مسيرة جماهيرية بسنار احتفاءً بانتصارات القوات المسلحة بمحاور القتال في كردفان    "سامسونغ" تُحبط الآمال بشأن الشحن اللاسلكي في سلسلة "Galaxy S26"    هانى شاكر فى لبنان وأنغام فى الكويت.. خريطة حفلات النجوم فى يوم الفلاتنين    توضيح من سوداتل حول مشروع ممر Bypass الإقليمي لحركة الترافيك العالمية عبر السودان    حساسية الجلد أثناء الحمل.. متى تستدعى القلق واستشارة الطبيب؟    كاكا قال لدوائر فرنسية إنه يتوقع إنهياراً وشيكاً لقوات التمرد السريع    تشابه دماغ البشر والذكاء الاصطناعي يدهش العلماء    القانون يلزم الشركات السياحية بسداد تأمين مؤقت عن رحلات العمرة    تحديث ذكي جديد ل"واتساب" في آيفون    لو ليك فى الرومانسى.. لا تفوت هذه المسلسلات فى دراما رمضان 2026    نائب البرهان يفجّرها بشأن حل مجلس السيادة واتّهام قادة كبار في جوبا    اكتشاف وجود علاقة بين الاكتئاب وهشاشة العظام    دراسات: إوميجا 3 تحسن الإدراك وتعزز المزاج    عقوبة مالية على الإتحاد وإيقاف عضو الجهاز الفني لنادي المريخ    قرارًا جديدًا لوزير التعليم العالي في السودان    والي النيل الأبيض يشيد بالليلة الثقافية الأولى لهلال كوستي    الجيش يفشل هجومًا عنيفًا لميليشيا الدعم السريع    (ده ماهلالك ياهلال؟؟)    السعودية تدين بشدة الهجمات الإجرامية لقوات الدعم السريع على مستشفى الكويك العسكري وعلى قافلة إغاثية لبرنامج الغذاء العالمي    مهارات يامال تعجز مبابي ونجم مانشستر سيتي    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنانة إيمان الشريف تشعل حفل زواج صديقها "حتة" بأغنية (الزعلان كلمو) والعريس يتفاعل معها بالرقص    شاهد بالفيديو.. نجم السوشيال ميديا "حتة" يضع يده على عروسه ويحتفل معها بطريقة طريفة على أنغام (الما بحبونا والبكرهونا)    بالصورة.. دكتورة من مريدات شيخ الأمين تكتب: (الشيخ بجيب القروش دي من وين؟ داير تتأكد تعال مسيده في الثلث الاخير من الليل)    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    بنك الخرطوم يتعهد بإرجاع مبالغ «ضمان الودائع» ويتحمل التكلفة كاملة    ذكرى رحيله.. قصة حب نور الدمرداش وكريمة مختار وزواجهما    الهلال يتلقى أول خسارة بدوري المجموعات أمام مولودية الجزائري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    السودان يرحّب بالقرار 1591    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    شاهد بالصور.. سيدة الأعمال ونجمة السوشيال ميديا السودانية الحسناء ثريا عبد القادر تخطف الأضواء من معرضها ببورتسودان    الجوهرة السودانية عامر عبد الله ينضم رسمياً لأحد الأندية الخليجية    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    وزير الثروة الحيوانية: البنك الزراعي وبنك النيل يمولان صغار المربيين لزيادة الإنتاجية    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    توصيات المؤتمر القومي لمعالجة قضايا الشباب    بيان مهم لوزارة المالية في السودان    المركزي يوجه بنك الخرطوم بإيقاف الاستقطاعات وإرجاع المبالغ المخصومة للعملاء    لجنة أمن ولاية الخرطوم تؤكد المضي قدما في تنفيذ موجهات رئيس مجلس السيادة لبسط الأمن وفرض القانون    ضبط اسلحة ومخدرات بكسلا    حريق كبير في سوق شرق تشاد    صعود الذهب عالميًا يرفع أسعار المعدن النفيس فى قطر صباح الخميس    صلاح يتحدى مرموش.. موعد مباراة ليفربول ضد مانشستر سيتي بكلاسيكو إنجلترا    رسالة أخيرة في بريد الرئيس البرهان قبل تمرد الحركات المسلحة الدارفورية    تعرف على سعر الأسمنت اليوم الاثنين 2 -2 -2026 فى مصر    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    ترامب للإيرانيين: واصلوا الاحتجاج.. المساعدة في الطريق إليكم    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



