عللت شعبة المخابز بولاية الخرطوم الوفرة النسبية للخبز في اليومين الماضيين الي خروج قطاع المطاعم من الحصة المدعومة من قبل الحكومة. واكدت شعبة المخابز بولاية الخرطوم ان استقرار توفرالخبزلمواطنى الولاية مرهون بخروج قطاع المطاعم من الحصة المدعومة بجانب التزام بتوفير حصة الولاية من دقيق المخبز المدعوم والبالغ 47 الف جوال يوميا. واكد السيد الباقر عبدالرحمن ابراهيم الامين العام للشعبة فى تصريح لسونا اهمية زيادة تصديقات المخابز التى تعمل فى الخبز التجارى بالاسواق المختلفة مثل خبز المطاعم والكافتريات والمناسبات و غيرها التي تتجاوز حاليا 100 مخبزا بطاقة 2500 جوال يوميا معربا عن أمله أن يصل الانتاج إلى 8000 جوال يوميا وهي تعادل 25% من حصة الولاية الكلية. وواضاف ان توفير الحصة المدعومة كاملة يسهم فى استقرار انتاج الخبز ويوفر مخزون استراتيجى لتفادى مشاكل خروج بعض المطاحن من عمليات الطحن بسبب التزام الحكومة بتوفير القمح او العملة الصعبة. وقال لقد دفعت الشعبة بمقترحات عاجلة خاصة للنظر فى تكلفة صناعة الخبز المدعوم لوزارة الصناعة والتجارة بولاية الخرطوم وشكا الباقرمن تذبذب التيار الكهربائي وشح الجازولين لتشغيل المخابز وطرق توزيع غاز المخابز
