هل هدّد أنشيلوتي البرازيل رفضاً لتسريبات "محرجة" لريال مدريد؟    "من الجنسيتين البنجلاديشية والسودانية" .. القبض على (5) مقيمين في خميس مشيط لارتكابهم عمليات نصب واحتيال – صورة    دبابيس ودالشريف    "نسبة التدمير والخراب 80%".. لجنة معاينة مباني وزارة الخارجية تكمل أعمالها وترفع تقريرها    التراخي والتماهي مع الخونة والعملاء شجّع عدداً منهم للعبور الآمن حتي عمق غرب ولاية كردفان وشاركوا في استباحة مدينة النهود    وزير التربية ب(النيل الأبيض) يقدم التهنئة لأسرة مدرسة الجديدة بنات وإحراز الطالبة فاطمة نور الدائم 96% ضمن أوائل الشهادة السودانية    النهود…شنب نمر    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (ألف ليلة و....)    "المركز الثالث".. دي بروين ينجو بمانشستر سيتي من كمين وولفرهامبتون    منتخب الضعين شمال يودع بطولة الصداقة للمحليات    ندوة الشيوعي    الإعيسر: قادة المليشيا المتمردة ومنتسبوها والدول التي دعمتها سينالون أشد العقاب    د. عبد اللطيف البوني يكتب: لا هذا ولا ذاك    الرئاسة السورية: القصف الإسرائيلي قرب القصر الرئاسي تصعيد خطير    عثمان ميرغني يكتب: هل رئيس الوزراء "كوز"؟    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء الشاشة نورهان نجيب تحتفل بزفافها على أنغام الفنان عثمان بشة وتدخل في وصلة رقص مؤثرة مع والدها    كم تبلغ ثروة لامين جمال؟    حين يُجيد العازف التطبيل... ينكسر اللحن    أبوعركي البخيت الفَنان الذي يَحتفظ بشبابه في (حنجرته)    شاهد بالفيديو.. في مشهد نال إعجاب الجمهور والمتابعون.. شباب سعوديون يقفون لحظة رفع العلم السوداني بإحدى الفعاليات    شاهد بالصور والفيديو.. بوصلة رقص مثيرة.. الفنانة هدى عربي تشعل حفل غنائي بالدوحة    تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين    والد لامين يامال: لم تشاهدوا 10% من قدراته    المرة الثالثة.. نصف النهائي الآسيوي يعاند النصر    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    جديد الإيجارات في مصر.. خبراء يكشفون مصير المستأجرين    باكستان تعلن إسقاط مسيَّرة هنديَّة خلال ليلة خامسة من المناوشات    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    ترامب: يجب السماح للسفن الأمريكية بالمرور مجاناً عبر قناتي السويس وبنما    كهرباء السودان توضح بشأن قطوعات التيار في ولايتين    تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    خبير الزلازل الهولندي يعلّق على زلزال تركيا    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    ارتفاع التضخم في السودان    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    الدفاع المدني ولاية الجزيرة يسيطر علي حريق باحدي المخازن الملحقة بنادي الاتحاد والمباني المجاورة    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    بعد سؤال الفنان حمزة العليلي .. الإفتاء: المسافر من السعودية إلى مصر غدا لا يجب عليه الصيام    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الحلويات الباكستانية بتشكيلاتها المتنوعة تغزو الأسواق السودانية
المجهر السياسي نشر في المجهر السياسي يوم 18 - 05 - 2017


تصنع فقط من اللبن والسكر
المجهر – خالد الفاضل
الحلويات الباكستانية لم يتجاوز ظهورها بالسوق السودانية العام أو بعض عام ومعارضها تعد بأصابع اليد الواحدة وأول ظهور لها كان بموقف الشهداء أم درمان في الجهة الشمالية الغربية وفي السوق العربي جوار موقف جاكسون .. أكثر من صنف من الحلويات الباكستانية يشبه أصنافاً شرقية في الشكل وإن اختلف عنها في الطعم مثل الفطائر والسامبكسا والمشبك وهناك حلوى اسمها النمك باراي والدليبيا تشبه بلح الشام.. في هذه المساحة زرنا محلاً للحلويات الباكستانية بالسوق العربي الخرطوم ودردشنا مع صاحبه وهو باكستاني يدعى "محمد بابر حسين" ويديره الشاب"محمد شيخ زاد"، عن الحلويات الباكستانية وكيف تصنع وما هي أكثر الأصناف اشتهاراً في باكستان والكثير المثير عن الحلوى الباكستانية.
