الطاهر ساتي يكتب: بنك العجائب ..!!    «تزوجت شقيقها للحصول على الجنسية»..ترامب يهاجم إلهان عمر ويدعو إلى عزلها    صحة الخرطوم تطمئن على صحة الفنان الكوميدي عبدالله عبدالسلام (فضيل)    يرافقه وزير الصحة.. إبراهيم جابر يشهد احتفالات جامعة العلوم الصحية بعودة الدراسة واستقبال الطلاب الجدد    بيان من وزارة الثقافة والإعلام والسياحة حول إيقاف "لينا يعقوب" مديرة مكتب قناتي "العربية" و"الحدث" في السودان    المريخ يكسب تجربة البوليس بثلاثية و يتعاقد مع الملغاشي نيكولاس    حسين خوجلي يكتب: السفاح حميدتي يدشن رسالة الدكتوراة بمذبحة مسجد الفاشر    البرهان يصدر قراراً بتعيين مساعد أول للنائب العام لجمهورية السودان    راشفورد يهدي الفوز لبرشلونة    ((سانت لوبوبو وذكريات التمهيدي يامريخاب))    وزير الزراعة والري في ختام زيارته للجزيرة: تعافي الجزيرة دحض لدعاوى المجاعة بالسودان    بدء حملة إعادة تهيئة قصر الشباب والأطفال بأم درمان    نوارة أبو محمد تقف على الأوضاع الأمنية بولاية سنار وتزور جامعة سنار    لجنة أمن ولاية الخرطوم: ضبطيات تتعلق بالسرقات وتوقيف أعداد كبيرة من المتعاونين    قبائل وأحزاب سياسية خسرت بإتباع مشروع آل دقلو    "المصباح" يكشف عن تطوّر مثير بشأن قيادات الميليشيا    ما حقيقة وصول الميليشيا محيط القيادة العامة بالفاشر؟..مصدر عسكري يوضّح    هجوم الدوحة والعقيدة الإسرائيلية الجديدة.. «رب ضارة نافعة»    هل سيؤدي إغلاق المدارس إلى التخفيف من حدة الوباء؟!    الخلافات تشتعل بين مدرب الهلال ومساعده عقب خسارة "سيكافا".. الروماني يتهم خالد بخيت بتسريب ما يجري في المعسكر للإعلام ويصرح: (إما أنا أو بخيت)    شاهد بالصورة والفيديو.. بأزياء مثيرة.. تيكتوكر سودانية تخرج وترد على سخرية بعض الفتيات: (أنا ما بتاجر بأعضائي عشان أكل وأشرب وتستاهلن الشتات عبرة وعظة)    تعاون مصري سوداني في مجال الكهرباء    شاهد بالصورة والفيديو.. حصلت على أموال طائلة من النقطة.. الفنانة فهيمة عبد الله تغني و"صراف آلي" من المال تحتها على الأرض وساخرون: (مغارز لطليقها)    شاهد بالفيديو.. شيخ الأمين: (في دعامي بدلعو؟ لهذا السبب استقبلت الدعامة.. أملك منزل في لندن ورغم ذلك فضلت البقاء في أصعب أوقات الحرب.. كنت تحت حراسة الاستخبارات وخرجت من السودان بطائرة عسكرية)    ترامب : بوتين خذلني.. وسننهي حرب غزة    أول دولة تهدد بالانسحاب من كأس العالم 2026 في حال مشاركة إسرائيل    900 دولار في الساعة... الوظيفة التي قلبت موازين الرواتب حول العالم!    "نهاية مأساوية" لطفل خسر أموال والده في لعبة على الإنترنت    شاهد بالصورة والفيديو.. خلال حفل خاص حضره جمهور غفير من الشباب.. فتاة سودانية تدخل في وصلة رقص مثيرة بمؤخرتها وتغمر الفنانة بأموال النقطة وساخرون: (شكلها مشت للدكتور المصري)    محمد صلاح يكتب التاريخ ب"6 دقائق" ويسجل سابقة لفرق إنجلترا    السعودية وباكستان توقعان اتفاقية دفاع مشترك    المالية تؤكد دعم توطين العلاج داخل البلاد    غادر المستشفى بعد أن تعافي رئيس الوزراء من وعكة صحية في الرياض    دوري الأبطال.. مبابي يقود ريال مدريد لفوز صعب على مارسيليا    شاهد بالفيديو.. نجم السوشيال ميديا ود القضارف يسخر من الشاب السوداني الذي زعم أنه المهدي المنتظر: (اسمك يدل على أنك بتاع مرور والمهدي ما نازح في مصر وما عامل "آي لاينر" زيك)    الجزيرة: ضبط أدوية مهربة وغير مسجلة بالمناقل    ماذا تريد حكومة الأمل من السعودية؟    الشرطة تضع حداً لعصابة النشل والخطف بصينية جسر الحلفايا    إنت ليه بتشرب سجاير؟! والله يا عمو بدخن مجاملة لأصحابي ديل!    في أزمنة الحرب.. "زولو" فنان يلتزم بالغناء للسلام والمحبة    إيد على إيد تجدع من النيل    حسين خوجلي يكتب: الأمة العربية بين وزن الفارس ووزن الفأر..!    ضياء الدين بلال يكتب: (معليش.. اكتشاف متأخر)!    في الجزيرة نزرع أسفنا    مباحث شرطة القضارف تسترد مصوغات ذهبية مسروقة تقدر قيمتها ب (69) مليون جنيه    من هم قادة حماس الذين استهدفتهم إسرائيل في الدوحة؟    في عملية نوعية.. مقتل قائد الأمن العسكري و 6 ضباط آخرين وعشرات الجنود    الخرطوم: سعر جنوني لجالون الوقود    السجن المؤبّد لمتهم تعاون مع الميليشيا في تجاريًا    وصية النبي عند خسوف القمر.. اتبع سنة سيدنا المصطفى    جنازة الخوف    حكاية من جامع الحارة    حسين خوجلي يكتب: حكاية من جامع الحارة    تخصيص مستشفى الأطفال أمدرمان كمركز عزل لعلاج حمى الضنك    مشكلة التساهل مع عمليات النهب المسلح في الخرطوم "نهب وليس 9 طويلة"    وسط حراسة مشددة.. التحقيق مع الإعلامية سارة خليفة بتهمة غسيل الأموال    نفسية وعصبية.. تعرف على أبرز أسباب صرير الأسنان عند النوم    بعد خطوة مثيرة لمركز طبي.."زلفو" يصدر بيانًا تحذيريًا لمرضى الكلى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



