استمرار اللجان.. وهزيمة "هلال الجان"..!!    مدرب رديف المريخ يثمن جهود الإدارة..محسن سيد: لدينا مواهب مميزة وواعدة في الرديف    تعادل مثير بأجمل مباريات الدوري الانجليزي    وزير سوداني سابق يعلن عودته للمشهد بخطاب من رئيس الوزراء    عزمي عبد الرازق يكتب: عودة لنظام (ACD).. محاولة اختراق السودان مستمرة!    مسيرات انتحارية تستهدف عطبرة    وزير الداخلية يدشن العمل بإستخراج البطاقة الشخصية وبطاقة الأجانب من أصول سودانية    مبارك أردول: قصف مدفعي مكثف يستهدف الدلنج ونذر المواجهة المسلحة تقترب بشدة    شاهد بالصورة والفيديو.. "نهلة" تخرج في مقطع ترد فيه على زوجها "ميسرة" بعد أن اتهمها بشرب "البيرة" وإقامة علاقة غير شرعية مع شاب ببريطانيا    رئيس مجلس السيادة : عدم حرمان أي سوداني من استخراج الأوراق الثبوتية حتى وإن كان لديه بلاغات جنائية فهذه حقوق مشروعة    انخفاض أسعار السلع الغذائية بسوق أبو حمامة للبيع المخفض    مكتول هواك يترجّل    شاهد بالصورة والفيديو.. "نهلة" تخرج في مقطع ترد فيه على زوجها "ميسرة" بعد أن اتهمها بشرب "البيرة" وإقامة علاقة غير شرعية مع شاب ببريطانيا    شاهد بالفيديو.. الفنان أحمد أمين وعروسه الحسناء يرقصان في "جرتق" زواجهما على أنغام أغنية (يا سلام سلم)    شاهد بالفيديو.. الفنان أحمد أمين وعروسه الحسناء يرقصان في "جرتق" زواجهما على أنغام أغنية (يا سلام سلم)    هل استحق الأردن والمغرب التأهل لنهائي كأس العرب؟    توجيه بصرف اجور العاملين قبل 29 ديسمبر الجاري    شاهد بالصور.. المودل هديل إسماعيل تعود لإثارة الجدل على مواقع التواصل بعد ظهورها بأزياء ضيقة ومحذقة ومثيرة    "ونسة وشمار".. زوجة مسؤول بالدولة تتفوه بعبارات غاضبة وتعبر عن كراهيتها للإعلامية داليا الياس بعد إرسال الأخيرة رسالة "واتساب" لزوجها    تونس.. سعيد يصدر عفوا رئاسيا عن 2014 سجينا    مستشار ترامب يصل إلى الرياض    هل يمكن أن يؤدي الحرمان من النوم إلى الوفاة؟    بنك السودان يتأهب لإطلاق المقاصة الإلكترونية    الأردن يفوز على السعودية برأس رشدان ويتأهل لنهائي كأس العرب    والي الخرطوم يوجه بالالتزام بأسعار الغاز حسب التخفيض الجديد    المغرب يحسم بطاقة نهائي كأس العرب الأولى على حساب الإمارات    البرهان يصل الرياض    ضبط أخطر تجار الحشيش وبحوزته كمية كبيرة من البنقو    تعرف على جوائز كأس العرب 2025    النوم أقل من 7 ساعات ثاني أكبر قاتل بعد التدخين    ريال مدريد ينجو من فخ ألافيس ويلاحق برشلونة    بعد غياب طويل.. أول ظهور للفنانة المصرية عبلة كامل بعد قرار السيسي    منع نقل البضائع يرفع أسعار السلع في دارفور    ترامب يعلن: الجيش الأمريكي سيبدأ بشن غارات على الأراضي الفنزويلية    كارثة إنسانية قبالة اليونان وغالبية الضحايا من مصر والسودان    ترامب يلغي وضع الحماية المؤقتة للإثيوبيين    الإعلامية والشاعرة داليا الياس ترد على إتهام الجمهور لها بالتسبب في فصل المذيع الراحل محمد محمود حسكا من قناة النيل الأزرق    إليك 7 أطعمة تساعدك في تقليل دهون الكرش طبيعياً    قوات الجمارك بكسلا تحبط تهريب (10) آلاف حبة كبتاجون    وفاة إعلامي سوداني    مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    تصريحات ترامب المسيئة للصومال تثير غضبا واسعا في مقديشو    حريق سوق شهير يسفر عن خسائر كبيرة للتجار السودانيين    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    إدارة التعدين بولاية كسلا تضبط (588) جرام و (8) حبات ذهب معدة للبيع خارج القنوات الرسمية    محافظ بنك السودان المركزي تزور ولاية الجزيرة وتؤكد دعم البنك لجهود التعافي الاقتصادي    إحباط تهريب كميات كبيرة من المخدرات والمواد الخطرة بنهر النيل    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    إحباط تهريب أكثر من (18) كيلوجرامًا من الذهب في عملية نوعية    وصول 260 ألف جوال من الأسمدة لزراعة محاصيل العروة الشتوية بالجزيرة    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