نار و أعشاب


أفسح اليوم المجال للأخ عمار عجول لموضوعه الهام
ربما يصلح عنواناً لرواية عاصفة. إنما هو مقال ربما يعصف بمفاهيم تقليدية.
أعترف بأن هذا المقال قد يبدو غريباً لكن فكرته واحدة من الأفكار التي يمكن أن تنقذ البشرية من الأمراض المستعصية حسب تصوري. الفكرة الأساسية: النار تدمر صحتنا والأعشاب الطبية تحمينا من هذا الدمار.
كلام يبدو غير مفهوم وغير مترابط لكن ستغير رأيك حتماً بعدما تقرأه.
فقط أنا هنا أربط معلومات ببعضها مسلِّماً بها في الطب لأصل إلى خلاصة سهلة ممتنعة. فربط المعلومات ببعضها يمكن أن يوصلنا إلى فكرة جديدة. وبحسب ستيف جوبس مؤسس شركة أبل العملاقة فإن الإبداع هو مجرد ربط الأشياء ببعضها
Creativity is just connecting things
نحن نعيش في عالم مليء بالتلوث والعادات الغذائية الضارة معلومة - مسلَّم بها.
التلوث وتلك العادات الغذائية الضارة سبب البلوى بالأمراض المستعصية معلومة مسلَّم بها.
إن تناول الخضروات والفواكه الطازجة يقوي المناعة ويساعد في الوقاية من الأمراض - معلومة مسلَّم بها.
طيب هل سأل أحدنا نفسه يوماً لماذا يصاب البشر بالأمراض المستعصية رغم أن كثيرين يتناولون الخضار في غذائهم ؟ فمثلاً في السودان نأكل:
البامية «الويكة»، الملوخية، الورق، البطاطس، القرع، الفول المصري، الفاصوليا، الدخن، الذرة، القمح، الأرز، البسلة، الرجلة السبانخ، الكوسة، الباذنجان، الفلفلية، العدس، البصل،
والإجابة بسيطة جداً وهي أن المواد الغذائية يتم تدمير كثير منها بالنار إثر طبخها بل إن دراسة علمية إسبانية مرموقة بعنوان:
Phenolic compound contents in edible parts of broccoli inflorescences after domestic cooking
أثبتت أن فقدان بعض مضادات الأكسدة قد يصل إلى سبعة وتسعين بالمائة بعد التسخين في بعض الحالات.
إذن: هل نترك الطبخ؟ بالطبع لا . أما الحل فهو نقع الأعشاب في الماء بعيداً عن النار وشرب المنقوع لنحصل على أضعاف ما نحصل عليه من مضادات أكسدة في الخضروات التي نطبخها. فالأعشاب هي الأغنى بمضادات الأكسدة بين جميع النباتات التي نأكلها حسب دراسة أعدتها مجموعة من كبريات جامعات العالم بعنوان The total antioxidant content of more than 3100 foods, beverages, spices, herbs and supplements used worldwide
وبكلام مختصر فإننا يمكن أن نستمر في أكل طبيخ فقير ما دمنا نعوض هذا الفقر بشرب منقوع لم يعرض للحرارة، من أعشاب غنية بمضادات الأكسدة والالتهابات كالحبة السوداء، والزنجبيل، والهبهان، والقرنفل، والحرجل، والكسبرة، والشمار، والقرفة، وغيرها.
عمار عبدالرحمن عجول

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.