الهلال يواجه اسنيم في لقاء مؤجل    تكوين روابط محبي ومشجعي هلال كوستي بالخارج    عثمان ميرغني يكتب: هل رئيس الوزراء "كوز"؟    لجان مقاومة النهود : مليشيا الدعم السريع استباحت المدينة وارتكبت جرائم قتل بدم بارد بحق مواطنين    كم تبلغ ثروة لامين جمال؟    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء الشاشة نورهان نجيب تحتفل بزفافها على أنغام الفنان عثمان بشة وتدخل في وصلة رقص مؤثرة مع والدها    حين يُجيد العازف التطبيل... ينكسر اللحن    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء الشاشة نورهان نجيب تحتفل بزفافها على أنغام الفنان عثمان بشة وتدخل في وصلة رقص مؤثرة مع والدها    شاهد بالفيديو.. في مشهد نال إعجاب الجمهور والمتابعون.. شباب سعوديون يقفون لحظة رفع العلم السوداني بإحدى الفعاليات    أبوعركي البخيت الفَنان الذي يَحتفظ بشبابه في (حنجرته)    جامعة ابن سينا تصدم الطلاب.. جامعات السوق الأسود والسمسرة    من رئاسة المحلية.. الناطق الرسمي باسم قوات الدعم السريع يعلن تحرير النهود (فيديو)    شاهد بالصور والفيديو.. بوصلة رقص مثيرة.. الفنانة هدى عربي تشعل حفل غنائي بالدوحة    تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين    والد لامين يامال: لم تشاهدوا 10% من قدراته    هجوم المليشيا علي النهود هدفه نهب وسرقة خيرات هذه المنطقة الغنية    محسن سيد: اعدادنا يسير بصورة جيدة للقاء انتر نواكشوط    عبد العاطي يؤكد على دعم مصر الكامل لأمن واستقرار ووحدة السودان وسلامة أراضيه    شاهد بالفيديو.. رئيس مجلس السيادة: (بعض الوزراء الواحد فيهم بفتكر الوزارة حقته جاب خاله وإبن أخته وحبوبته ومنحهم وظائف)    الحسم يتأجل.. 6 أهداف ترسم قمة مجنونة بين برشلونة وإنتر    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    هل أصبح أنشيلوتي قريباً من الهلال السعودي؟    جديد الإيجارات في مصر.. خبراء يكشفون مصير المستأجرين    باكستان تعلن إسقاط مسيَّرة هنديَّة خلال ليلة خامسة من المناوشات    ترامب: بوتين تخلى عن حلمه ويريد السلام    إيقاف مدافع ريال مدريد روديغر 6 مباريات    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    ترامب: يجب السماح للسفن الأمريكية بالمرور مجاناً عبر قناتي السويس وبنما    كهرباء السودان توضح بشأن قطوعات التيار في ولايتين    تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    خبير الزلازل الهولندي يعلّق على زلزال تركيا    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    ارتفاع التضخم في السودان    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    الدفاع المدني ولاية الجزيرة يسيطر علي حريق باحدي المخازن الملحقة بنادي الاتحاد والمباني المجاورة    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    بعد سؤال الفنان حمزة العليلي .. الإفتاء: المسافر من السعودية إلى مصر غدا لا يجب عليه الصيام    بيان مجمع الفقه الإسلامي حول القدر الواجب إخراجه في زكاة الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تتناول التفاح بدون غسله؟ فكّر مجدداً
CCN نشر في النيلين يوم 28 - 10 - 2017

قد تغسل التفاحة تحت الماء قبل تناولها، أو تكتفي بتنظيفها بقطعة من القماش، أو تتناولها بدون أن تنظفها أبداّ.
لكن، هناك فرصة كبيرة بأن التفاح الذي تتناوله قد غطته المبيدات الحشرية، لحمايته من الحشرات، والفطريات.
ورغم أن المبيدات الحشرية تؤدي دورها في حماية المحاصيل الزراعية، إلا أنها قد تتسبب بحالات من التسمم إذا دخلت إلى الجسم بكميات عالية، بحسب منظمة الصحة العالمية.
وتُغسل الخضار والفاكهة بمحلول فيه مادة مبيّضة، قبل بيعها في المتاجر. لكن، يتساءل بعض الباحثين عما إذا كان هذا كفيلاً بالتخلص من خطر المبيدات.
ونشرت عالمة الطعام في جامعة ماساتشوستس، ليلي هي، دراسة تقارن ما بين المبيّض، ومياه الصنبور، وبيكربونات الصودا في إزالة بقايا نوعين من المبيدات الحشرية، هما “فوسميت” و”تيابيندازولي.”
وأظهرت الدراسة أن بيكربونات الصودا هي الأفضل في إزالة آثار المبيدات الحشرية، لأن المبيدات تتحلل بشكل أسرع في بيكربونات الصودا لدى غسلها يدوياً.
ويمكن التوصل إلى التركيز الأمثل عن طريق مزج ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا في كوبين من المياه.
وبحسب دراسة هي، لم تتمكن أي طريقة من تنظيف الفاكهة المستخدمة في الدراسة من المبيدات الحشرية بنسبة 100 في المائة.
وقد يكون السبب هو أن مبيد “تيابيندازولي” يتغلغل في الفاكهة. وقدّر فريق البحث أن نسبة مبيد “تيابيندازولي” التي أزيلت باستخدام بيكربونات الصودا بلغت 85 في المائة، مقابل 95 في المائة من مبيد “فوسميت.”
وكلّما زاد تغلغل المبيدات الحشرية، أصبحت إزالتها أصعب، بحسب هي. ولم تختبر الدراسة سبل التنظيف المنزلية الأخرى، مثل الخل.
وتختلف قدرة بيكربونات الصودا في تحليل مختلف أنواع المبيدات، بحسب تركيباتها الكيماوية.
وبحسب الطبيب موتوكو موكاي، أخصائي السموم في جامعة “كورنيل،” تساهم طرق معالجة الطعام الأخرى في تقليل رواسب المبيدات العالقة في الفاكهة، مثل عصر الفاكهة مثلاً. وأشار موكاي إلى أن شراء الفاكهة العضوية لا يعني خلوّها من المبيدات الحشرية تماماً.
ويقترح موكاي تقشير الفاكهة قبل تناولها لتجنّب مضار المبيدات. لكن، سيتسبب هذا بالتضحية بالألياف التي توجد بكثرة في القشور.
ويقترح بعض الخبراء أن مستويات المبيدات التي تبقى في الفاكهة بسيطةٌ جداً، لكن يحذّر آخرون من الآثار المدمرة للتعرض للمبيدات، حتى بكميات صغيرة.
ويعتبر “فومسيت” مبيداً حشرياً، بينما يصنّف “تيابيندازولي” مضاداً للفطريات يقي من مختلف أنواع التعفن، كما أنه يعالج الطفيليات التي قد تصيب البشر، مثل الديدان الأسطوانية. لكن، يزيد تركيز “تيابيندازولي” كثيراً في التفاح، بحسب وكالة حماية البيئة الأمريكية.
وتنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بغسل كل الخضار والفاكهة، حتى وإن كانت ستُقشّر. وتنصح الوكالة بتنظيف الفاكهة والخيار بفرشاة مخصصة للخضار، قبل تنشيفها بفوطة نظيفة جافة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.