نار و أعشاب


أفسح اليوم المجال للأخ عمار عجول لموضوعه الهام
ربما يصلح عنواناً لرواية عاصفة. إنما هو مقال ربما يعصف بمفاهيم تقليدية.
أعترف بأن هذا المقال قد يبدو غريباً لكن فكرته واحدة من الأفكار التي يمكن أن تنقذ البشرية من الأمراض المستعصية حسب تصوري. الفكرة الأساسية: النار تدمر صحتنا والأعشاب الطبية تحمينا من هذا الدمار.
كلام يبدو غير مفهوم وغير مترابط لكن ستغير رأيك حتماً بعدما تقرأه.
فقط أنا هنا أربط معلومات ببعضها مسلِّماً بها في الطب لأصل إلى خلاصة سهلة ممتنعة. فربط المعلومات ببعضها يمكن أن يوصلنا إلى فكرة جديدة. وبحسب ستيف جوبس مؤسس شركة أبل العملاقة فإن الإبداع هو مجرد ربط الأشياء ببعضها
Creativity is just connecting things
نحن نعيش في عالم مليء بالتلوث والعادات الغذائية الضارة معلومة - مسلَّم بها.
التلوث وتلك العادات الغذائية الضارة سبب البلوى بالأمراض المستعصية معلومة مسلَّم بها.
إن تناول الخضروات والفواكه الطازجة يقوي المناعة ويساعد في الوقاية من الأمراض - معلومة مسلَّم بها.
طيب هل سأل أحدنا نفسه يوماً لماذا يصاب البشر بالأمراض المستعصية رغم أن كثيرين يتناولون الخضار في غذائهم ؟ فمثلاً في السودان نأكل:
البامية «الويكة»، الملوخية، الورق، البطاطس، القرع، الفول المصري، الفاصوليا، الدخن، الذرة، القمح، الأرز، البسلة، الرجلة السبانخ، الكوسة، الباذنجان، الفلفلية، العدس، البصل،
والإجابة بسيطة جداً وهي أن المواد الغذائية يتم تدمير كثير منها بالنار إثر طبخها بل إن دراسة علمية إسبانية مرموقة بعنوان:
Phenolic compound contents in edible parts of broccoli inflorescences after domestic cooking
أثبتت أن فقدان بعض مضادات الأكسدة قد يصل إلى سبعة وتسعين بالمائة بعد التسخين في بعض الحالات.
إذن: هل نترك الطبخ؟ بالطبع لا . أما الحل فهو نقع الأعشاب في الماء بعيداً عن النار وشرب المنقوع لنحصل على أضعاف ما نحصل عليه من مضادات أكسدة في الخضروات التي نطبخها. فالأعشاب هي الأغنى بمضادات الأكسدة بين جميع النباتات التي نأكلها حسب دراسة أعدتها مجموعة من كبريات جامعات العالم بعنوان The total antioxidant content of more than 3100 foods, beverages, spices, herbs and supplements used worldwide
وبكلام مختصر فإننا يمكن أن نستمر في أكل طبيخ فقير ما دمنا نعوض هذا الفقر بشرب منقوع لم يعرض للحرارة، من أعشاب غنية بمضادات الأكسدة والالتهابات كالحبة السوداء، والزنجبيل، والهبهان، والقرنفل، والحرجل، والكسبرة، والشمار، والقرفة، وغيرها.
عمار عبدالرحمن عجول

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.