بالصور.. تعرف على معلومات هامة عن مدرب الهلال السوداني الجديد.. مسيرة متقلبة وامرأة مثيرة للجدل وفيروس أنهى مسيرته كلاعب.. خسر نهائي أبطال آسيا مع الهلال السعودي والترجي التونسي آخر محطاته التدريبية    شاهد بالفيديو.. بالموسيقى والأهازيج جماهير الهلال السوداني تخرج في استقبال مدرب الفريق الجديد بمطار بورتسودان    بالفيديو.. شاهد بالخطوات.. الطريقة الصحيحة لعمل وصنع "الجبنة" السودانية الشهيرة    شاهد بالصورة والفيديو.. سيدة سودانية تطلق "الزغاريد" وتبكي فرحاً بعد عودتها من مصر إلى منزلها ببحري    حادث مرورى بص سفرى وشاحنة يؤدى الى وفاة وإصابة عدد(36) مواطن    بالفيديو.. شاهد بالخطوات.. الطريقة الصحيحة لعمل وصنع "الجبنة" السودانية الشهيرة    رئيس الوزراء السوداني كامل إدريس يصل مطار القاهرة الدولي    الشهر الماضي ثالث أكثر شهور يوليو حرارة على الأرض    يؤدي إلى أزمة نفسية.. إليك ما يجب معرفته عن "ذهان الذكاء الاصطناعي"    شاهد.. الفنانة إيلاف عبد العزيز تفاجئ الجميع بعودتها من الإعتزال وتطلق أغنيتها الترند "أمانة أمانة"    شاهد بالفيديو.. بعد عودتهم لمباشرة الدراسة.. طلاب جامعة الخرطوم يتفاجأون بوجود "قرود" الجامعة ما زالت على قيد الحياة ومتابعون: (ما شاء الله مصنددين)    شاهد.. الفنانة إيلاف عبد العزيز تفاجئ الجميع بعودتها من الإعتزال وتطلق أغنيتها الترند "أمانة أمانة"    شاهد بالفيديو.. بعد عودتهم لمباشرة الدراسة.. طلاب جامعة الخرطوم يتفاجأون بوجود "قرود" الجامعة ما زالت على قيد الحياة ومتابعون: (ما شاء الله مصنددين)    عمر بخيت مديراً فنياً لنادي الفلاح عطبرة    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (روحوا عن القلوب)    الجمارك تُبيد (77) طنا من السلع المحظورة والمنتهية الصلاحية ببورتسودان    لماذا اختار الأميركيون هيروشيما بالذات بعد قرار قصف اليابان؟    12 يومًا تحسم أزمة ريال مدريد    الدعم السريع: الخروج من الفاشر متاح    البرهان يتفقد مقر متحف السودان القومي    التفاصيل الكاملة لإيقاف الرحلات الجوية بين الإمارات وبورتسودان    بيان من سلطة الطيران المدني بالسودان حول تعليق الرحلات الجوية بين السودان والإمارات    الطوف المشترك لمحلية أمدرمان يقوم بحملة إزالة واسعة للمخالفات    السودان يتصدر العالم في البطالة: 62% من شعبنا بلا عمل!    نجوم الدوري الإنجليزي في "سباق عاطفي" للفوز بقلب نجمة هوليوود    بيان من لجنة الانتخابات بنادي المريخ    كلية الارباع لمهارات كرة القدم تنظم مهرجانا تودع فيه لاعب تقي الاسبق عثمان امبده    يامال يثير الجدل مجدداً مع مغنية أرجنتينية    رواندا تتوصل إلى اتفاق مع الولايات المتحدة لاستقبال ما يصل إلى 250 مهاجرًا    تقارير تكشف خسائر مشغلّي خدمات الاتصالات في السودان    توجيه الاتهام إلى 16 من قادة المليشيا المتمردة في قضية مقتل والي غرب دارفور السابق خميس ابكر    السودان..وزير يرحب بمبادرة لحزب شهير    ريال مدريد الجديد.. من الغالاكتيكوس إلى أصغر قائمة في القرن ال 21    السودان.."الشبكة المتخصّصة" في قبضة السلطات    مسؤول سوداني يردّ على"شائعة" بشأن اتّفاقية سعودية    غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها    توضيح من نادي المريخ    حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا    شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس)    امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!!    