((الجان وريجيكامب هزموا الهلال امام روتسيرو))    شاهد بالصورة والفيديو.. "نهلة" تخرج في مقطع ترد فيه على زوجها "ميسرة" بعد أن اتهمها بشرب "البيرة" وإقامة علاقة غير شرعية مع شاب ببريطانيا    شاهد بالفيديو.. الفنان أحمد أمين وعروسه الحسناء يرقصان في "جرتق" زواجهما على أنغام أغنية (يا سلام سلم)    شاهد بالفيديو.. الفنان أحمد أمين وعروسه الحسناء يرقصان في "جرتق" زواجهما على أنغام أغنية (يا سلام سلم)    شاهد بالصورة والفيديو.. "نهلة" تخرج في مقطع ترد فيه على زوجها "ميسرة" بعد أن اتهمها بشرب "البيرة" وإقامة علاقة غير شرعية مع شاب ببريطانيا    زيارة البرهان للسعودية بعيون أمريكية    توجيه بصرف اجور العاملين قبل 29 ديسمبر الجاري    هل استحق الأردن والمغرب التأهل لنهائي كأس العرب؟    شاهد بالصور.. المودل هديل إسماعيل تعود لإثارة الجدل على مواقع التواصل بعد ظهورها بأزياء ضيقة ومحذقة ومثيرة    "ونسة وشمار".. زوجة مسؤول بالدولة تتفوه بعبارات غاضبة وتعبر عن كراهيتها للإعلامية داليا الياس بعد إرسال الأخيرة رسالة "واتساب" لزوجها    السودان..منشور لديوان الحسابات العامة بشأن أجور العاملين    التجديد للجنة تسيير نادي المريخ بكامل تشكيلها السابق لمدة 60 يوماً    استعادة عمل جميع أقسام الشرطة ببحري    تونس.. سعيد يصدر عفوا رئاسيا عن 2014 سجينا    يبحثون عن ( سايس ) جديد لحصان طروادة .. لكنه قطعاً لن يكون حمدوك ولا طه عثمان الحسين !!    استمرار عمليات الصيانة بطريق شريان الشمال    الهِلال كَان في حَاجَةٍ للهَزيمَة أكثَر من النّصر    هل يمكن أن يؤدي الحرمان من النوم إلى الوفاة؟    اجتماع بين البرهان ومستشار ترامب..تقارير تكشف التطوّرات    بنك السودان يتأهب لإطلاق المقاصة الإلكترونية    إطلاق نار على سوداني..السعودية تعلن إعدام مواطن وتكشف تفاصيل    الأردن يفوز على السعودية برأس رشدان ويتأهل لنهائي كأس العرب    المغرب يحسم بطاقة نهائي كأس العرب الأولى على حساب الإمارات    والي الخرطوم يوجه بالالتزام بأسعار الغاز حسب التخفيض الجديد    ضبط أخطر تجار الحشيش وبحوزته كمية كبيرة من البنقو    البرهان يصل الرياض    تعرف على جوائز كأس العرب 2025    النوم أقل من 7 ساعات ثاني أكبر قاتل بعد التدخين    ريال مدريد ينجو من فخ ألافيس ويلاحق برشلونة    بعد غياب طويل.. أول ظهور للفنانة المصرية عبلة كامل بعد قرار السيسي    منع نقل البضائع يرفع أسعار السلع في دارفور    ترامب يعلن: الجيش الأمريكي سيبدأ بشن غارات على الأراضي الفنزويلية    ترامب يلغي وضع الحماية المؤقتة للإثيوبيين    كارثة إنسانية قبالة اليونان وغالبية الضحايا من مصر والسودان    الإعلامية والشاعرة داليا الياس ترد على إتهام الجمهور لها بالتسبب في فصل المذيع الراحل محمد محمود حسكا من قناة النيل الأزرق    إليك 7 أطعمة تساعدك في تقليل دهون الكرش طبيعياً    حَسْكَا.. نجمٌ عَلى طَريقته    قوات الجمارك بكسلا تحبط تهريب (10) آلاف حبة كبتاجون    وفاة إعلامي سوداني    مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين    هيئة مياه الخرطوم تعلن عودة محطة كبيرة للعمل    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    تصريحات ترامب المسيئة للصومال تثير غضبا واسعا في مقديشو    حريق سوق شهير يسفر عن خسائر كبيرة للتجار السودانيين    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    إدارة التعدين بولاية كسلا تضبط (588) جرام و (8) حبات ذهب معدة للبيع خارج القنوات الرسمية    محافظ بنك السودان المركزي تزور ولاية الجزيرة وتؤكد دعم البنك لجهود التعافي الاقتصادي    إحباط تهريب كميات كبيرة من المخدرات والمواد الخطرة بنهر النيل    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    إحباط تهريب أكثر من (18) كيلوجرامًا من الذهب في عملية نوعية    وصول 260 ألف جوال من الأسمدة لزراعة محاصيل العروة الشتوية بالجزيرة    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبيرة في سلامة الغذاء تفجر مفاجأة حول مدة صلاحية المياه المعدنية
فيتو نشر في النيلين يوم 30 - 01 - 2017

أكدت خبيرة سلامة الغذاء سماح إبراهيم مساعدة مدير الصحة والسلامة الغذائية بإحدى الشركات المصرية الكبرى، والحاصلة على ماجستير في تطبيق مواصفات “إيزو ٢٢٠٠” في المطاعم المصرية، خطأ اعتقاد الكثيرين بشأن الصلاحية غير محددة المدة للمياه المعدنية المعبأة في زجاجات بلاستيكية بعد فتحها، منوهة إلى أنه عند فتح الزجاجة فإن صلاحيتها تصبح يوما واحدا فقط في درجة حرارة الغرفة، و٣ أيام حال حفظها داخل الثلاجة.
