شاهد بالصورة والفيديو.. الفنانة إنصاف مدني تفاجئ الجميع وتقتحم عالم التمثيل بالمشاركة في عمل درامي خلال شهر رمضان    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنانة إنصاف مدني تفاجئ الجميع وتقتحم عالم التمثيل بالمشاركة في عمل درامي خلال شهر رمضان    بنك الخرطوم يصدر توضيحا مهما    ليفربول يحسم أمره ويقرر عرض محمد صلاح للبيع    وزير الصحة يؤكد دعم غرب كردفان واستمرار الخدمات الصحية رغم التحديات    السلطانة هدى عربي توجه رسالة لخصومها بصور ملفتة: (اصلوا ما تحاولوا تشوهوا صورتنا لي ناس الدنيا ضيقة)    شاهد.. سيدة الأعمال ونجمة السوشيال ميديا ثريا عبد القادر تحتفل بنجاح "بازارها" بصورة رومانسية مع زوجها    تبادل إطلاق نار في الخرطوم    إطلاق سراح 100 من نزلاء السجون الغارمين بكسلا    تفاصيل بشأن خطة تأهيل جسري شمبات والحلفايا    عثمان ميرغني يكتب: "إن جِئْتُم للحق.. أفريقيا على حق".    "Jackpotting".. كيف يستولي قراصنة على الصراف الآلي وأين بدأت هذه الهجمات؟    الإمدادات الطبية: وصول أول دعم دوائي مركزي لجنوب كردفان بعد فك الحصار    3 ميزات متوقعة في آيفون 18 برو بفضل شريحة " C2″ الجديدة    "ميتا" تعزز فيسبوك بميزة الصور الشخصية المتحركة    الأردني التعمري يقود رين إلى هزيمة باريس سان جيرمان بثلاثية    الأمم المتحدة تطلق التحذير تجاه أزمة السودان    الشرطة في الخرطوم تنهي مغامرة متهم المستشفيات الخطير    د. سلمى سجلت نقطة لصالحها، إن تم قبول استقالتها ستخرج وقد رفعت الحرج عن نفسها    الهلال يصارع لوبوبو لخطف بطاقة ربع النهائي    (سبتكم أخضر ياأسياد)    من سلوى عثمان لهند صبري .. مشادات "اللوكيشن" تهدد دراما رمضان    نصائح صحية للاستعداد المبكر لرمضان    "الصحة العالمية": اعتماد لقاح فموي جديد لشلل الأطفال    علم النفس يوضح.. هكذا يتخذ أصحاب التفكير المفرط قراراتهم    أئمة يدعون إلى النار    بالصورة.. لأول مرة منذ 23 عام.. الأمل يودع الدوري السوداني الممتاز والحزن يخيم على عشاق كرة القدم بعطبرة    إتحاد جبل أولياء يكون اللجان العدلية    في مباراة مثيرة شهدت ضربتي جزاء وحالة طرد الأهلي يخسر أمام مويس بثنائية نظيفة في دوري شندي    شاهد بالصورة.. ظهرت بشعار أتلتيكو مدريد وهي تلوح بالرقم 4!! هل قصدت المذيعة السودانية سهام عمر السخرية من برشلونة بعد الهزيمة المذلة؟    ترتيبات لإعادة تشغيل مصنع ألبان بركات وإنشاء مزرعة لتربية الماشية    إبراهيم شقلاوي يكتب: مسرح ما بعد الحرب لدى يوسف عيدابي    وزارة المالية توقع إتفاق مع بنك التضامن الإسلامي لتقديم خدمة إيصالي    شاهد بالفيديو.. فتاة سودانية تبهر راغب علامة وأنغام بعد ترديدها أغنية هدى عربي في برنامج مسابقات والسلطانة تدعمها وتحتفي بها    ارتفاع في اسعار محصول الذرة واستقرار سعر السمسم بالقضارف أمس    إلغاء رحلة قطار إلى الخرطوم..إليكم تفاصيل    انطلاق دورة متخصصة لتطوير الأداء الرقمي برعاية وزير الشباب والرياضة    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    هيئة مياه الخرطوم: تحصيل فاتورة المياه لا يشمل القطاع السكني حتى الآن    ارتفاع طفيف لأرباح زين السعودية إلى 604 ملايين في 2025    السودان.. وزير الشباب والرياضة يصدر قرارًا    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    حريق كبير في سوق شرق تشاد    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فوبيا الطماطم: بين الحقيقة والشائعات (5)


بسم الله الرحمن الرحيم
كالعادة نحن شعب يستعجل كل شيء و لا ينتظر حتى ينضج الشيء او الموضوع، والدليل على ذلك كثرة التليفونات والرسائل الالكترونية والمقابلات الشخصية للحصول على اجابة واحدة فقط، نعم أم لا !!! ناكل طماطم والا ما نأكله؟ أهذا كل ما تريدون معرفته؟ من سيتحمل مسؤولية نعم أملا؟ ما أنا الا متخصص في مجال لا يسمح بنعم أم لا . الفتوى غير المسنودة ببيانات لكل مركب مستخدم وكل مادة معاملة وتحت ظروف محددة تعتبر فتوى فاسدة وغير مقبولة. هل يعرف أحدكم أي أنواع المبيدات هو المستخدم بالطماطم التي قام بشرائها؟ هل هي مبيدات بالملامسة أم جهازية؟ هل سبق لهذا المزارع استخدام مبيدات جهازية أثناء عملية الانتاج؟ ما هي؟ ومتى؟ هل تدركون صعوبة الاجابة الآن!!!