بالسكر واللبن
السودانيون أعجبتهم الحلوى الباكستانية جداً على حسب قول الشاب الباكستاني "محمد شيخ زاد"، ويضيف في كل مرة يبدي السودانيون إعجابهم بالحلويات الباكستانية ويبدون إعجابهم الشديد بترديد عبارات (ما شاء الله حلوة حلوة شديد) ويدهشهم سرعة ذوبانها في الفم . ويقول محمد أكثر أصناف يفضلها الزبون السوداني هي (بدانا – ادس بتيسا – لبن كتلس – لبن راسولي ) ..لكن بالرغم من إعجاب السودانيين بها إلا أن الإقبال عليها ليس بالمستوى المطلوب كما قال محمد. ويضيف أسعارنا مرتفعة قليلاً عن الحلويات السودانية ونبيع الكيلو ب80 جنيهاً لذلك الإقبال ضعيف .. إلا أنه يضيف بصرامة الحلويات السودانية تصنع من الدقيق والصومالينا لذلك هي أرخص، ولكن الحلويات الباكستانية تصنع من اللبن والسكر فقط ولا يدخل فيها الدقيق وأسعار اللبن مرتفعة جداً.
الشكل الدائري
لاحظنا أثناء تجوالنا داخل المعرض بأن الحلويات المعروضة داخل البترينات أن الشكل الغالب عليها هو الشكل الدائري الذي يشبه الكرات الصغيرة التي تختلف ألوانها ما بين اللون الأبيض والبني، وأشكال أخرى تشبه فطيرة السامبكسا وأخرى تشبه فطير المشبك الذي تصنعه ربات البيوت السودانية في شكل دوائر متداخلة مع بعضها. وتفاجأنا بأن الشاب الباكستاني "محمد شيخ زاد" يعرف أسماء بعض الحلويات السودانية مثل المشبك والزلابيا والفطير ويقول (أشكالها تشبه بعض الحلويات لدينا وإن كان الطعم مختلفاً).
نسخة من المشبك السوداني
وعن أصناف الحلويات الباكستانية المعروضة يقول "محمد" (يوجد لدينا بدانا، ادس بتيسا، لبن كتلس، لبن راسولي، لبن غلاب جامن، نمك باراي، ديليبا) والأخيرة هذه بالذات هي نسخة طبق الأصل من المشبك السوداني المعروف، وإن كان الباكستانيون يصنعونه من اللبن والسكر ويصنع عندنا بالدقيق .
نسبة لضعف اللغة العربية لدى مدير المحل الباكستاني لم نستطع معرفة وصفات دقيقة لصناعة الحلوى الباكستانية ولكن من خلال الكلمات العربية القليلة التي تحدث بها عرفنا أن أغلب هذه الحلويات تغمس في الماء المخلوط بالسكر، لما يقارب الساعة قبل عرضها للبيع. ويقول "محمد" هذه الأصناف المعروضة هي الأكثر شهرة في باكستان ولا تخلو أي مناسبات سعيدة منها ولكن أكثرها شهرة هي (ديليبيا وبدانا ولبن كتلس).
أخيراً لا يفوتنا أن نقول إن الباكستانيين أناس كرماء جداً حيث قدموا لنا كمية معتبرة من الحلوى الباكستانية المنوعة وألحوا علينا لنتذوقها، وأصروا في نهاية الزيارة أن يغلفوا لنا كمية منها لنحملها إلى أسرنا إلا أننا اعتذرنا بلطف.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.