بعد زيارة لدولة قطر – رئيس مجلس السيادة يعود للخرطوم    رئيس الوزراء يوجه سفارة السودان بالمملكة العربية السعودية بتقديم كافة أشكال الدعم للطفلة العنود الطريفي    بمناسبة مرور عام على تحرير أبوعشر (1)    إندريك يجهز قرارا صادما لريال مدريد    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (عن المستقبل)    عقار يطلع سفراء وممثلي البعثات الدبلوماسية بجوبا على تطورات الأوضاع بالبلاد    شاهد بالصورة والفيديو.. سيدة سودانية تعود لمنزلها وتكتشف أن الأهالي قاموا بتحويله لمقابر دفنوا عليها موتاهم    شاهد بالفيديو.. إيمان الشريف تشعل حفل زواج عروس "منقبة" بأغنية "الخزان"    شاهد بالصورة والفيديو.. عروس سودانية تهدي المعازيم في حفل زفافها مئات الدولارات    "المليشيا" تحتجز طلاب الشهادة الثانوية في غرب كردفان    شاهد بالصور والفيديو.. عروس الموسم الحسناء "هند" تخطف الأضواء في جلسة تصوير زفافها وتستعرض جمالها بوصلة رقص ملفتة    بالأرقام.. بنزيما ورونالدو الأكثر إهداراً للفرص في دوري روشن السعودي    الجسر يبدأ برنامجه الإعدادي بملعب الانيق    ماذا سيطلب ترامب من القاهرة مقابل حل أزمة سد النهضة؟    فرنسا تقر حظر استخدام وسائل التواصل لمن هم دون 15 عاماً    الصادق الفاتح يشهد توقيع المصري محمد نبيل    بنك التنمية الأفريقي يرصد 379.6 مليون دولار للسودان    واشنطن مستعدة للتعاون مع طهران إذا "رغبت إيران في التواصل"    في صفقة من العيار الثقيل الهدف.. يكسب درة نجوم دامر المجذوب    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    البرهان يفجّرها مدويّة بشأن التمرّد    الشرطة في الخرطوم تداهم منزل أحد قادة الميليشيا    اتحاد الكرة يصدر عقوبات صارمة    فرنسا تحدد موقفها من مقاطعة مونديال 2026    حبس البلوجر هدير عبدالرازق وأوتاكا 3 سنوات وغرامة 100 ألف جنيه في نشر فيديوهات خادشة    توضيح هام من الفنان مأمون سوار الدهب بعد اتهامه بالتلميح لطيقته بعد زواجها: هذا السبب هو الذي دفعني لكتابة "الحمدلله الذي اذهب عني الاذى" وهذه هي قصة أغنية "اللهم لا شماتة" التي رددتها    تمارين الرياضية سر لطول العمر وتعزيز الصحة    المُبدع الذي جَعلَ الرؤيَة بالأُذن مُمكِنة    الإتقان... عنوان احتفالات الشرطة المصرية في عيدها ال74    طفرة تقنية ونقلة نوعية بإتحاد القضارف    الشرطة في الخرطوم تداهم منزل أحد قادة الميليشيا    شرطة الأزهري غرب تضع يدها على مقتنيات منهوبة    لماذا اعتذر محمد صلاح للاعبي منتخب مصر خلال كأس إفريقيا؟    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    "أوميغا 3" صديق القلب.. هل يربك سكر الدم؟    من يدفع تكلفة رسوم ترمب الجمركية؟    رشوة ب 12 ملياراً..إحباط محاولة كبرى في السودان    بعد فرنسا.. أميركا تسجل تسمم عشرات الأطفال بحليب ملوث    السودان.. انهيار منجم ذهب    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    الخرطوم.. حملة أمنية تستهدف أوكارًا بشرق النيل    بعد زيادة سعر الدولار الجمركي..غرفة المستوردين تطلق الإنذار    السلطات تحبط محاولة تهريب لمناطق سيطرة الميليشيا    وصول مدير عام السكة حديد إلى أبوحمد لاستقبال قطار الصيانة وتأهيل خطوط السكة الحديد    انتهاء إعفاء الهواتف المستوردة من الرسوم في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    إحباط تهريب أسلحة وذخائر في ولاية نهر النيل    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    ترامب للإيرانيين: واصلوا الاحتجاج.. المساعدة في الطريق إليكم    «تحشير بالحبر».. وادعاء بالتلاعب في سند صرف ب 2.2 مليون درهم    مستقبل اللغات في عالم متغير.. هل ستبقى العربية؟!    مصر.. سيدة تخفي "مفاجأة" في مكان حساس لتهريبها إلى الخليج    ترامب: فنزويلا ستمنح الولايات المتحدة ما يصل إلى 50 مليون برميل من النفط    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فى العيد.. اختر قطع اللحم المناسبة لتتجنب مشاكل الهضم
اليوم السابع نشر في النيلين يوم 06 - 09 - 2016

تصاب المعدة خلال أيام عيد الأضحى بمشاكل صحية نتيجة تناول كميات كبيرة من اللحوم، إذ تكون الوجبة الأساسية فى أغلب الوجبات، ومن المعروف أن اللحوم قد تتسبب فى مشاكل صحية بسبب صعوبة الهضم، أو الاختيار السىء لها، وحسب موقع ” healthy-holistic-living” فإن قطع اللحوم تختلف باختلاف المنطقة التى تقطع منها من الأضحية، فهناك مناطق يكثر فيها العضلات، وأخرى الدهون والعروق ،ولكل نوع طريقة مثلى لاختياره حتى لا تسبب فى مشاكل صحية لمن يتناولها :
1- قطع اللحم أعلى الخصر
هى القطعة الأشهر فى الذبيحة إذ يتم طهى أغلب الأكلات ومنها ” الفتة” فى العيد، وهى تأخذ من 40 إلى دقيقة حتى يكتمل نضجها، ويمكن إضافة الأعشاب العطرية، الثوم ، الفلفل الألوان، لتكون شهية الطعم والرائحة ، وهى غير مناسبة للشواء.
2- قطع اللحم كثيرة الدهون
وتكون عادة قريبة من منطقة الضلوع، ويتخللها كثير من العروق الدهنية، وتكون الطريقة الأنسب لطهيها هو التتبيل ،وتترك لمدة ساعة ثم تشوى فى مقلاة حتى تتخلص من الدهون التى تحتويها، ويتناسب هذا النوع من اللحوم مع وجبة الغذاء ،حتى يكون هناك وقت كاف للهضىم، ولا يفضل تناولها لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم ومشاكل فى القلب والكولسترول.
3- الضلوع
تكون عبارة عن شرائح رفيعة من اللحم متداخلة من العظام بطريقة كبيرة، وهى خفيفة على المعدة حيث لا تحتوى على كمية عالية من الدهون ، كما أن الطريقة المثالية لطهيها تكون عن طريق الشوى على الفحم .
4- قطع اللحم نهاية الخصر
منة يتم استخراج قطع “الاستيك” ، التى لا تحتوى على نسبة كبيرة من العضلات، حيث تكون خفيفة ،ويسهل طهيها على النار ، سواء عن طريق الشوى على الجريل، أو القلى وهى الأكثر صحية لعدم احتوائها على كمية من الدهون.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.