نار و أعشاب


أفسح اليوم المجال للأخ عمار عجول لموضوعه الهام
ربما يصلح عنواناً لرواية عاصفة. إنما هو مقال ربما يعصف بمفاهيم تقليدية.
أعترف بأن هذا المقال قد يبدو غريباً لكن فكرته واحدة من الأفكار التي يمكن أن تنقذ البشرية من الأمراض المستعصية حسب تصوري. الفكرة الأساسية: النار تدمر صحتنا والأعشاب الطبية تحمينا من هذا الدمار.
كلام يبدو غير مفهوم وغير مترابط لكن ستغير رأيك حتماً بعدما تقرأه.
فقط أنا هنا أربط معلومات ببعضها مسلِّماً بها في الطب لأصل إلى خلاصة سهلة ممتنعة. فربط المعلومات ببعضها يمكن أن يوصلنا إلى فكرة جديدة. وبحسب ستيف جوبس مؤسس شركة أبل العملاقة فإن الإبداع هو مجرد ربط الأشياء ببعضها
Creativity is just connecting things
نحن نعيش في عالم مليء بالتلوث والعادات الغذائية الضارة معلومة - مسلَّم بها.
التلوث وتلك العادات الغذائية الضارة سبب البلوى بالأمراض المستعصية معلومة مسلَّم بها.
إن تناول الخضروات والفواكه الطازجة يقوي المناعة ويساعد في الوقاية من الأمراض - معلومة مسلَّم بها.
طيب هل سأل أحدنا نفسه يوماً لماذا يصاب البشر بالأمراض المستعصية رغم أن كثيرين يتناولون الخضار في غذائهم ؟ فمثلاً في السودان نأكل:
البامية «الويكة»، الملوخية، الورق، البطاطس، القرع، الفول المصري، الفاصوليا، الدخن، الذرة، القمح، الأرز، البسلة، الرجلة السبانخ، الكوسة، الباذنجان، الفلفلية، العدس، البصل،
والإجابة بسيطة جداً وهي أن المواد الغذائية يتم تدمير كثير منها بالنار إثر طبخها بل إن دراسة علمية إسبانية مرموقة بعنوان:
Phenolic compound contents in edible parts of broccoli inflorescences after domestic cooking
أثبتت أن فقدان بعض مضادات الأكسدة قد يصل إلى سبعة وتسعين بالمائة بعد التسخين في بعض الحالات.
إذن: هل نترك الطبخ؟ بالطبع لا . أما الحل فهو نقع الأعشاب في الماء بعيداً عن النار وشرب المنقوع لنحصل على أضعاف ما نحصل عليه من مضادات أكسدة في الخضروات التي نطبخها. فالأعشاب هي الأغنى بمضادات الأكسدة بين جميع النباتات التي نأكلها حسب دراسة أعدتها مجموعة من كبريات جامعات العالم بعنوان The total antioxidant content of more than 3100 foods, beverages, spices, herbs and supplements used worldwide
وبكلام مختصر فإننا يمكن أن نستمر في أكل طبيخ فقير ما دمنا نعوض هذا الفقر بشرب منقوع لم يعرض للحرارة، من أعشاب غنية بمضادات الأكسدة والالتهابات كالحبة السوداء، والزنجبيل، والهبهان، والقرنفل، والحرجل، والكسبرة، والشمار، والقرفة، وغيرها.
عمار عبدالرحمن عجول

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.