عبد الماجد عبد الحميد يكتب: الطينة تحتاج سلاح دعائكم    "ميتا" تعزز فيسبوك بميزة الصور الشخصية المتحركة    الأردني التعمري يقود رين إلى هزيمة باريس سان جيرمان بثلاثية    د. سلمى سجلت نقطة لصالحها، إن تم قبول استقالتها ستخرج وقد رفعت الحرج عن نفسها    الأمم المتحدة تطلق التحذير تجاه أزمة السودان    (سبتكم أخضر ياأسياد)    الهلال يصارع لوبوبو لخطف بطاقة ربع النهائي    الشرطة في الخرطوم تنهي مغامرة متهم المستشفيات الخطير    من سلوى عثمان لهند صبري .. مشادات "اللوكيشن" تهدد دراما رمضان    نصائح صحية للاستعداد المبكر لرمضان    "الصحة العالمية": اعتماد لقاح فموي جديد لشلل الأطفال    علم النفس يوضح.. هكذا يتخذ أصحاب التفكير المفرط قراراتهم    أئمة يدعون إلى النار    الهلال السوداني يخوض مواجهة مصيرية في أبطال إفريقيا    موسيفيني يصدر توجيهًا لجهاز المخابرات بشأن السيارات السودانية    بالصورة.. لأول مرة منذ 23 عام.. الأمل يودع الدوري السوداني الممتاز والحزن يخيم على عشاق كرة القدم بعطبرة    إتحاد جبل أولياء يكون اللجان العدلية    في مباراة مثيرة شهدت ضربتي جزاء وحالة طرد الأهلي يخسر أمام مويس بثنائية نظيفة في دوري شندي    النفط يستقر وسط خسائر أسبوعية والذهب والفضة ينتعشان    شاهد.. حسناء الفن السوداني "مونيكا" تشعل مواقع التواصل بجلسة تصوير جديدة    شاهد.. الفنان مأمون سوار الدهب بعد زواجه: (زارتني الملائكة)    "ميتا "تسجّل براءة اختراع لمحاكاة المستخدمين بعد وفاتهم    شاهد بالصورة.. ظهرت بشعار أتلتيكو مدريد وهي تلوح بالرقم 4!! هل قصدت المذيعة السودانية سهام عمر السخرية من برشلونة بعد الهزيمة المذلة؟    بالصورة.. لأول مرة منذ 23 عام.. الأمل يودع الدوري السوداني الممتاز والحزن يخيم على عشاق كرة القدم بعطبرة    شاهد بالفيديو.. السياسي الراحل غازي سليمان: (لم أعد افرح لأن شعب السودان لم يفرح بعد وعلي الطلاق إبنتي "أم النصر" أرجل من 100 راجل)    طلاب شرق دارفور يسيرون قافلة وطنية إلى جنوب كردفان برعاية والي شرق دارفور    شاهد بالفيديو.. فنان سوداني يصل الخرطوم ويوثق لجمال وروعة صالة الوصول بالمطار ويدعو أبناء الوطن للعودة (البلد بتعمر بأهلها)    ترتيبات لإعادة تشغيل مصنع ألبان بركات وإنشاء مزرعة لتربية الماشية    تشغيل مصنع الاوكسجين بمستشفى الدبة المركزي    إبراهيم شقلاوي يكتب: مسرح ما بعد الحرب لدى يوسف عيدابي    وزارة المالية توقع إتفاق مع بنك التضامن الإسلامي لتقديم خدمة إيصالي    شاهد بالفيديو.. فتاة سودانية تبهر راغب علامة وأنغام بعد ترديدها أغنية هدى عربي في برنامج مسابقات والسلطانة تدعمها وتحتفي بها    ارتفاع في اسعار محصول الذرة واستقرار سعر السمسم بالقضارف أمس    إلغاء رحلة قطار إلى الخرطوم..إليكم تفاصيل    انطلاق دورة متخصصة لتطوير الأداء الرقمي برعاية وزير الشباب والرياضة    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    هيئة مياه الخرطوم: تحصيل فاتورة المياه لا يشمل القطاع السكني حتى الآن    ارتفاع طفيف لأرباح زين السعودية إلى 604 ملايين في 2025    الدولار يواصل التراجع أمام الجنيه فى منتصف تعاملات اليوم    مسؤول سوداني يغادر إلى تركيا    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    حريق كبير في سوق شرق تشاد    رسالة أخيرة في بريد الرئيس البرهان قبل تمرد الحركات المسلحة الدارفورية    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



8 حقائق مذهلة لا تعرفها عن (كنتاكي)
هافنغتون بوست نشر في النيلين يوم 16 - 01 - 2016

لم يكن يعرف كولونيل ساندرز أن وصفته السرية لطهى الدجاج المقلى وبيعها للجنود على محطة قطار بولاية كنتاكى الأمريكية، سيصبح من أشهر الشخصيات في العالم وصاحب ثانى أكبر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة بعد ماكدونالدز.
