريمة الاعلامي الراحل دأود)    المباحث الجنائية المركزية بولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية    حسين خوجلي يكتب: التنقيب عن المدهشات في أزمنة الرتابة    دراسة تربط مياه العبوات البلاستيكية بزيادة خطر السرطان    والي البحر الأحمر ووزير الصحة يتفقدان مستشفى إيلا لعلاج أمراض القلب والقسطرة    شكوك حول استخدام مواد كيميائية في هجوم بمسيّرات على مناطق مدنية بالفاشر    السجائر الإلكترونية قد تزيد خطر الإصابة بالسكري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



د. عزة بابكر موسى اختصاصية التغذية في افادات عن السلوك الغذائي السليم للصائم
رباب حسن نشر في الانتباهة يوم 20 - 07 - 2013

تتغير العادات والسلوك الغذائي في شهر الصيام مما يؤدي إلى التخلص من بعض الأمراض التي يسببها اتباع السلوك الغذائي غير السليم طيلة السنة، حيث يتخلص من السمنة والدهون الزائدة وبعض أمراض الجهاز الهضمي بسبب الانتظام في مواعيد تناول الوجبات، وأيضًا بسبب تناول كميات محدودة من الغذاء، غير أنَّ هنالك مَن يفرطون في تناول الوجبات خاصَّة الأولى، «وجبة الإفطار»، سواء كان الإفراط في المشروبات أو في المأكولات، فبدلاً من أن يخلص من الأمراض أو يجعلها مستقرة يستفحل الأمر إلى درجة الذهاب إلى المستشفى طلبًا للعلاج، ويقع في ذلك كل الفئات الصائمة «كبار السن، والحوامل والمرضعات، ولا ننسى الأطفال» قد يكون لكل واحد من تلك الفئات سلوك غذائي معيَّن سليم وصحي يتبعه، وقد يتشابه الأمر لمعرفة ما هو صحيح، ونظرًا للإصابات المرضية التي تحدث في رمضان في الثلث الأول منه أجرينا حوارًا مع د. عزة بابكر موسى اختصاصية التغذية فإلى إفاداتها:
وضِّحي لنا كيفية السلوك الغذائي للمرأة الحامل الصائمة الذي لا يُدخلها في مضاعفات؟
الحامل الصائم على حسب فترة الحمل إن كانت الأولى أو الثانية أو الثالثة، فالحامل في الشهور الأخيرة قد لا تستطيع الصيام لأنها تحتاج لجرعات أكبر من المواد الغذائية، وبالأخص السعرات التي يبلغ معدلها في الأشخاص البالغين «30» جرامًا، وفي غير البالغين تبلغ «15» جرامًا، لكن السعرات الحرارية في النساء الحوامل لا بد أن يكون معدلها حوالى 80 جرامًا.
وأين تتوفر الطاقة الحرارية في المأكولات؟
الطاقة الحرارية أو السعرات الحرارية توجد في كل البيروتينات الحيوانية «اللحوم والألبان البيض »، والنباتية «وهي توجد في البقوليات» وفي المواد الكاربوهيدراتية «والتي توجد في النشويات»، والدهون، لكن الفايتمينات والألياف لا تحتوي على سعرات حرارية.
تصوم المرضعات ولكن يتأثر بعضهنَّ فهل من نهج غذائي جيِّد لهن؟
المرضع تحتاج لطاقة أكبر تتمثل في زيادة السعرات الحرارية بزيادة خمسمائة سعرة، فإن كانت في الطبيعي ألف وخمسمائة، فعندما تكون مرضعًَا تصبح ألفين، لذا لا بد أن تكون وجبتها متوازنة.
وكيف تكون الوجبة متوازنة؟
الوجبة المتوازنة إن كانت للحامل أو غيرها فهي التي تحتوي على المواد الكاربوهيدرية والأحماض الدهنية والبروتينيات والألياف التي تتوفر في الخضر والفاكهة، غير أن المرضع تحتاج لمزيد من السوائل لذا عليها زيادة عنصر الماء كأساس للسوائل، ولا يفوتنا أن هذه المرضع قد كانت حاملاً لذا يجب أن يتوفر في غذائها عنصر الحديد فجسم الجنين يعتمد في أساس تكوينه على الكالسيوم الذي يستمده من القايتمينات الحديدية المتوفرة في الألبان.
