إسحق أحمد فضل الله يكتب: (تعليل. ما يجري)    الأهلي مدني يدشن مشواره الافريقي بمواجهة النجم الساحلي    حمّور زيادة يكتب: السودان والجهود الدولية المتكرّرة    إبراهيم شقلاوي يكتب: هندسة التعاون في النيل الشرقي    حوار: النائبة العامة السودانية تكشف أسباب المطالبة بإنهاء تفويض بعثة تقصّي الحقائق الدولية    الأهلي الفريع يكسب خدمات نجم الارسنال    الطاهر ساتي يكتب: بنك العجائب ..!!    «تزوجت شقيقها للحصول على الجنسية»..ترامب يهاجم إلهان عمر ويدعو إلى عزلها    صحة الخرطوم تطمئن على صحة الفنان الكوميدي عبدالله عبدالسلام (فضيل)    يرافقه وزير الصحة.. إبراهيم جابر يشهد احتفالات جامعة العلوم الصحية بعودة الدراسة واستقبال الطلاب الجدد    بيان من وزارة الثقافة والإعلام والسياحة حول إيقاف "لينا يعقوب" مديرة مكتب قناتي "العربية" و"الحدث" في السودان    حسين خوجلي يكتب: السفاح حميدتي يدشن رسالة الدكتوراة بمذبحة مسجد الفاشر    وزير الزراعة والري في ختام زيارته للجزيرة: تعافي الجزيرة دحض لدعاوى المجاعة بالسودان    بدء حملة إعادة تهيئة قصر الشباب والأطفال بأم درمان    نوارة أبو محمد تقف على الأوضاع الأمنية بولاية سنار وتزور جامعة سنار    لجنة أمن ولاية الخرطوم: ضبطيات تتعلق بالسرقات وتوقيف أعداد كبيرة من المتعاونين    المريخ يواجه البوليس الرواندي وديا    هجوم الدوحة والعقيدة الإسرائيلية الجديدة.. «رب ضارة نافعة»    هل سيؤدي إغلاق المدارس إلى التخفيف من حدة الوباء؟!    الخلافات تشتعل بين مدرب الهلال ومساعده عقب خسارة "سيكافا".. الروماني يتهم خالد بخيت بتسريب ما يجري في المعسكر للإعلام ويصرح: (إما أنا أو بخيت)    شاهد بالصورة والفيديو.. بأزياء مثيرة.. تيكتوكر سودانية تخرج وترد على سخرية بعض الفتيات: (أنا ما بتاجر بأعضائي عشان أكل وأشرب وتستاهلن الشتات عبرة وعظة)    تعاون مصري سوداني في مجال الكهرباء    شاهد بالصورة والفيديو.. حصلت على أموال طائلة من النقطة.. الفنانة فهيمة عبد الله تغني و"صراف آلي" من المال تحتها على الأرض وساخرون: (مغارز لطليقها)    شاهد بالفيديو.. شيخ الأمين: (في دعامي بدلعو؟ لهذا السبب استقبلت الدعامة.. أملك منزل في لندن ورغم ذلك فضلت البقاء في أصعب أوقات الحرب.. كنت تحت حراسة الاستخبارات وخرجت من السودان بطائرة عسكرية)    ترامب : بوتين خذلني.. وسننهي حرب غزة    أول دولة تهدد بالانسحاب من كأس العالم 2026 في حال مشاركة إسرائيل    900 دولار في الساعة... الوظيفة التي قلبت موازين الرواتب حول العالم!    "نهاية مأساوية" لطفل خسر أموال والده في لعبة على الإنترنت    شاهد بالصورة والفيديو.. خلال حفل خاص حضره جمهور غفير من الشباب.. فتاة سودانية تدخل في وصلة رقص مثيرة بمؤخرتها وتغمر الفنانة بأموال النقطة وساخرون: (شكلها مشت للدكتور المصري)    محمد صلاح يكتب التاريخ ب"6 دقائق" ويسجل سابقة لفرق إنجلترا    السعودية وباكستان توقعان اتفاقية دفاع مشترك    المالية تؤكد دعم توطين العلاج داخل البلاد    غادر المستشفى بعد أن تعافي رئيس الوزراء من وعكة صحية في الرياض    دوري الأبطال.. مبابي يقود ريال مدريد لفوز صعب على مارسيليا    شاهد بالفيديو.. نجم السوشيال ميديا ود القضارف يسخر من الشاب السوداني الذي زعم أنه المهدي المنتظر: (اسمك يدل على أنك بتاع مرور والمهدي ما نازح في مصر وما عامل "آي لاينر" زيك)    الجزيرة: ضبط أدوية مهربة وغير مسجلة بالمناقل    ماذا تريد حكومة الأمل من السعودية؟    الشرطة تضع حداً لعصابة النشل والخطف بصينية جسر الحلفايا    إنت ليه بتشرب سجاير؟! والله يا عمو بدخن مجاملة لأصحابي ديل!    في أزمنة الحرب.. "زولو" فنان يلتزم بالغناء للسلام والمحبة    إيد على إيد تجدع من النيل    حسين خوجلي يكتب: الأمة العربية بين وزن الفارس ووزن الفأر..!    ضياء الدين بلال يكتب: (معليش.. اكتشاف متأخر)!    في الجزيرة نزرع أسفنا    مباحث شرطة القضارف تسترد مصوغات ذهبية مسروقة تقدر قيمتها ب (69) مليون جنيه    من هم قادة حماس الذين استهدفتهم إسرائيل في الدوحة؟    في عملية نوعية.. مقتل قائد الأمن العسكري و 6 ضباط آخرين وعشرات الجنود    الخرطوم: سعر جنوني لجالون الوقود    السجن المؤبّد لمتهم تعاون مع الميليشيا في تجاريًا    وصية النبي عند خسوف القمر.. اتبع سنة سيدنا المصطفى    جنازة الخوف    حكاية من جامع الحارة    حسين خوجلي يكتب: حكاية من جامع الحارة    تخصيص مستشفى الأطفال أمدرمان كمركز عزل لعلاج حمى الضنك    مشكلة التساهل مع عمليات النهب المسلح في الخرطوم "نهب وليس 9 طويلة"    وسط حراسة مشددة.. التحقيق مع الإعلامية سارة خليفة بتهمة غسيل الأموال    نفسية وعصبية.. تعرف على أبرز أسباب صرير الأسنان عند النوم    بعد خطوة مثيرة لمركز طبي.."زلفو" يصدر بيانًا تحذيريًا لمرضى الكلى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تتناول التفاح بدون غسله؟ فكّر مجدداً
CCN نشر في النيلين يوم 28 - 10 - 2017

قد تغسل التفاحة تحت الماء قبل تناولها، أو تكتفي بتنظيفها بقطعة من القماش، أو تتناولها بدون أن تنظفها أبداّ.