وبمرور السنين ساعد كنتاكى في تغيير عادات الأكل، فتناول وجبة من الدجاج المقلي من الممكن أن تضر بالصحة، لكنها من الذنوب الممتعة التي لايمكن مقاومتها.
لذلك سنتناول في السطور التالية بعض المعلومات التي لانعرفها عن سلسلة مطاعم الدجاج المقلى KFC
1- بدأ هارلاند ساندرز بيع الدجاج المقلى من منزله:
باع ساندرز الدجاج المقلى من مطعم على جانب الطريق في كوربين بولاية كنتاكى خلال فترة الكساد الكبير، حيث بدأ الأمر بتقديم الدجاج على طاولة الطعام الخاصة به، ثم أضاف بعد ذلك 6 طاولات، وعندما نال الدجاج إعجاب الناس، افتتح أول مطعم له بولاية يوتا عام 1952، وأطلق عليه اسم “دجاج كنتاكى المقلى Kentucky Fried Chicken”
2- وصفة كنتاكى الأصلية لا زالت سرا:
تتكون وصفة ساندرز من خلطة مكونة من 11 بهارا مختلفا، وهى واحدة من الأسرار التجارية الشهيرة التي لا تزال سرا ولا يعرف عنها العالم شيئا، حيث احتفظ ساندرز بنسخة من الوصفة داخل قبو آمن في مقر معطم كنتاكى ب “لويزفيل”، ولم يكشف أبدا عن توابله الخاصة لأحد.
3- ساندرز رفض فكرة الدجاج المقلى:
كان ساندرز غير راض عن قلى الدجاج لأكثر من 35 دقيقة حتى تنضج، حيث أعتقد أن الزيت يقلل من جودة المنتج حتى أنه رفض فكرة قلى الدجاج، وفى عام 1939 عندما ظهرت أوانى الضغط في الأسواق لطهى الخضراوات على البخار في المنزل، قام بشراء واحدة لنفسه وعدّلها إلى مقلاة ضغط، واعتبرها طريقة مثالية للحفاظ على جودة الدجاج المقلى فضلا عن توفير الوقت.
4- في عام 1957، ظهرت أول وجبة بتوقيع KFC
تم عرض أول وجبة باسم كنتاكى عام 1957، وتم تقديمها في كوب ورقى يحتوى على 14 قطعة من الدجاج، و5 قطع من الخبز المقرمش، وبعض المرق الحار.
5- بيع كنتاكى عام 1964:
في عام 1963، انتشرت سلسلة المطاعم في أمريكا حيث وصل عدد فروعها إلى 600 فرع، إلا أن ساندرز قام ببيع امتياز KFC لجون براون وجاك ماسى مقابل مليار دولار وراتب شهرى قدره 40 ألف دولار ثم بعد ذلك أصبح 75 ألف دولار مدى الحياة، ومقعد دائم له في مجلس الإدارة.
6- انتقادات عالمية للزيوت التي يستخدمها كنتاكى:
استخدمت سلسلة المطاعم في وقت سابق الزيوت النباتية المهدرجة لقلى الدجاج، لكن نظرا للإنتقادات التي وجهت إليها من جميع أنحاء العالم، بدأت في استخدام زيت النخيل، ثم تحولت لنفس الأسباب إلى زيت بذور اللفت لتقليل كمية الدهون المشبعة.
7- دعاوى قضائية ضد كنتاكى:
أمرت محكمة استرالية “كي إف سي” بدفع 8.3 مليون دولار تعويضًا لأسرة فتاة أسترالية لحق ضرر بالغ بدماغها بعد تسممها جراء وجبة سمك، ومرضت مونيكا سمعان بعدما تناولت لفافة “تويستر” في مطعم “كي أف سي” في سيدني عام 2005، وأدى تسممها إلى فقدانها القدرة على النطق وإقعادها، ما تطلب تنقلها استخدام كرسي متحرك.
8- دجاج كنتاكى له 6 أجنحة و8 أرجل:
روجت 3 شركات صينية لشائعات حول دجاج كنتاكى بأنه معدل وراثيا وله 8 أرجل، استخدمت هذه الشركات مواقع التواصل الإجتماعى لنشر الإدعاءات الكاذبة عن الوجبات، لكن “كى إف سى” طالبت بتعويض قدره 1.5 مليون يوان، واعتذار من كل الشركات التي شاركت في نشر الشائعات.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.