على كل أنتم تأكلون طماطم ملوثة منذ عشرات السنين خاصة تلك المنتجة خارج الموسم، وموسم ها هو الشتاء. بل تعرضتم بما فيه الكفاية لكل أنواع المبيدات الحشرية والفطرية والحشائشية الموصى وغير الموصى بها.
هل أقوم بشراء طماطم لبيتي وأسرتي؟ وهل أتناولها أنا شخصيا؟ الاجابة نعم!!!! ما هي المعايير التي أتبعها عند الشراء؟ أولا: هل بها رائحة مبيد أم لا؟ ثانيا: الحجم، عادة الثمرة الكبيرة وجميلة الشكل عادة ما تكون قد عوملت بالمبيدات، خاصة السيفين وأحيانا التيميك أو الفيورادان ويشك أن لهم أثر هورموني يحسن من نموها وشكلها، اضافة الى أنهم مركبات جهازية ويصعب التخلص منها بالغسيل وغيره من المعاملات.
الغسيل بالصابون السائل وبالماء عدة مرات يزيل نسبة كبيرة جدا من المتبقيات. هنالك طريقة أخرى بإضافة خل (1خل الى 8 ماء)وملح في حوض ماء واضافة ماء وتغسل بها الثمار لمدة 15 الى 20 دقيقة، ثم بالماء العادي عدة مرات، وهذا يقلل من نسبة أكبر. الطريقة المثلي هي بعد الغسيل تزال القشرة الرقيقة الخارجية. كل هذه المعاملات ناجحة بالنسبة للثمار المعاملة بالمبيدات بالملامسة، أي تلك التي لا تسري مع عصارة النبات ، أو تدخل الأنسجة بما في ذلك أنسجة الثمار.
أما بالنسبة للمبيدات الجهازية ، فالمعاملات أعلاه تزيل التركيزات الموجودة خارج الثمار ، لكن لا دور لها بما في داخل الثمار. في هذه الحالة تستخدم مثل هذه الثمار لعمل الصلصة بالتسخين على درجات حرارة عالية تقوم بتكسير المبيد حراريا ان كان من النوع القابل للتكسير الحراري.
هنالك 12 من الخضروات والفاكهة توضع في قائمة الدستة القذرة عالميا وهي: التفاح والفراولة والعنب والكرفس والكثرى والسبانخ والفلفلية والخوخ والخيار والطماطم والفاصوليا والبطاطس. وفي العام 2014م اضيف لهم الخضروات الورقية والشطة الخضراء.
كما أن هنالك مجموعة أخرى من 15 صنف تحتوي على كميات أقل من المبيدات وهي: الأفوكادو والذرة الشامية السكرية والأناناس والكرنب والبسلة السكرية والبصل والأسباراجاس والمانجو الباباي والكيوي والباذنجان والجريب فروت والشمام والقرنبيط والبامبي.
دراسات استمرت منذ العام 1997 حتى العام 2000م بأخذ عينات من الأسواق أثبتت أن الغسيل بماء الصنبور، أو الغمر بما الصنبور إزالة كميات جوهرية من المتبقيات لتسع مبيدات من 12 مبيد اختب. أهمها الاندوسلفان والبيرميثرين والديازينون والدورسبان والميثوكسي كلور والمالاثايون والبايفينثرين والمبيد الفطري كابتان وشقيقة الكلوروثالونيل.
ارجو أن يكون ما جاء أعلاه قد أجاب على أسئلة المستعجلين ولم يتحملوا الانتظار حتى نوضح لهم الأمر من ناحية علمية وباسلوب مبسط حتى يقرروا بأنفسهم. لكن يا هو ده حال السودان والسودانيين. ستستمر الحلقات لمن يريد أن يتعلم ويتفهم ويحلل ويقرر. لدينا مقترحات لأصحاب القرار والمزارعين والباحثين وللمجلس القومي للمبيدات وللمواطن. هذا هو موضوع الحلقة القادة والأخيرةز أللهم نسألك اللطف (آمين).
بروفيسر/ نبيل حامد حسن بشير
قسم المبيدات والسميات
جامعة الجزيرة
[email protected]

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.