يعتقد البعض أن إدرار اللبن يعتمد على تناول كميات كبيرة من النشويات فهل ذلك صحيح؟
البروتينات بإضافة السوائل «الماء» هي التي تدر اللبن وليس «النشويات» كما هو شائع، وأيضًا هنالك من يعتقد أن عصير البرتقال يدر اللبن وهذا اعتقاد خاطئ أيضًا فالماء واللبن هما الأساسيان في إدرار اللبن لذا على المرضع الإكثار من تناول السوائل طيلة في فترة الليل «من الفطور إلى السحور»
مرضى السكري يُسمح لبعض منهم بالصيام لكنهم يخشون من تأثير تناول بعض المواد الغذائية عليهم؟
مريض السكر الصائم عليه الالتزام بالسلوك الغذائي المتبع مع الابتعاد الكامل عن السكر بما في ذلك السكر المخصص لمرضى السكرى «السكرين» وأيضًا عليه التقليل من تناول النشويات والكاربوهيدريتات لأنها تتحول إلى سكريات كما أن هنالك منشورات للسلوك الغذائي السليم لمرضى السكري الصائمين وعليه قياس السكري قبل وبعد الإفطار ولكن لا ينبغي لأي مريض سكري الصيام قبل مقابلة طبيبه الخاص المتابع لحالته وعليه تناول وجبة متوازنة بحسب حالته الصحية.
من الملاحظ أن بعض كبار السن الذين يصومون تظهر عليهم بعض التأثيرات فهل هي بسبب السلوك الغذائي؟
المضاعفات التي تحدث لكبار السن الصائمين حيث إن اكثرهم يشكون من اضطرابات الجهاز الهضمي، فعلى هؤلاء تناول المأكولات والمشروبات بكميات قليلة ويترك ما تبقى إلى ما بعد مضي ساعة على الأقل من ذلك، على أن يكون الغذاء متوازنًا والمرضى من كبار السن الذين يشكون من علل مزمنة عليهم مراجعة طبيبهم الذي يوصيهم باتباع سلوك غذائي على حسب العلة.
ليتعود المسلم على الصوم يجب أن يتدرب عليه منذ الطفولة فهل في صيام الأطفال خطر على صحتهم مستقبلاً؟
الأطفال يجب ألا يصوموا قبل سن السابعة لأن الجسم بعد السابعة يصبح باستطاعة صاحبه الصيام على ألّا يصوم أيامًا متتالية فهذا يؤثر على طاقته، فالطفل كثير الحركة، والحركة تحتاج إلى طاقة والصائم يقلل من كميات الطاقة في الجسم خاصة أن الطفل في مرحلة نمو فالصيام المتتالي للطفل يؤثر على صحته ويصاب الطفل الصائم بالإعياء والأمراض التي تحتاج لتغذية ومن ثم معاودة حياته بشكل طبيعي.
درجت عادات كثير من الأسر السودانية على تناول الشاي والقهوة بعد الإفطار مباشرًَا بغرض تسهيل عملية الهضم فهل هذا صحيح؟
شراب الشاي والقهوة بعد الفراغ من الإفطار لا يهضم بل يتسبب في سوء الهضم، فالشاي يحتوي على مادة حمضية تزيد من المادة الحمضية التي تفرزها المعدة للهضم وهذا يعيق من امتصاص الحديد في الجسم وكذلك القهوة فهي تحتوي على مادة الكافيين التي اذا زادت تؤثر على عملية الهضم والممارسة الخاطئة في تناول الشاي والقهوة بعد الإفطار مباشرة عادة خاطئة يجب تصحيحها إلى ما بعد الوجبة بساعة على الأقل
هل من نصح غذائي لجميع الصائمين؟
الجميع يجب أن يلتزموا بالغذاء المتوازن والقليل، فالإفراط في الأكل والشرب يتسبَّب في التخمة ثم سوء الهضم، مع ضرورة الابتعاد عن العادات الغذائية السيئة التي تعتمد على تناول السوائل بشكل أكبر من غيرها من المواد الغذائية في المائدة الرمضانية، وتُعتبر المائدة السودانية الرمضانية متوازنة غذائيًا، فهي تحتوي على طبق العصيدة الذي يتحول من نشويات إلى سكريات، والملاح «التقلية» وهو غني بالبروتين، وطبق البليلة مصدر للحديد، والبلح مصدر للسكريات وهو من أجود أنواع الفواكه.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.