وحذرت خبيرة التغذية من إعادة استخدام الزجاجة البلاستيكية مرة أخرى، وأن تملأ بماء الصنبور لاحتوائه على الكلور المستخدم في تعقيمه، والذي يتفاعل مباشرة مع البلاستيك وينتج عن ذلك مواد سامة.
وأضافت أن تخزين الغذاء لفترة تتجاوز مدة صلاحيته يجعله عديم الفائدة لجسم الإنسان، وربما يتحول إلى قنبلة من المواد البكتيرية الضارة المسببة للتسمم الغذائي، مشيرة إلى ضرورة مراعاة الالتزام بتاريخ الصلاحية المدون على العبوات الغذائية لضمان استفادة الجسم من الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة به، وبالتالي تحقيق الاستفادة الصحية الكاملة منه.
وأشارت إبراهيم إلى أنه من أجل تأمين الأغذية والمشروبات، تم تحديد ما يعرف بفترة الصلاحية، وهذه الفترة تعتبر بمثابة دليل إرشادي للصانع والتاجر والمستهلك لضمان جودة المنتجات، حيث يتم تحديدها بالفترة الزمنية الواقعة بين تاريخ الإنتاج أو التعبئة أو التصنيع أو الإعداد، وتاريخ الانتهاء.
وتابعت أن فترة صلاحية المنتجات تختلف طبقا لسلامة الغذاء والأشربة كل بحسب طبيعة المنتج وتركيبه وخواصه الفيزيائية ومحتواه المائي، ودرجة حساسيته تجاه عوامل الفساد المختلفة، ومدى قدرة تحمله على التكاثر البكتيري ومدى ملاءمة العبوة، وما توفره من حماية للمنتج أثناء التداول والتخزين.
وأشارت الخبيرة سماح إبراهيم إلى أن فترة الصلاحية قد تكون أياما (في الألبان وبعض مشتقاتها)، أو شهورا (في العصائر والمشروبات) أو سنوات (في الأغذية المجففة والمعلبة والمجمدة)، وأن لكل نوع من أنواع الطعام طريقة خاصة في الحفظ والتخزين، كما أن له فترة أمان يمكن خلالها استخدام المنتجات بطريقة آمنة حتى بعد انتهاء مدة صلاحيتها.
وذكرت أن التوابل تنفرد بامتلاكها لخصائص تجعل صلاحيتها تصل إلى ٣ سنوات من تاريخ انتهاء صلاحيتها في حالة عدم العثور على أي آثار تشير إلى فسادها أو تغير مذاقها، مستطردة أنه يمكن حفظ الكاتشب بجودته كاملة لمدة ٦ شهور بالثلاجة، ويفضل حفظ البيض في الثلاجة لمدة لاتتجاوز من ٣ إلى ٥ أسابيع في مكانه المخصص داخلها على أن يكون مغلقا حتى لا تنتشر عدوى السالمونيلا لجميع المنتجات، فيما يمكن الاحتفاظ بالزبادي في الثلاجة لمدة شهر كحد أقصى، ولمدة من ٧ إلى ١٠ أيام في حالة فتح العبوة مالم يظهر عليه آثار عفن.
وأوضحت أن الخل يكون آمنا حتى بعد انتهاء فترة الصلاحية المدونة عليه لمدة عام أو عامين، وعند فتح زجاجته فإن صلاحيته تكون أقل وفقا لمكان تخزينه، وأن الزبد يمكن استخدامها لمدة أسبوعين بعد انتهاء فترة الصلاحية المدونة على عبوتها، وفى حالة تخزينها في الفريزر فإنه يمكن الاحتفاظ بها لمدة ٩ أشهر، أما حبوب البن فإنها تبقى صالحة للاستخدام الأدمي لمدة ٦ شهور تنخفض إلى من ٣ إلى ٥ شهور في حالة البن المطحون، فيما يمكن الاحتفاظ بالشاي لفترة تتراوح بين ٦ إلى ١٢ شهرا بعد انتهاء التاريخ المدون عليه.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.