لكن، هناك فرصة كبيرة بأن التفاح الذي تتناوله قد غطته المبيدات الحشرية، لحمايته من الحشرات، والفطريات.
ورغم أن المبيدات الحشرية تؤدي دورها في حماية المحاصيل الزراعية، إلا أنها قد تتسبب بحالات من التسمم إذا دخلت إلى الجسم بكميات عالية، بحسب منظمة الصحة العالمية.
وتُغسل الخضار والفاكهة بمحلول فيه مادة مبيّضة، قبل بيعها في المتاجر. لكن، يتساءل بعض الباحثين عما إذا كان هذا كفيلاً بالتخلص من خطر المبيدات.
ونشرت عالمة الطعام في جامعة ماساتشوستس، ليلي هي، دراسة تقارن ما بين المبيّض، ومياه الصنبور، وبيكربونات الصودا في إزالة بقايا نوعين من المبيدات الحشرية، هما “فوسميت” و”تيابيندازولي.”
وأظهرت الدراسة أن بيكربونات الصودا هي الأفضل في إزالة آثار المبيدات الحشرية، لأن المبيدات تتحلل بشكل أسرع في بيكربونات الصودا لدى غسلها يدوياً.
ويمكن التوصل إلى التركيز الأمثل عن طريق مزج ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا في كوبين من المياه.
وبحسب دراسة هي، لم تتمكن أي طريقة من تنظيف الفاكهة المستخدمة في الدراسة من المبيدات الحشرية بنسبة 100 في المائة.
وقد يكون السبب هو أن مبيد “تيابيندازولي” يتغلغل في الفاكهة. وقدّر فريق البحث أن نسبة مبيد “تيابيندازولي” التي أزيلت باستخدام بيكربونات الصودا بلغت 85 في المائة، مقابل 95 في المائة من مبيد “فوسميت.”
وكلّما زاد تغلغل المبيدات الحشرية، أصبحت إزالتها أصعب، بحسب هي. ولم تختبر الدراسة سبل التنظيف المنزلية الأخرى، مثل الخل.
وتختلف قدرة بيكربونات الصودا في تحليل مختلف أنواع المبيدات، بحسب تركيباتها الكيماوية.
وبحسب الطبيب موتوكو موكاي، أخصائي السموم في جامعة “كورنيل،” تساهم طرق معالجة الطعام الأخرى في تقليل رواسب المبيدات العالقة في الفاكهة، مثل عصر الفاكهة مثلاً. وأشار موكاي إلى أن شراء الفاكهة العضوية لا يعني خلوّها من المبيدات الحشرية تماماً.
ويقترح موكاي تقشير الفاكهة قبل تناولها لتجنّب مضار المبيدات. لكن، سيتسبب هذا بالتضحية بالألياف التي توجد بكثرة في القشور.
ويقترح بعض الخبراء أن مستويات المبيدات التي تبقى في الفاكهة بسيطةٌ جداً، لكن يحذّر آخرون من الآثار المدمرة للتعرض للمبيدات، حتى بكميات صغيرة.
ويعتبر “فومسيت” مبيداً حشرياً، بينما يصنّف “تيابيندازولي” مضاداً للفطريات يقي من مختلف أنواع التعفن، كما أنه يعالج الطفيليات التي قد تصيب البشر، مثل الديدان الأسطوانية. لكن، يزيد تركيز “تيابيندازولي” كثيراً في التفاح، بحسب وكالة حماية البيئة الأمريكية.
وتنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بغسل كل الخضار والفاكهة، حتى وإن كانت ستُقشّر. وتنصح الوكالة بتنظيف الفاكهة والخيار بفرشاة مخصصة للخضار، قبل تنشيفها بفوطة نظيفة جافة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.