وحدة الانقاذ البري بالدفاع المدني تنجح في إنتشال طفل حديث الولادة من داخل مرحاض في بالإسكان الثورة 75 بولاية الخرطوم    أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان    الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين    "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي    انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر    خبر صادم في أمدرمان    اقتسام السلطة واحتساب الشعب    إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية    وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا    احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان    السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة    تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان    مقتل شاب ب 4 رصاصات على يد فرد من الجيش بالدويم    أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي    السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة"    ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" !    عَودة شريف    لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



“حلو مُر” حلاوة الطعم ومرارة السعر
النيلين نشر في النيلين يوم 11 - 06 - 2015

بدت “إنصاف مجلع” – مصنعة مشروبات محلية – (حلو مر وآبري أبيض) سعيدة بقدوم شهر رمضان، خاصة في ظل ارتفاع أسعارها، وقالت ل(أرزاق): “صار الناس أكثر إقبالا على هذا النوع من المشروبات في ذات الوقت الذي تخلوا فيه عن صناعتها منزلياً واللجوء إلى شرائها من الأسواق”. وأشارت إلى أنها ابتدرت هذه الحرفة (عواسة وبيع الآبري) بعد اكتشافها أن الإقبال عليها أضحى كبيراً، وكشفت عن أنها تصنع كميات كبيرة تتربح منها في شهر رمضان الذي اعتبرته موسماً للكسب بالنسبة لها.
قاسم مشترك
اعتبرت إنصاف الحلومر واحداً من أهم المشروبات على مائد الإفطار الرمضانية، وعدته من العادات السودانية التي لازمت هذا الشهر منذ مئات السنين، واستطردت: “الناس يخرجون إلى الشوراع للإفطار الجماعي كل يحشد (صينيته) بما لذ وطاب إلا أن الحلو مر يمثل القاسم المشترك الأعظم في كل هذه (الصواني)”.
خطوات تنظيم
تؤكد إنصاف على أن صناعة الحلو مر ليست صعبة كما يعتقد البعض فقط تحتاج لمن يجيدها، وتعتمد على طريقة إعداده التي تستغرق فترة زمنية طويلة، لكن في واقع الأمر فإن هذا الإعداد مكلف إذ يحتاج إلى الذرة والتوابل مثل (الحلبة والكركدي) وقالت إنصاف إن التحضير يحتاج إلى تزريع الذرة لفترة لا تزيد عن الأسبوع ويتم تجفيفها ومن ثم تطحن وبعد ذلك تتم عواستها بشكل طبيعي، وأشارت إلى أن البيع يأتي إما عن طريق طلبات بمعنى أن الزبون يطلب ما يريده وفقاً لمواصفات محددة، فالحلومر توضع فيه عدة من أصناف التوابل والزبون يطلب على حسب ما يناسبه.
الأسعار
إلى ذلك أوضحت إنصاف أن الأسعار مرتفعة هذه الفترة خاصة الحلو مر (الآبري الأحمر)، وهو على حسب أسعار الذرة التي يبلغ الربع منها (30) جنيها، وتكلفة الإضافات التي توضع فيه (100) جنيه، أما تكلفة الحطب فتبلغ (100) جنيه، وهذه المقادير تساوي تسعة جرادل ويباع الواحد بسعر (150) جنيها، أما سعر ملوة الآبري فيتراح مابين (20 – 25) جنيها وتضاف إليه إضافات أخرى سعرها يتراوح ما بين (10 – 15) جنيها، ويبلغ سعر الجردل (100) جنيه، ومن جهة أخرى ذكرت أنها تعمل في بيع الفطير وهو معروف أنه يستخدم أكثر في شهر رمضان وتقول إن الجردل يبلغ سعره (100) جنيه، ووصفته بأنه غير مكلف مقارنة بالحلومر بجانب أنه لا يحتاج لمواد كثيرة في طريقة التحضير، وفي ختام حديثها أوضحت أن “الربح يأتي رحمة من عند الله والحمد لله شهر رمضان به رحمة ومغفرة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.